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而对于野猪肉烤熟后会柴的问题,厨师也有应对之法。
那便是将猪排烤成五分熟!
表皮微焦,用刀划开后就能看见粉嫩的血肉,咬上一大口,生肉的细腻压制住了半熟带来的口感!
生肉是兽人最为喜爱的一种食物,这道炙烤猪排恰巧拿捏了他们的喜好!
狼莲看着狼海厨子熟练的手法,心中不禁微微一凛。
不愧是驻店几十年的老厨师,不能小觑!
“这道炙烤猪排可是云来客栈的拿手菜,当年一经推出,就受到全城兽人的追捧,我真想不到她该拿出什么菜才能取胜!”
“光是闻着这道香味就让我食指大动!”
“她还是太年轻了,以为用家常菜的做法就能赢过客栈大厨,简直是痴心妄想!”
旁观的兽人纷纷不看好狼莲。
就连狼夜也投来紧张的目光,暗暗为她加油。
然而,狼莲却并未慌张。
她有条不紊地开始了自己的烹饪。
她先将猪肉切成大小均匀的块状,然后用特制的调料腌制。
接着,她点燃了炭火,将腌制好的猪肉块放入锅中翻炒。
随着火候的逐渐升高,猪肉块在锅中翻滚,散发出诱人的香气。这块来自商城的猪肉不论是口感还是色泽,都比那一大块野猪肉看着让人更有食欲。
原本围在炙烤猪排附近的兽人们纷纷扭头看向狼莲的锅。
他们从未见过这样干净的猪肉!
“这味道闻着和野猪肉大不同啊!”
“一刀切下去,肉又嫩又滑,生吃肯定很好!”
“这样的极品生肉,她难道要做熟了吃吗?那岂不是浪费食材?”
对于美味的生肉,兽人们更倾向于生吃。
他们看到狼莲毫不犹豫地将切好的肉片放上调味品进行腌制,顿时认定她根本不懂得如何烹饪美食!
然而,狼莲却不为所动,她专注地翻炒着锅中的肉片,每一片都被她细心地照料,如同对待自己的孩子一般。
肉片在锅中逐渐变得金黄,散发出令人垂涎的香气,引得周围的兽人们纷纷咽下口水,眼中满是渴望。
出锅前,狼莲细心撒上孜然,一道异香顿时扑面而来。
兽人们闻着空气中弥漫的香味,顿时馋得流口水。
“这样的做法,我竟然是前所未见!”
“她用了什么调料烹饪肉片?太香了!”
“虽然她做的这道肉片很香,可你看这过程也太繁琐了吧?咱们一顿饭要吃两三斤肉,就这样做得耽误多少时间?”
也有兽人提出异议。
他们对肉食的需求很大,如果每道菜都像孜然肉片复杂,那得何年何月才能吃上饭?
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