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接着,云屠户盖上油布,用绳子固定住。云依依和卖泡菜的小姑娘告别,继续往前面逛去。
“爹,咱家还需要买菜干吗?”云依依看见有很多的菜摊子在卖菜干,她抬头好奇的问着云屠户。
“菜干先不用买了,咱家准备了很多。还够吃一段时间的。咱们看看是不是还有别的菜在卖。”云屠户回答道。
云依依她们往前走了三十米。“爹,我好像闻到了一股很腥的味道。你闻到了吗?”云依依抽了几下小鼻子说道。
“我也闻到了,应该是前面的那个摊子传出来的,咱们过去看看。”云屠户说道。云屠户往前走了有五米,在一个摊子前面停下车。
云依依看过去,摊子上面摆放着咸鱼,海带,还有一筐干虾皮。怪不得那么老远就闻到腥味了。海里的东西,确实腥味大。
“爹,是卖咸鱼的。”云依依高兴的说。云依依自从来到这里,还没有吃过海鱼,海带,海虾。主要是云家村这边不靠海,村前面的小河也不大,能抓到小鱼,小虾,小螃蟹。大一点的鱼需要去镇上买着吃。主要是这个时代交通工具不发达,两地相隔太远,而且路上也不太平。
有卖这些海货的,要么是靠海边,要么是大商行,他们有自己的商队,各地的特产都会收购转卖。所以,云依依看到有卖海货的,才特别高兴。平时不容易见到,见到了肯定是想让云屠户买一些回去。咸鱼回去清洗一下,用油一煎,又咸又香,配个饼,配个粥,味道好极了。
另外,还有一个原因。张氏买的盐都不是末世前吃的雪白的加碘精盐。张氏买的是那种颗粒有点大,颜色有点泛黄的粗盐。这种盐过滤的不是太干净,所以盐里面有杂质。那种过滤的干净的细盐,价格比粗盐贵不少。农家都不舍得买来吃。他们一般都是买粗盐,回去再碾碎开。
这个时代的盐,没有特意加碘。有些偏远地方的人,会得大脖子病。就是因为缺碘。食盐加碘是为了预防甲状腺肿大和相关疾病。碘是人体必须的微量元素之一,主要起到维持人体能量代谢,促进人体发育,促进脑发育。缺碘的危害很大。
云依依想着可以让云屠户多买一些海带,多吃海带对人好处也挺多。就是不知道海带的价格高不高。
摊子后面坐着有一个身体很强壮的年轻人,脸晒的很黑。他只是看着来回走的行人,也不吆喝。有人过来看,他才站起身来招呼。人家不买,他也不生气,继续坐下来等着客人上门。能看出来他脾气很好。
“小伙子,你家的咸鱼,昆布,还有虾皮都是什么价格?”云屠户问道。
“您好,大叔。我家的这个咸鱼是鲅鱼做的,一条有4斤左右。一条是六百五十文。昆布是直接晒干,需要自己回去切成丝,下到锅里煮,再晒干。所以,价格比直接加工好的便宜一点,是二百六十文一斤。海虾皮也是二百六十文一斤。这个是处理好的,回去炒菜,做汤的时候放一点,味道会特别鲜香。而且是晒干的也容易保存。”摊子后面的小伙子站起来,大声的回答。
“我记得咱们这边很少有人卖这些海货。我看你这货不少啊。是有专门的门路吗?”云屠户上前翻看昆布。昆布看着很新鲜,上面白花花一片,一看就知道是直接晒干的。凑近了,腥味特别大。云屠户也是听村里的老人说过这个东西,后来在镇上碰到过一回,是一个过路的客商卖的。
镇上的很多人没见过昆布这个东西,闻着又腥,都不敢买。客商估计是这种情况见多了,他拿了一些昆布,找到一个酒楼,把做法告诉酒楼的厨师。厨师当时凉拌的昆布,辣炒的昆布,还有炖的骨头汤。拿出来,让大家品尝。没想到,看着昆布长的不好看,吃起来却很好吃。接着,客商又说,多吃昆布,可以预防大脖子病。
镇上的人都围着客商的车,买了起来。当时,客商一共是带了三车昆布,有几千斤。最后,都卖光了。光做昆布的那个酒楼,当场就要了一车。云屠户当时也在,他买了三十斤回去。张氏按照云屠户教的办法,先切成细丝,再用开水烫,最后,捞出来晒干。
吃的时候,提前泡一下。不管是凉拌,炒菜,做汤,口感都很好,孩子也爱吃。也方便保存。当时,那三十斤,晒干以后,装了好几袋子,吃了差不多一年。算得上相当实惠了。
云屠户想了一下,当时买的是二百八十文一斤。他买了三十斤,最后,切成丝,用开水烫完,晒干。装了好几袋子,吃了将近一年。实在是太划算了。这个小伙子报的价格也不高,可以买点。买回去,张氏肯定很高兴。
“大叔。我在府城威远镖局当镖师。去年年底,我跟着师傅走了一趟镖。当时,是府城的一个大商户去海边的一个镇上进货。那个镇就在海边,他们家家户户都赶海,这些海产品在那边卖的也不贵。不过,从府城去那里的路上,要经过一座人口很多的山寨。
那座山寨上的山匪,专门抢这些过往的客商。如果,只是几个人的小队伍经过,他们不会抢。他们抢的都是大商行。客商不请镖师保护,是不敢去进货的。就算我们跟着去,也是要给山匪一部分过路费的。好处是不用动手,没有伤亡。”
“我是第一次跟着出镖,没经验。我师傅经验多,还借给我银子,让我多买一些海货回府城卖。这样,也可以多赚些钱。我就每样都买了上百斤。去年过年的时候,大部分都卖完了。现在就剩摊位上这些了。如果,旱情不那么严重的话,我早就卖完了。现在大家有钱都想存粮食,这种菜买的就少了。我也没想到您能认识这些海货。”卖海货的小伙子惊讶的说道。
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