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第183章 第183碗面(第1页)

严锋笑着卖了个关子:“不急,我们再试试味道,争取做到最好。”

中午就没做其他的菜,只焖了一锅米饭,三个人围着一盆酒糟鱼,吃得鼻尖冒汗。

紧实的鱼肉吸饱了汤汁,又辣又鲜又有嚼劲,还带着一股淡淡的酒香。不管是下饭还是下酒,都是一道好菜。

严锋把剩余的汤汁拌在饭里吃得干干净净,放下碗筷,他笑着问李瓶:“瓶瓶,想不想赚钱?”

李瓶从之前他跟客人之间的对话就听出点苗头,如果酒糟鱼真的受欢迎,那就可以做成酒糟鱼面,给面馆创创收。

“锋哥,你是决定把这个酒糟鱼做成浇头,在我们原有的基础上加一款新的面吗?”李瓶双眼亮晶晶的,期待的看着严锋。

严锋摇摇头:“不,我打算单卖。”

李瓶问:“单卖?怎么卖?”

严锋继续道:“这个酒糟鱼不仅拌面拌饭好吃,单拿来下酒也很合适。咱们就学那个腐乳的卖法,装在玻璃瓶子里。客人买回去,想怎么吃就怎么吃。”

李瓶想了想,说:“这个主意不错。腐乳靠高油高盐防腐,酒糟鱼虽然没那么咸,但有酒,里面的油也多。放在冰箱里冷藏的话,十天半个月也是不会坏的。”

“而且,我听我老家那个人说,刚做好的酒糟鱼还不是最好吃的。等放上几天,这个鱼肉会更入味儿,更好吃。”

严锋点点头:“正好前几天买的鱼晒得差不多了,咱们先做一批,放在店里卖。瓶瓶,咱们合作,你出技术,我出所有原料,到时候卖一瓶就给你抽一瓶的钱,怎么样?”

李瓶笑得有些不好意思:“还要给我分钱吗?我也没什么技术啊。”

张淑蓉插话道:“欸,瓶瓶,这腌鱼做的菜阿姨也吃了几十年了,就从来没吃过这么好吃的。而且就你一个人会做,我们都不会。这怎么不叫技术呢?你就别推脱了,这生意要是真做起来,可有得你累的呢,抽成这个钱是你应得的。”

既然两个人都发话了,李瓶也不再推辞,开心的应了下来。

说干就干,严锋下午抽时间去了趟县城,买回来两百个二百五十克装的敞口玻璃瓶。李瓶到街上买好了原料,趁着面馆打烊的时间,连夜炒制了一锅酒糟鱼出来。又和严锋计算成本,把价格确定了下来。

可喜的是,第二天就有生意上门。却原来是头天严锋送了试吃的那几个客人,今天走进面馆又闻到熟悉的味道,就问今天是不是有酒糟鱼面。

李瓶笑着摇摇头:“我们老板怕酒糟鱼泡在面汤里面没有味道,所以决定单独卖,三块钱一两,大爷,您要不来点儿?”

大爷大手一挥:“给我来半斤的。”

李瓶笑弯了眼:“大爷您稍等,我马上给您称。”

梁秋原看着李瓶忙着跟人推销什么酒糟鱼,闻着满面馆的香辣味道,也忍不住馋虫大动,把人叫了过来。

“丫头,你们这儿上新品了?不拿来给哥尝尝?”

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