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就在姜正平满脸不情愿地看过来时,她已经十分熟练地起锅烧油,拿起两枚鸡蛋敲碎打了进去。
这种专业中厨的铁锅都特别重,但被那只纤白的手掌控在掌心时,竟透露出一种出乎意料的灵巧。
南漾的火候和炒菜技能都已经掌握到了极致,颠起锅来也丝毫不费力。
不多时,金灿灿的“桂花”就在锅里徐徐绽放开来,其余的食材也跟着接连放入。
想要炒饭好吃,便必须得用隔夜饭才行。
而隔夜饭最大的弊端就是米粒会变得干硬,为了解决这个问题,放高汤是必不可少的。
南漾接连加了三次高汤进去,让米粒保持在一个看着干爽、粒粒分明,却又将所有的高汤水分完美锁住,吃着口感湿润q弹的状态。
她娴熟流畅的动作看得周围人都眼花缭乱,用了不过短短几分钟,一道色香味俱全的扬州炒饭就新鲜出炉。
“已经做好了。”
出锅摆盘完毕,南漾直接将其放到了后厨最大的一张桌子上,微微笑道。
“请诸位品鉴。”
说着,她随意地在围裙上擦了擦手,明明还是那副青春靓丽的年轻小姑娘的样子。
但在这一刻,气场竟然发生了一些微妙的变化。
要不是贾元明刚才已经问过了她的年纪,都快要以为她是哪位看着年轻了点的国宝级厨师了。
第79章大宝跟别人打起来了
但老爷子的注意力,很快又从南漾转移到了那盘扬州炒饭上,微微一愣后,他眼睛瞬间亮成了50w大灯泡。
“如此完美的形状,南漾同志,你这手艺何止是不一般,简直就是绝了啊。”
只见那粒粒分明的炒饭里,每一颗米饭都挂着金灿灿的鸡蛋丝,像是枝头上的桂花一般,鲜亮的色泽给人以视觉上的享受。
稍稍用勺子搅拌一下,更是有一股鲜香扑面而来。
旁边的姜正平嘴角抽搐了下,回想起几分钟前自已放下的狠话,顿时有种被打脸的感觉。
不只是他,后厨里所有厨师看完这盘扬州炒饭,再看南漾的时候,眼里就忍不住带上了几分敬佩。
“能把普普通通的炒饭做成普通人吃不起的样子,这应该就是大师水平吧。”
贾元明更是迫不及待地拿勺子舀了一点,小心翼翼地送入口中,细细地品味着。
越吃,他眼睛就越亮。
“这炒饭看着干燥,实则口感十分湿润,米饭吃着也十分弹润,汁水丰盈到都快有爆浆的感觉了。”
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