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于是苏轼又拿出了剩下的生蚝,一个个割开放于火炉上,还创新发明了一款蘸汁,葱姜蒜酱油混合搅拌在一起,一勺一勺浇于生蚝壳中。
一个个生蚝在火炉上烤着,发出滋滋的声响,生蚝肉受热后慢慢收缩,从半透明变得结实又紧致。
看着烤熟了的生蚝,苏轼喜笑颜开,从壳中夹起一块尝了尝,瞬间瞪大了双眼。
这是什么神仙吃法!蚝肉比水煮的更有嚼劲,再配上各种调料后,一颗小小的生蚝肉就成了绝味佳肴。
又细细品了剩下的生蚝,发现似乎蒜加得多一些会更香…
过了几天后,苏轼一早就跟着百姓们一起去海边,高高兴兴的找生蚝去了,午时提着满满一箩筐生蚝回来。
苏过疑惑的看着父亲,这生蚝,难道真有那么鲜美?值得父亲惦记这么久,还要等到了空闲日亲自跟着百姓们一块去找生蚝。
还没等苏过询问一番,只见苏轼熟练的拿出火炉,放上烤网,将生蚝一一劈开,也不假他人之手,都亲力亲为。
又小心翼翼的取出之前切好的蒜泥,一勺一勺挖至生蚝壳中,再加入苏轼秘制调料,一个个生蚝排列至火炉上烤着。
苏过本以为这般复杂的食物,要等许久才能烤好,没想到父亲盯着生蚝没一会儿,洋溢出了笑容,脸上每一条褶子都舒展开来。
听见父亲大声呼唤,苏过快跑过去,苏轼像一个顽童般夹了一块蚝肉喂苏过吃。
都这么大的人了,还被父亲喂饭吃,苏过觉得很羞耻,四下偷偷看了看没有人,最终还是敌不过父亲,将生蚝吃了下去。
吃完生蚝的苏过震惊无比,原来儋州的生蚝竟是如此的美味!生蚝的鲜加上蒜泥的香,苏过只觉得要将舌头都吃下去了。
得到儿子肯定的苏轼,第二日就将蒜泥烤生蚝的做法传给了儋州百姓们,大家对苏轼的崇敬更上了一层台阶。
苏大人不仅学问好,为民着想,居然还很擅长于美食一道,真可谓是全才啊!
儋州百姓们都有些搞不懂,这般为国为民的大才子,为何不将他留在朝堂发挥出更多的才能,而是将苏轼贬谪来千里之外的儋州呢?】
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“可惜了,苏大人若晚生个几年,定能与朕诗画相合,太可惜啊!”
宋徽宗赵佶很是痛心疾首,待他坐稳皇位后,苏轼也已经逝去,若他的那些名画能让苏轼来题词,不失为一种美谈。
不过,这个想法可不能让丞相蔡京知晓…
【苏轼却不知道,生蚝是个高胆固醇之物,发明了蒜泥烤生蚝吃法后,苏轼常让儿子苏过去海边找生蚝回来。
几乎隔三岔五的,苏轼就会烤制生蚝。就如一日三百颗荔枝一般,苏轼一顿也能吃上许多只生蚝。
这样就不可避免的导致身体虚弱,苏过请了当地大夫给苏轼看过之后,告知苏轼生蚝虽好,但不可贪食。
贪吃的苏轼又被生蚝上了一课,大夫也很为苏轼担忧,隔三岔五的就要来苏轼家探望一番,叮嘱不可再多食生蚝。
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