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心下大定,宋柠溪又得到了医生的亲自认证,心情很不错,回到家的时候,还没有到中午,宋柠溪就张罗着准备开始做饭了,“小诀子,今儿本宫开心,你想吃点儿什么啊?本宫允许你点菜。”
许长决一看宋柠溪这个样子,也乐了,好像笑的时候,宋柠溪就特别喜欢这样和自己玩儿来着,只是后来长大了,这样的机会也就少了,很少再见到宋柠溪这个样子,许长决还有些怀念,也就陪着宋柠溪玩闹起来。
“小的有娘娘亲自下厨,哪里还能够奢求点菜?只要是娘娘做的,小的都万分感激。”许长决捏着嗓子,配合着宋柠溪,声音尖细,倒还是真挺像那么回事儿的。
“那,我们今天的主食就吃饺子吧,”宋柠溪看着许长决无比的配合,笑的花枝乱颤,最终还是自己拍板儿决定了。
许长决当然不会拒绝,非常赞同,“好啊,今天心情好,就是要吃饺子。”
前阵儿宋柠溪包的饺子还没有吃完,剩下了一部分,都被冻在了冰箱的冷冻室里面,现在正好儿派上了用场,可以拿出来吃了。
宋柠溪将还在厨房里面转悠的许长决赶了出去,“你去休息一会儿吧,我做好饭了喊你。”被推出来的许长决有些恋恋不舍,他还是挺喜欢和宋柠溪一起做饭的感觉的,“小溪,你在厨房里面忙忙碌碌,我一个人去休息,怎么能够安心呢?”
“没事儿,你去吧,不然你会影响我的发挥的。”宋柠溪对许长决笑了笑,然后将人给赶了出去,许长决在客厅,远远看着宋柠溪忙来忙去,现在觉得,自己当初选择了开放式的厨房,真是完美的决定。
宋柠溪看许长决离开,轻车熟路的打开了直播,然后和大家打了一个招呼,“大家好,我是柠檬很甜,今天心情好,我就多做几道菜,时间会长一些哦。”
开开心心的拿出来食材开始准备的宋柠溪忽然觉得,自己好像有了一种如芒在背的感觉,但是一闪即逝,让她怀疑,那简直就是自己的错觉。
远子啊国的年墨城一直守着手机,因为通过之前的直播,感觉到,宋柠溪和自己并不在同一个半球,两个国家之间的时差好像不小,所以年墨城睡觉都不敢睡得太踏实,生怕自己错过了第一手消息,不能在第一时间去找到宋柠溪。
给宋柠溪的直播设置了特别提醒,只要宋柠溪开了直播,他就能够收到提示,果然,年墨城刚躺下没有多久,就听到了来自手机的铃声,这是专门为宋柠溪直播设置的铃声,年墨城一听到,就立马起身,打开了手机。
心里面也隐隐有些期待和担忧,很快就能够知道宋柠溪的具体位置了。看着宋柠溪开心的样子,年墨城嘴角也想要挂起一个笑容,结果很快又消散了,因为让宋柠溪这么开心的,并不是他。
“之前我看评论里面有人说,我做的有些菜太复杂,今天的第一道菜,就给大家一个简单的,用电饭煲就可以做出来的蜜汁鸡翅吧。”宋柠溪并没有因为那一瞬的不适感中断自己的直播,着手开始准备调料。
“首先是秘制的蜜汁酱汁,生抽三勺、老抽一勺、料酒一勺、蜂蜜两勺、盐一小勺,进行混合,搅拌均匀,大家也可以根据口味自行调整用量。将蒜切成末,葱切成片儿备用。”
“鸡翅洗干净,然后在背面划上几刀,便于入味儿,将刚刚准备好的蒜末和酱汁倒在鸡翅上面,盖上保鲜膜腌制30分钟,如果能够提前准备的话,可以腌制更长一些的时间,会更加的入味。”
“我们先让鸡翅腌着,做下一道菜,糖醋小排,这个糖醋小排非常的健康,没有什么油和盐,非常适合减肥的女孩子们,还有喜欢清淡一些口味的人可以吃的。两整根的肋排切成小块儿,将排骨洗干净以后,冷如下过焯一下,然后捞出来。”
“将刚刚焯过水的排骨放进高压锅里面,放水没过排骨,加入料酒、少许白糖、生姜,用大火压上十分钟。”
“将压好的排骨放进锅里,加入生抽、老抽、糖、醋,再加进来两勺排骨汤,大火进行炖煮,一定要多翻动排骨,让排骨入味儿更加均匀,口感更好。”
宋柠溪一边说着,一边拿着铲子,不停的翻动那些排骨,看着素色的排骨,渐渐的染上了颜色,“汤汁收的差不多了,就可以出锅了,然后撒一些白芝麻进行摆盘就好了。”
将糖醋排骨放出来在一边,宋柠溪又去打开了电饭锅的盖子,“现在鸡翅应该已经入味儿了,在电饭煲的底层铺上姜片,将鸡翅背面朝下放在电饭煲里面,刚刚的酱汁和蒜末也一起放进去,点击煮饭键煮15分钟。”
“今天最后一道菜,是一个素菜,不过也不是很清淡,今天的是麻婆豆腐,对,我就是不想吃清淡的东西,让我油腻一天吧。”宋柠溪还和大家开起了玩笑来。
“将韧豆腐切成小丁儿,放入清水里面,撒一些盐,浸泡一下,然后将花椒放在锅里面干焙,用研磨的石杵磨成熟花椒粉,要是嫌麻烦,也可以直接用买来的,不过口感没有自己做的好。”宋柠溪磨着这个花椒粉,好像也有些累,好在花椒并不多,一会儿就磨好了。
宋柠溪心里面想着,其实不应该将许长决给赶出去的,现在自己磨这个也真是挺累的。
“锅里面倒入冷水,将刚刚浸泡过的豆腐丁儿放进去,水烧开以后捞出备用。将黄牛肉切成碎末,起锅,倒入植物油,放入切好的肉末,煸干水分后,放一些豆瓣酱,加少许豆豉,炒香以后,倒入辣椒面儿、葱姜蒜继续煸炒。”
“炒出香味儿以后,倒入少许料酒,加入清水,酱油、和胡椒粉,然后将豆腐下锅,翻炒两分钟左右入味儿。”
“分三次淋入水淀粉勾芡,挂浆以后收汁,淋上花椒油和红油,撒青蒜、花椒面,这道鲜香麻辣的麻婆豆腐就做好了。”宋柠溪闻了闻空气里面的辣椒味道,抽了抽鼻子,“真是好久吃这么辣的菜了。”
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