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31 四季吃生姜一年都健康（第1页）

31.四季吃生姜，一年都健康精彩导读：

1.生姜食品种类繁多

2.生姜的功效

3.吃生姜的小禁忌

最近，超市里卖的和生姜有关的食品越来越多。例如，姜糖、姜茶、姜片等，大部分都包装精美，可作为零食食用。当然，除了姜糖、姜茶、姜片以外，在我们的生活中，含姜食品还有很多，比如姜酒、姜汁、酱姜、糖醋姜、姜蒜等，它们大都是用生姜和其他原料搭配制成的。其中，最有名的产品就是姜糖了。

姜糖发源于南方，是用生姜和红糖混合制成的。目前超市里出售的姜糖，大多为固体糖块，在南方，还有加上糯米做成姜糖团的。超市中出售的姜片主要是用鲜嫩的姜芽做成的，姜茶则是将干姜片磨成粉，添加白砂糖制成的，这些食品的原料都是纯天然的。

那么，为什么生姜食品一下子增加了这么多呢？相信，这与人们越来越觉察到生姜的保健功效有着很直接的关系。

（1）经研究发现，生姜里含有一种特殊物质，其化学结构与阿司匹林里的水杨酸接近。提取这种物质，经稀释制成血液稀释剂，可防止血液凝固，对降低血脂和血压、防止血栓及抗心肌梗塞有特殊的疗效。

（2）生姜中的姜酚，可以调节前列腺素的水平。

（3）生姜中的姜酚还有较强的利胆作用，常食生姜，可预防和治疗胆囊炎、胆结石。

（4）生姜溶液可以有效地抑制癌细胞的生长繁殖，并且能减轻抗肿瘤药物的副作用，有助人体抗癌保健。据美国一项研究发现，含姜的食品中具有的姜醇可抑制结肠癌细胞的生长。

（5）生姜具有消炎、杀菌的作用，尤其是对沙门氏茵所引起的炎症，有明显的消炎作用。

（6）高浓度的生姜还能起到止痛的作用。据英国最近一项研究发现，含较高浓度姜的食物可以起到止痛片的作用，使23的关节炎患者减轻病痛。

（7）生姜能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。因此，平时消化不好、胃肠容易胀气的人，身边也可以常备些姜糖。

由此可见，平时多吃些生姜还是对身体很有好处的。不过，对于吃生姜来说，还有一些小禁忌的，那就是不是所有的人都适合，例如孩子和胃溃疡患者就不适合食用。为什么呢？姜糖等零食常常会吸引儿童食用，但由于它的刺激性较大，容易损伤孩子的口腔、食道和胃黏膜，因此，家长在为孩子购买零食时，一定注意最好不要选择含姜的食品。此外，含姜的食物大多属于热性，阴虚火旺体质及患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾炎、糖尿病、痔疮的人，也不宜长期食用。

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