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“好了好了,以后都让你弄,等下我洗干净沈大哥你拿回去去了骨头切一切,那个太麻烦我不太想干。”
一看沈辞的眼神崔翎就猜到这个男人肯定在自我反思了,他就是这个样子,不管谁的错他总是先反思自己。
“好,肉要切成块儿吗?”
“嗯,一只兔子不用去骨头切成肉块儿,切的大一些,另外一只把骨头去了,咱们下午剁馅儿用。”
“好,下午剁馅儿的时候我帮你。”
“嗯,你喜欢吃什么菜?胡萝卜?白萝卜?还是茴香?”
“都行,媳妇儿做的我都爱吃。”
“你不挑的话我就自己定。”
说着话崔翎手里的活儿也没有停,很快就把兔子给清洗了一遍,将盆里的血水倒掉她开始清洗第二遍。
她从水缸盛了冷水过来,然后把剥好皮的两只兔子全部放了进去。
沈辞拿着暖壶,把壶里剩下的半壶热水全部倒了进去。
“水冷不冷?冷的话我再去烧点热水。”
“不冷不冷,都放了半壶热水了怎么可能冷。”
“那就行。”
说罢沈辞拿着暖壶回了厨房,片刻后就重新烧上了热水。
这壶热水是昨天烧的,他和崔翎也就喝了两杯,剩下的热水今天全部都用了,趁着现在没事,他准备再烧一壶,留着下午的时候用。
水烧上他就没什么事儿了,接着去后院帮崔翎的忙。
待兔子收拾好,崔翎便拿到了厨房,然后她去洗手,收拾兔肉的任务就交给了沈辞。
这麻辣兔头呀,要是有卤水做出来肯定更香,但家里现在也没这些东西,崔翎便省略了一些步骤。
等沈辞将兔肉收拾出来后,她将兔肉放到热水中煮了起来。
兔肉煮差不多的时候,崔翎在炒菜锅里放了油,然后早就准备好的葱姜蒜放了进去。
调料炒香以后把煮好的兔肉下锅,翻炒几下就出了香味儿。
“媳妇儿,好香呀。”
沈辞就在旁边陪着,很快就闻到了香味儿。
“这算啥呀,等会儿更香,你等着看吧,馋哭你。”
崔翎脸上挂笑手里翻炒的动作没停,翻炒一会儿后又将提前准备好的干辣椒和花椒放了半碗进去。
这辣椒和花椒都是沈辞准备的,准备的时候沈辞一个大男人硬让辣的直流泪,还满脸委屈的问崔翎以后能不能不吃辣了,切辣椒太难受了。
放上花椒和辣椒段翻炒一会儿后,接下来就是味精,辣椒面,胡椒面,花椒面这些调料了。
这些调料在后世很常见,但在这个年代还挺不好买的,一般的供销社里也就是卖些盐巴,酱油醋之类的简单调料。
她在镇上的时候就买到一些辣椒面,其它地方都是上次去市里买到的。
最后是香油,红油辣子,然后翻炒,待炒干水分后从锅里捞出来,这麻辣兔肉就算是做成了。
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