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第307章 沈朝饮的情歌（第2页）

顾惜何拿了一个大锅，一边挑了几只大一点的螃蟹扔进锅里，一边道：“这个还真的不会。”

沈朝饮疑惑，“那你打算怎么做？”

顾惜何道：“直接拿水煮了吧。”

沈朝饮：“......”

既然不会刚刚为什么还要问自己？

难道是问着好玩？

沈朝饮无语。

最后顾惜何还是用了清蒸大闸蟹的方法处理了这些小螃蟹。

先把挑出来的雌蟹拿到水龙头底下用小刷子刷干净，在锅底加水，放入姜片后，将螃蟹肚向上放置，再将余下的葱段和姜片洒上，加少许盐，盖上盖子蒸15分钟左右关火。

在锅里稍焖了一会才揭盖。

一打开，螃蟹已经蒸好了。

沈朝饮迫不及待冲了进来想要吃。

顾惜何督促着他洗了手，这才端着蒸好的螃蟹上桌。

但是螃蟹有些小，沈朝饮拿在手里完全不知道该怎么办，去看顾惜何，发现他已经把螃蟹肉都剥了出来。

沈朝饮艳羡的目光投向顾惜何的时候，顾惜何的唇角明显够了起来。

“吃蟹的最佳方法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气。吃过爪、钳后，再掀起蟹盖，享用蟹膏，吃光蟹肉，这样吃才不会浪费。”

沈朝饮听他说着，有点想赌气，“要不你直接给我剥？”

顾惜何笑了笑，么有说什么。

沈朝饮就看着他剥螃蟹。

顾惜何不知道从哪里拿来了一把小剪刀。剪掉螃蟹的八只脚，包括两只大钳。他看沈朝饮在看着自己剥，就手上动作不停，嘴上还告诫着沈朝饮。

“减下来的螃蟹脚放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。”

“然后将蟹掩，就是这里，”他一边说着，一边放满手上的动作给沈朝饮看。“蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同，这样的就是母的。把这里去掉，顺势揭开蟹盖。”

“先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。”

“吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。这些不要吃。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，也要丢弃。”

“这时可以用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。”他说着，手上的动作没停，但是用小勺子舀出来的蟹黄蟹膏却顺势送到了沈朝饮的唇边。

沈朝饮看着他，没有动。

顾惜何笑了一下，“怎么，不是让我给你拨螃蟹吃吗？”

沈朝饮这才张开嘴。

等到沈朝饮吃完，顾惜何就继续说着。

“把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。”

“蟹身吃完了，就要来看之前暂时放下的蟹脚了。用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。”

他一边给沈朝饮演示着，一边剥完了整只的螃蟹。

沈朝饮想给他鼓掌。

顾惜何伸手将沈朝饮唇边沾到的蟹黄拿手擦去。

沈朝饮这才有了几分不好意思。

明明刚刚吃蟹黄的时候都没有脸红，但是现在居然莫名其妙的红了脸颊。

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