三界文学阁

手机浏览器扫描二维码访问

第50章（第1页）

打鱼为佳肴，酿制好美酒，主人举起酒杯，让宾客们开怀畅饮。

人们在觥筹交错，尽享美食中体验着主人的热情，慷慨。

一旦有客来而无好酒菜，主人甚至满怀自责，深感不安。刘长卿有首《酬李穆见寄》，诗歌这样写到：“孤舟相访至天涯，万转云山路更赊。欲扫柴门迎远客，青苔黄叶满贫家。”对于女婿李穆的千里迢迢，孤舟相访，作岳父的刘长卿倍受感动，他急忙打扫庭院，大开柴门，准备迎接远客，可是青苔黄叶，家境贫寒，无酒无菜，又让诗人深感愧疚，多少有点“来得好客无好酒”的歉意。

在初民社会，能够用鱼酒招待客人的基本为贵族官吏。现实中的贫苦人们无力享有这种物质财富。他们设宴招待宾客，虽然粗茶淡饭，极为寒酸，但却也是情意浓浓，不乏宾客的谢意与感激。可见，鱼酒仅仅是待客的工具，一种情意的承载者，既不是唯一待客方式，也不是最终目的。醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。人们借助酒来完成情绪的宣导，指向隔了一层的情深厚意、意趣追求、精神境界。

杜甫待客更具诗情画意，《客至》：“花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽馀杯。”杜甫一生穷愁潦倒，家境清贫，但是朋友来了，却倾已所有，盛情招待。洒扫庭院，大开柴门，恭候久别重逢的老朋友。远离街市只有简单菜肴，无钱买好酒只有家酿陈酒。宾主欢饮，兴会淋漓。酒酣耳热，醉意朦胧之时，诗人竟然隔墙高喊，邀邻共饮。舒心畅达的笑意，款曲相通的融洽气氛，才是待客的乐趣。

美酒佳肴，粗茶淡饭，皆为幻像，真诚尊敬才为其真。

【国学故事】

金龟换酒：唐代的浪漫主义诗人李白，第一次从蜀地来到京师长安，住到一家店铺里，秘书监贺知章久闻李白的诗名，得知他来到京师，便立即前往拜访。刚一见面，贺知章就称赞李白相貌堂堂，气宇轩昂，并索求李白的诗文来拜读。李白见其态度恳切，当即就取出《蜀道难》一诗送给他。贺知章读完，赞声不绝，认为李白是从天上谪到人间的仙人，就称之为“谪仙”，深有相见恨晚之感。随之又解下腰间所佩的金龟，换酒来和李白喝，直到大醉方停杯。此后，贺知章每日约见李白，又到处颂扬他，李白从此名声大震。

【文化常识】

古代酒的度数：古代的酒大都不是烈性的，一般是黍子或高梁煮烂后加上酒母酿制而成。成酒的时间很短，酒味薄，很少有“老窖”、“陈酿”。烈性的烧酒出现得很晚。李白斗酒诗百篇，武松一饮十八碗，都还是薄酒，所以不会醉。酒的浓度程度不同其名称也各异。酿造一宿即成的叫醴（li），其味甜。经过多次酿制的叫酎（zhou）。酎要比醴度数高。最烈的酒叫醇（chun）。酿好的酒要过滤，叫醅（pēi），或叫漉（lu）。一经过滤，酒就清了，过滤的叫清酒，否则是浊酒。

【相关阅读】

李白《将进酒》；刘长卿《酬李穆见寄》

2、《鱼丽》：至诚则金石为开

【原文】

鱼丽

鱼丽于罶，鲿鲨（1）。君子有酒，旨且多（2）。

鱼丽于罶，鲂鳢（3）。君子有酒，多且旨。

鱼丽于罶，鰋鲤（4）。君子有酒，旨且有。

物其多矣，维其嘉矣（5）。物其旨矣，维其偕矣（6）。物其有矣，维其时矣（7）。

【注释】

1丽：同“罹”（li），遭遇，落入。罶（liu）：竹制的捕鱼工具。鲿（cháng）：鱼名。鲨：鱼名。

2旨：美。多：指应有尽有。

3鲂（fáng）：鱼名。鳢（li）：鱼名。

4鰋（yàn）：鱼名。

5维其：因为如此。嘉：善。

绝色总裁是我老婆  风云沉浮  因为有你才有光  嫌疑之索（出书版）  灵女重生之校园商女  宝鉴  天宋武功  最佳炉鼎  天宫计划  穿越嫡女宅斗记  契婚  此情可待  苏媚赵春城  总裁娇宠小萌妻  左爷：请接招  我的名字叫黑（出书版）  重生之天才药师王妃  舍身  酥骨蜜  天啊我变成了电鳗