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这会何宇柱正在厨房里研究后世大名鼎鼎的开水白菜呢,这道菜是川菜的十大经典名菜之一,也是国宴上的一道精品。
相传,开水白菜是由颇受慈禧赏识的川菜名厨在御膳房创制的,也是一道清宫御菜。
开水,其实是至清的鸡汤,此汤要用老母鸡、老母鸭、火腿、干贝等食材精心熬制至少四个小时。
而白菜则要选取将熟未透的大白菜做原材,只选用当中发黄的嫩心,用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。
成菜乍看清汤寡水,油星全无,但闻起来却香味扑鼻,吃在口中清鲜柔美,自胜过那万般佳肴。
这道菜傻柱也不会做,何宇柱在后世公司聚餐的时候有幸吃过一次,后来刷某音的时候也看过视频。
这道菜非常考验熬汤的功底,今天何宇柱手痒就想试试手艺,正好晚上要请李副厂长吃饭,也好秀一波厨艺。
当然现在可没有那么多食材给何宇柱挥霍,照着菜谱做出原味的,他只能用一只老母鸡和一些火腿凑合熬汤了。
到了晚上,经过何宇柱的一番吹嘘介绍,李副厂长第一次品尝到这么一道御菜,自然大为受用,强烈要求何宇柱过几天再给岳父做饭的时候也做上这一道菜。
王主任见何宇柱把李副厂长给哄高兴了,还攀上了领导岳父的关系,有些嫉妒的同时,也想跟何宇柱打好关系,就主动告诉了何宇柱一些厨房稀缺物资的采购渠道。
这些都是他当了多年厨房主任跟各个合作单位积累下来的关系网,以后给领导们开小灶采购一些稀缺的食材可都用的上,何宇柱自然一番千恩万谢。
一顿饭吃下来宾主尽欢,王主任为了讨好李副厂长喝了不少,何宇柱让马华先送他回家了。
李副厂长倒是喝的不多,他让刘岚也提前走了,食堂只留下了李副厂长和何宇柱二人。
“傻柱,刚才我特意留下你,就是想跟你说一些事情。”
何宇柱有点莫名其妙,不由问道:“厂长,您有什么事儿直接吩咐就行了。”
李副厂长略有深意的说道:“你知不知道,今天下午你们院儿里的那个刘海中到我办公室要告你的状。他说你跟你们院儿里的寡妇秦淮茹有一腿,还想让我把你从厨房主任的位置上给撸下来。”
“厂长,刘海中这是赤裸裸的诽谤啊,我跟秦淮茹那是清清白白的,您可千万别听那个老东西胡说八道,我们院里人都知道他就是一个官迷,见不得别人好。”
李副厂长见何宇柱有些紧张的解释,就好言安慰他,“傻柱,你别紧张,你这个厨房主任是我一手提拔的,我肯定会保你的,今晚之所以告诉你这些,就是想给你提个醒,以后小心点这个人。”
安慰了何宇柱几句,让他放宽心之后,李副厂长转头又意味深长的问了一句,“不过,傻柱,你跟这个秦淮茹到底有没有点特殊关系?”
“厂长,我真没有,我跟秦淮茹早就闹掰了…”
何宇柱当下就把和贾家的恩恩怨怨跟李副厂长说了一遍,顺便也告了刘海中一状。
“这刘海中文化水平太低,又没有什么能力,连家里的几个儿子都没教育好,所谓父母不慈,儿女不孝,家里整天吵吵闹闹就跟一锅粥似的。”
“就这样他还拎不清自己几斤几两呢,整天在我们院里摆领导架子,处处彰显他二大爷的权威,我估计他这是看我当了厨房主任心里不平衡了。”
何宇柱一边为自己辩解,一边在心里暗骂刘海中。
狗日的,这个刘老狗竟然跟自己玩阴的,在背后打自己的小报告。
还好自己跟李副厂长走的近,颇受他的信任,刘海中想凭一些风言风语就把自己拉下去,那才是白日做梦呢。
不过他这样一来反而是给何宇柱提了个醒,之前自己把所有精力都放在了秦淮茹和许大茂身上,倒是把这个刘海中给忽视了。
这刘老狗可不是个好东西,原著里在风雨来临的时候,他主动向李副厂长靠拢,有点权力就开始膨胀起来,整天排除异己,到处抄家干缺德事。
只可惜他人太蠢,没有嚣张多久就被许大茂抓住小辫子打下台了,后来还因为得罪的人太多,被罚去扫大街了。
刘老狗,既然你主动找死,那就别怪我对你下狠手了,何宇柱恨恨的想到。
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