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第51章（第3页）

慢炖鱿鱼这道莱是法国名厨raymondblanc的菜谱，其中chorizo香肠是一种原产西班牙葡萄牙的香肠，在香肠内加入干红辣椒paprika制成。当然西班牙的干红辣椒完全没有咱们的辣椒那么辣，chorizo香肠辣味比较适中

但颜色红形形，香味浓郁。

第69章10进9

厨神”第八轮，10进9压力赛。

厨神”本季最年轻的选手杰米，虽然在处理鱿鱼和改花刀的时候耗费了一些时间，但是这少年非常聪明，一见自己可能没办法在规定时间内完成“慢炖”鱿鱼，就快步跑去器材室拿了个高压锅出来。

高压锅能够大大加速食物的烹饪，虽然总有人认为高压锅炖煮出来的食物味道不如小火慢炖田来的食物，但是两者差距有限。至少在这种烹饪比赛中，评委是没有理由因为杰米使用了高压锅而不是慢炖，就判他失利的

见到杰米依靠高压锅赶上了其他人的进度，观赛区的气氛登时热烈起来。

“这回真是，鹿死谁手，还未可知!

杰米能够突围，这次被淘汰的未必是他。

可是，能完成这道慢炖鱿鱼”并不是比赛的全部要求。云林他们心知肚明，比赛的关键，在于压力赛的选手们是否也像他们一样，能够品尝出这一道菜里的鱿鱼是由两种烹任方式完成的。

等到大家的鱿鱼都入锅，而杰米的食材也都进入高压锅上汽之后，烹任区的选手们彼此看看。

理论上，这时大家都可以稍歇一会儿，等待食材出锅。但如果还有其他的烹饪程序，这时候可以准备了。

云林他们旁观者清，这时远远地看见凯撒和杰米的案板上还摆着鱿鱼须。其他人的案板上干干净净，似乎是他门在早先品尝菜肴的那个环节遗漏了鱿鱼须这个部分，当然，也可能是鲂鱼须被他们和鱿鱼卷一道被扔进锅里去”慢炖”去了。

但是凯撒和杰米都没有想要烹饪这些鱿鱼须的样子

肌撒面无表情，瞅瞅別人，再瞅瞅杰米。

杰米则去材料室找了个和刚才法福用的一模一样的盘子，又拿了一道干净的菜板来切欧芹，似乎已经在准备摆盘了。等他高压锅压得差不多，杰米又忙不迭地放气，开锅，检查了一下发现汤汁过多，就顿在火上继续收汁。

距离比赛结束还有5分钟的时候，凯撒和杰米都还没有拿他们的鱿鱼须怎么样。

杰米已经开始装盘，而凯撤一面冷着脸观察别人，面慢慢取出一柄炒锅。在他看见别人都没有注意到他的动作的时候，凯撤终于忍不住，流露出一点儿小得意。

很快又是两分钟过去，杰米突然从他的位置上弹了起来，冲进工具室，抱着一柄炒锅跑了出来，顿在火上将锅用急火热。

“刺啦＂刺啦＂两声，爆炒的声音分别来自不同的两个料理台一一所有其他选手都在忙于最后的调味和装饰，只有凯撤和杰米炒上了鱿鱼须。

油烟混着鱿鱼那独特的香味登时窜入空中。

而卡罗琳娜等人表情则都是懵比的ー一为什么还有炒鱼这一道工序?

各位，你们还有最后一分钟!这将是你们中某一位在厨神的最后一分钟!＂法福大声恐吓，无端端给选手们都增加了压力。

卡罗琳娜等三人更加恐慌:难道他们真的漏掉了这种烹饪方式?

如果这时候炒鱿鱼的人只有杰米，他们肯定会不屑顾。但偏偏这时是凯撤和杰米两人同时选择了这种操作。

更有人联想到此前，凯撒一开场就非常霸道地把法福做的“样品＇翻乱了，也许就是不让他们发现盘中有些不同质地口感的食材。

卡罗琳娜登时涨红了脸，刺头和弗菜迪都是叹了口气，摇了摇头。

他们现在再想补救，已经来不及了。

烹饪时间结束，挑剔的评委逐一检查了蓝队五名选手烹饪的菜肴。

法福宣布:“很遗憾，你们五个人当中，只有两个人选对了全部食材并且完成了所有的烹任方式!＂

他一张脸绷得紧紧的，突然跺了一跺脚，直接爆发：“鱿鱼须是爆炒的，这一点就那么难发现吗?”

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