手机浏览器扫描二维码访问
42 厨刀小试（第3页）
腌牛肉片用料：盐1g、酱油5g、料酒5g、玉米淀粉5g；
爆炒酱汁：酱油10g、蚝油10g、糖2g、料酒10g、醋5g、清水20g、土豆淀粉3g、香油5g。
需要的食材很多，缺一不可！
好在是这些东西，他们都从仓库里面兑换回来了。
把东西都准备好之后，张恺便开始做起了葱爆牛肉。
首先是切出200g左右的牛里脊。
切牛里脊和切猪肉不一样，是有讲究的。
切牛里脊的时候，要逆着肉的纹路切，因为牛肉纤维比较粗糙，逆着切刚好把牛肉纤维切断，制作出来才好嚼。
切好牛里脊之后，洗干净，加入料酒、食盐、酱油、玉米淀粉，然后用手抓匀劲后腌制10分钟，
在腌制牛肉片的时候，张恺也准备起了其他的辅料。
首先是把大葱切成片，姜蒜切成末备用。
然后把酱油、蚝油、糖、料酒、醋、清水、土豆淀粉、香油，全部倒入碗中，用筷子搅拌均匀备用。
之所以加入适量的糖不是为了增加甜味，而是锁住牛肉汁，起到保湿的作用。
行家一出手，就只有没有！
虽然张恺还没有点火，可是光这些准备工作，看着张恺那精致的刀功，黄雷便知道，张恺的厨艺，绝对差不了！
说实话，一开始的时候，黄雷并不觉得张恺的厨艺会有多厉害，觉得妹妹多少会有些夸张。
可是，此刻见到了张恺的刀功之后，黄雷却不得不信了！
对于张恺的这道葱爆牛肉，黄雷也越发的期待了起来。
与此同时，把东西都准备好了之后，张恺点火了。
等到炒锅烧热，加一汤匙的食用油，用热锅凉油下入腌制好的牛肉片，迅速用筷子滑散，等到牛肉片被炒变色七分熟的时候，张恺把牛肉片捞了出来备用。
随后再次烧热炒锅，放入一汤匙的食用油，等油热后再下入姜蒜末。
等到爆出蒜香味之后，放入准备好的葱片，用中火炒出葱香味。
接着往炒锅里倒入调好的酱汁，使用大火，把酱汁煮开。
最后放入滑好的牛肉片，迅速翻炒均匀，出锅装盘。
很快，一道营养美味葱爆牛肉就制作完成了。
顿时，整个厨房内，都飘散起了葱爆牛肉的香味。
暑期看书天天乐，充100赠500点券！
（活动时间：7月31日到8月1日）
生者不死 快穿之你想要的我都有 木叶墨痕 绑定国运：开局扮演路痴大剑豪！ 这是个游戏世界 大秦国运金龙，开局血洗秦王宫 都市：我的悠闲生活 都市之最强武侠系统 末世之红警强权 娱乐：我子枫哥哥，开局替妹解约 漫威之基因采集系统 Moba：秀儿是你了 医妃倾绝天下 秦时：开局选择仙人之资 18世纪的亡灵帝国 重生后，我做了权臣的心上宠 重生之跨界偶像 一代天师 灵异复苏：开局点化金钟罩铁布衫 老板，求你别再给我涨工资了
豪门第一婚宠
推荐姐妹文，头号佳妻名门第一暖婚男主为常林升堂哥，不一样的叔宠当大叔男神遇到迷糊软妹，追还是不追，thatisthequestion那年冬天，一则爆炸性消息一夜之间在H市传遍三十二岁的商业巨子陆寅初娶了一个比自己小十岁的女人为妻，女人无名无势，来历成谜。客厅里，某女怒气的将手里的平板啪的...
火爆药妃：邪王太闷骚
她是欧阳家有名的废物，天生懦弱，出嫁路上被夫君当众休妻！是可忍孰不可忍！再次睁眼，她再非昔日的废物小姐！欠我的，我要他十倍偿还，家破人亡！伤我的，我要他根断种绝，身死族灭！极品丹药？算什么，姐是天才丹药师，极品丹药，她随手抓来当糖吃！高阶灵兽算什么？她随手一挥，圣兽千万头！谁人能比她嚣张？美男算什么？没看九天十地，...
这个御兽师明明不强却过分勇敢
这是一个御兽的世界。御兽师做医生，可生死人肉白骨空间类宠兽送快递，瞬间即达高考有御兽科，大学有御兽专业，御兽比赛遍地开花！风雷灵猫金刚暴猿赤焰火龙冰雪精灵熔岩巨人裂海龙鲸遗迹保护区古战场绝地蛮荒神话和科技共存，文明和野蛮并立！陆阳穿越而来，获得了御兽师职业面板，走上了一条不归的搞事之路。御兽师，咱是职位滴！御兽流系统流小说，求关注！！如果您喜欢这个御兽师明明不强却过分勇敢，别忘记分享给朋友...
宝鉴
关于宝鉴传统七十二行，古玩为大。古玩大师王驹回归都市，纵横古玩界。青铜瓷器字画墨，翡翠碑拓金钱玉，天下奇珍难逃他眼。鉴赝，捡漏，寻宝，赌石，玩转都市...
神胤风云之刹那昙华曲
神胤大陆，生于华炎凤都丞相府的少女韩月昙，身世神秘，因母亲之故自小不受父亲待见，遭府中众人欺凌。拜师习武，不断突破，她只为逃离牢笼。紫瑞狐犹如兰似月，清逸无匹。璃冰国人称妙计无双的玉衡君，当朝国师义子。洛熙泽凰焰公子，华炎第一美男子，神胤最大商号凰宇的少当家，无天门少主。韩鸣舞华炎明珠，华炎凤都第一美人，拥有皇室血统，其母为华炎国君姐姐，韩月昙长姐。世事难料，韩月昙竟意外进入紫麒皇宫，一路向前，等待她的是自由？又或是更大的阴谋？如果您喜欢神胤风云之刹那昙华曲，别忘记分享给朋友...
绿茵神锋
你是一个势必改变中国，不，世界足球的人，而且你这么年轻，这么热爱足球，你不能放弃。放弃？还是回到赛场？叶世一在心中拷问自己，究竟应该怎么办。终于，重拾足球的叶世一再次走上绿茵场，他要为那个最初绽放的梦再次奋战。一次次跌倒，再一次次爬起来只要成为不让自己后悔的人，他就是绿茵场上最耀眼的明如果您喜欢绿茵神锋，别忘记分享给朋友...