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奕王昨天告诉他们店里已经装修好了,趁着休沐徐暖暖一行人便乔装偷偷溜出来。
“孙掌柜,你这两天往勾栏瓦肆里跑跑,找两三个十二三岁的小孩儿,会翻跟斗、嘴巴利索、人比较机灵的,找到后让人去西大街通知我,我看了没问题就把他们也签下。”徐暖暖对一个肤色略黑的中年男子吩咐道。
“是。”关系到自己的收益,孙源对这事自然也十分上心,二话不说就答应下来。
中年男子便是奕王找的火锅店掌柜,听说是京城最火的一个成衣铺的三当家。
“成衣铺每个月的收益大概是多少?”
“这要看季节,一般过年这段时间是旺季,大概在七百二三十两银子左右;平日也就三百多两。”孙源道。
虽然在京城,但其实大多数时候都做的是普通老百姓的生意。几尺一丈的粗布或细布,除了租金,也赚不了几个钱。所以一个月下来,收益自然也不多。
徐暖暖在脑子里细算了算,道:“咱们火锅店面积不大,即便坐满了人,也就五十多人,除了火锅,连茶带小食,收益都是有数的。不过如果效果好,每日里座儿在七八成满,想来还是可以保证的。这样,每个月你拿店收益的一成五,小二两人除了薪水外,还有奖金,按他们的表现,给予五十文至八十文不等。至于具体奖励多少,看他们的表现,到时由孙掌柜你来决定。”
“是。”一听这数字,不光孙源大喜,便是两位小二也欢喜不已。孙源是做掌柜的,自然会算账。火锅每一个小时一轮,六场七场都是常事。他在心里拔拉一下算盘,照正常生意,他拿一成五的话,跟在成衣铺里拿的差不多。可火锅店的生意要是红火呢?
再说,宁作鸡头不作凤尾,他在这里是大掌柜,独一份的,除了这几个不管事的东家,就数他最大,岂不比在成衣铺里听人摆布的强?而且,入了几位金尊玉贵的少爷们的眼,他还怕往后前途不光明吗?
两位小二呢,他们虽然有月钱,但因为没有具体的事务,拿的那几十文钱月钱,也就管个饿不死,想吃口好的都难。可在火锅店里做好了,能拿一百文钱,肉也能买上几斤了。每隔三四日割几两肉打打牙祭,那也很不错。同样,能入了少爷们的眼,往后的前程还跑得了吗?多少人想抢他们这份活儿呢,可得好好干。
徐祈儿算学不行,对这些账目根本算不清;奕王是不在乎这火锅店怎么管;安硕是不懂,对算术也没兴趣,三人都没有意见。
几人从火锅店里出来,徐祈儿疑惑地问徐暖暖道:“你招那些小子们来做什么?翻跟斗给客人看?”
徐暖暖调皮一笑,却卖上了关子:“到时候你就知道了。”
徐祈儿本来只是疼爱妹妹,到现在的完全信服、敬佩她,不过是短短半个月的事,他自己还懵懂没发觉,但对徐暖暖的信任已让他异常安心,嘴里嘀咕一句:“坏妹妹,不说拉倒。”便再没开口问了。
孙源的动作很快,只隔了半日,他便叫人去通知徐暖暖,说起徐暖暖和徐祈儿自己就是个半大孩子,甚至比眼前这的些小子还要小,只有九岁;安硕也只有十岁,跟这些人差不多大。只有奕王大些,也不过是十四五岁的年纪,但几人浑然未觉,只把自己当大人看待。
几人过去坐了,孙源先介绍了一番,然后示意几个小子上来行礼。从行礼就看出与平常小孩的区别来了。那四个从勾栏瓦肆里找来的,想来是在勾栏里呆久了,胆子就大,丝毫不觉得慌张;且应该是被教导过,行礼的时候规规矩矩的。
徐暖暖开口道:“你们把你们各自的情况说一遍吧,还说说你们为何想到我们这火锅店里来干活。”
勾栏里几个小子反应很快,其中一个看着年纪大一些的,赶紧上前一步行礼,道:“我叫周小东,原也是城里人。自我爹娘相继去世后我就成了孤儿。为了混口饭吃,我就去了勾栏里帮着做些杂事,平时也偷偷学他们的本事。我来这里……”他顿了一下,“也同样是混口饭吃。”
徐暖暖问他道:“为何不想呆在原来的勾栏里了?那里的人对你不好吗?”周小东摇了摇头:“他们对我很好,说都是穷苦人,匀一匀就能省口饭给我吃,不叫我饿死。可就因为他们对我好,我不能忘恩负义。我要是学了本事留在那里,就是抢他们的饭碗。所以我得自己找活路,不让他们为难。”
说着他指了指身后的两个小子:“他俩跟我的情况差不多,郑狗儿是爹死了,继母不想养他,便要卖他去做奴仆,他逃了出来,遇上了我;魏三则是戏班的班头买下来的,后来班头死了,他没去处,也跟了我。我们仨是一起的。”郑狗儿和魏三用力地点点头,表示周小东所说的就是他俩想说的话。
周小东说了最后一句话,似乎发现自己说错了,连忙描补道:“当然,我们也不是想让东家把我们都要了。要一个也行,两个也行,当然,三个要了就更好了。我们有一个人能挣钱,其他两个就不会被饿死,也不用去拖累勾栏里的其他人。”
其他两人又点点头。徐祈儿三人皆是从小锦衣玉食,从没吃过苦,人也单纯。见这三个小子跟自己一般大,却无父无母,身上的衣服尽是破洞,还脏得看不出衣服本身的颜色。
徐暖暖也回想起了自己在现代的悲催生活,脸上却没什么表情,开口道:“你让他们俩自己说。”
周小东脸上一僵,尴尬地挠了挠头,后退了一步,拿眼神示意魏三和郑狗儿快说。
郑狗儿倒也不怯,把自己的情况说了,又道:“我跟周大哥学了猴戏,我们翻跟斗翻得可好了。”
倒是魏三有些紧张,说话也结结巴巴的,把周小东急得直跳脚,待他话语一停,就赶紧补充道:“少爷,他平时说话不是这样的,挺利索一个人。”徐暖暖不置可否。
几人自我介绍完了,徐暖暖仍没说什么,只是递了两张纸过去,看向那些人,又问:“你们谁识得字?”几个小子你看我,我看你,周小东犹犹豫豫地道:“我小时候跟前门在书铺里做伙计的邻居识个几个字,不过……就几个。”说到后面,他声音小了些,挠挠头,十分不好意思。
魏三和郑狗儿十分羡慕和佩服地看着他,可其中一位非常潦草的做了自我介绍,存在感很低的少年看到唯一出来说话的周小东也不过识得几个字,终于鼓足勇气,站出来小声道:“我、我识得字。”
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