手机浏览器扫描二维码访问
“那可不会,虽然大人们都爱吃这些,但...”让娜摇了摇头。
从路易莎回布鲁多以来,虽然一开始让娜只是给她开小灶而已。但偌大宫廷,哪里来的秘密呢?加上路易莎愿意给大家分享让娜做的食物(也是借助外力倒逼布鲁多宫廷的厨房改进的意思),大家也逐渐吃上了这口。
不得不说,好吃就是好吃!路易莎没搞什么中餐,基本上做的也是后世的西餐,和此时人们的口味算是一脉相承。大家接受起来也快,一下就被征服了——美味的东西没吃过就算了,吃过之后再要继续以前的饮食,那就多少有些难以下咽了。
事实上,为让娜这次所说的晚宴,膳房的厨师们得向她学习几道好菜呢!包括但不限于红酒酱鸡、狗鱼肉圆、炸小牛排(米兰风味)...这也让路易莎在晚宴上终于有东西可吃了。
对于路易莎来说,布鲁多宫廷的主厨们或许是刚刚学习这些佳肴,对比让娜还有些不足,以至于菜色本身差着意思。但对第一次吃到这些食物的‘宾客’来说,那就只有赞不绝口的份儿了。
主菜就是红酒酱鸡、狗鱼肉圆、炸小牛排三种。
其中红酒酱鸡和很多西餐菜肴一样,食材本身的处置很简单,就是烤熟而已。味道的来源主要还是酱汁,像这次的红酒酱,即是用鸡肉高汤、红葡萄酒、红葡萄酒醋等调料加热同煮,再加入面包屑增加稠度得到的酱汁(加热过程不能烧开,不然酒精蒸发,风味就不同了)。
狗鱼肉圆则更简单,这在历史上就是一道里昂名菜。做法不过是将狗鱼肉剔掉鱼刺,搅打成鱼蓉后加入蛋清,制作成的圆形或椭圆形鱼丸。其调味简单,狗鱼又是瓦松国内各流域最常见的淡水鱼之一,这样做成的食物甚至可以说是‘家常’。
在历史上,这道狗鱼肉圆也确实是流行于酒馆的平民美食。
相对而言,炸小牛排算是三道主菜里唯一的‘高级货’了。在中世纪对食物的定义里,小牛肉和牛肉并非同一种食物,贵贱更是不同。一般情况下,牛肉虽然不是低级食材,但也绝称不上高贵。细嫩的小牛肉就不同了,属于高档食材,是贵族宴席上的常客。
不过即使是‘高贵’的小牛肉,也没有太复杂的调味,不过是用盐和白胡椒两样调料调味而已。然后是依次裹上薄薄一层面粉、沾上鸡蛋液、滚一圈面包渣,就可以下锅用黄油去炸了。炸好的小牛排,用牛肉汁和芝士汁调味。
本来地道的米兰风味还要放一勺土豆泥的,不过这时候没有,也就算了。
红酒酱鸡醇厚清新,炸小牛排柔软而肉汁四溢,优质牛肉本身的‘肉味’也完全被激发出来了。还有狗鱼肉圆,在此时更是少见的纯以清淡鲜香取胜的食物——制成肉圆又加入蛋清后,狗鱼肉原本粗糙的肉质感没有了,反而极其细腻。配合食肉鱼特有的鲜美,‘本味’就很绝了。
路易莎注意到平常更专注于饮酒的宾客们,这次至少多拿出了一半的注意力到菜肴上!虽然平常吃的就很多了(军事贵族大抵以能吃为荣),但吃的像这次这样投入的,实属少见。
当最后以一道香橙味大米布丁收尾时,大家明显还有一种意犹未尽的感觉...即使一个个肚子都吃圆了!
“...向您致谢,大人!”一位客人站起来,主动向巴尔扎克伯爵敬酒。这确实是真心的,到收尾时候只有‘消化酒’,而消化酒一般可没有敬酒的。
“在下从罗兰西来,但即使是那儿以美食为傲的人家,我敢说也没有您宫中的珍馐美味。您给我们这样的招待,实在令人感动!”
客人由衷的赞美令巴尔扎克伯爵心满意足,在此时,一位贵族领主的义务之一,就是给予客人好的招待。而在招待中,吃喝无疑占据非常重要的一环。相比自己吃到美食的快乐,这方面受到赞美,大大满足自尊心,这更叫伯爵看重!
因为这样的缘故,他对路易莎更加满意——这样美味的饮食也是路易莎带来的。
晚宴后他不顾伯爵夫人和小女儿伊娃不太好看的脸色,称路易莎为‘我心爱的小女孩’,愉快地说道:“还记得东南角的塔楼吗?过几个月一定完工,到时候你就能搬进去了。哦,你现在要做很多事,有足够的房间任你支配也是应该的。”
特鲁瓦宫几年前就开始修建的东南角圆形塔楼,虽说路易莎一回来就说过,完工后会给她使用。但说归说,实际安排不到最后谁又知道?伯爵夫人早就打算替伊娃争取了,即使此前伊娃住的房间,已经比路易莎这个临时来的要好。
华娱:从选秀顶流开始 从死神开始打穿世界 招蜂引蝶 让卷王当炮灰?她逆天改命赢麻了 年代狐狸精下山报恩,糙汉宠翻她 与蝶同谋 从宝莲灯前传开始穿越诸天 逍遥山君 我带家乡科技致富 每日情报,从炼丹开始修长生 从钢筋铁骨开始无敌 残疾王爷站起来了 睁眼退亲,暴躁农女带领全家吃香喝辣 末世重生我觉醒SSS级天赋 鸿萌道君 诸天:从斗罗开始落墨 末世多子多福:美女太多安全屋都装不下了! 唯修长生 天命:从大业十二年开始 LOL:电竞圈第一魅魔
关于大唐仙师大唐补习班开课啦!唐太宗李二老师,您说的蒸汽机功率可否再次提升?我想把铁路修到欧洲去!太子李承乾老师,退牧还耕的土壤需求能否再降低一点,贝加尔湖实在不适合种植橡胶!魏王李泰...
白天在外边,秦九爷对着一群要勾引他的女人,活像个没断奶的孩子,我有亲亲老婆了,我都听她的,我老婆呢,我宝贝在哪?晚上回到家,秦九渊把洛夭夭禁锢在怀里,声音低哑,宝贝,白天我听话吗,所以给点奖励吧狐妖团子洛夭夭以为自己只是当个小小的炮灰女配,没想到竟然给男主大人们挡了所有的桃花?!挡就算了,她自己怎么还被拐跑了?!偏执总裁将她禁锢在怀,哑声低语,夭夭,你是我的解药。冷面将军一把把她抱进洞房,别扭着不满,难道你想让我娶外边的女人?超级偶像官宣婚讯,一脸宠溺,我是有老婆的人了,你们不能当我的老婆粉了。洛夭夭慌了,这,这可怎么办呀,她只是个工具人呀。秦九渊勾唇,深情一吻,你是我的心上人。洛夭夭被迫走上捋顺男神大人的路,却发现男神大人竟然还会黑化!看狐狸团子怎么降服各路大佬!成长为狐妖美人!1v1甜宠团宠双洁爽文如果您喜欢世界大佬的撒娇技能点满了,别忘记分享给朋友...
父亲死后,我和年轻貌美的继母回到了乡下爷爷家,饱受欺凌,在逆境之中,我们用彼此的身体安慰对方,禁忌之门,就此打开,然而,惊人的阴谋,也从扑朔迷离之中浮出水面为了报仇雪耻,我再一次的沦为了...
上辈子,她爱他如命,失去自我。一朝重生,她只想好好爱自己。胖?她可以减肥!懒?她可以改!谁知前世渣夫却步步为营,宠她宠到上天入地,无人能及的地步。小包子妈咪,妈咪,你不要我了吗?乔安走还是不走?既然这样,带着小包子走吧。...
科学的尽头是神学!创建时空,编织世界,制定规则伟大的造物主应该是什么样子?无数个世界的人都在探索,可是当科技(魔法)发展到尽头,当飞升的金仙开始仰望苍穹,都会惊奇地发现,神就等在那里!呵呵,王洛看着自己仿佛被诅咒的双手,在看看被自己弄出来的大千世界。创世神的辛酸日常你们不会懂!不会懂!不会!懂?2019年新书起航,已有180万字完结作品我就是大德鲁伊书荒的朋友可以去试毒(读)。如果您喜欢快去创造世界,别忘记分享给朋友...
妹妹太恶毒,抢她未婚夫,还诬陷她杀人放火,害她饱受折磨,惨死牢中!重生回到16岁,她惊天逆袭,誓要成为最耀眼星辰,令仇人痛不欲生!手撕白莲花,狠狠虐渣男考取全国艺考状元,走上世界超模神坛学霸女神一跃成为国民追捧的全能天后!这些技能点,本就足够逆天,可她不小心,又救了一位杀伐果断的大人物!从那之后,她的人生彻底开挂,国民女神被冷酷少校宠上了天如果您喜欢重生学霸女神,超给力,别忘记分享给朋友...