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在保命这件事上,阿张和王氏都比她更有经验,意识到这点后,她开始跟着这两个人学。她年龄还小,是不用在脸上抹黑的,却可以该穿男装,同时她也主动请缨的要求负担一个包袱,王氏就给了她一个放杂物的:“如果背不动,就把它丢了。”
“大母,若真有兵打进来,我们要怎么办?”她知道五代十国,知道后唐之后是后晋,后晋之后是后周,最后被赵匡胤陈桥兵变得了天下,但这中间发生了什么事她却不是太清楚,更不知道管城有没有被攻破过。
“跑,跟着人群跑,千万不要跑丢了。万一找不到你娘或者我了,就记得你父亲的名号,将来再慢慢打听。”
“大母,我们没有办法避开战乱吗?”
“怎么避?到处都在打仗呢,已经打了这些年了,也不知什么时候是个头。”
刘灿想了想,小心翼翼的开口:“深山里总不会有人打了吧?”
王氏笑了笑,没有说话,阿张道:“傻孩子,那山里怎么敢随便进?你阿耶只有一个,大虫、狼豹也不知有多少呢。你大母为什么让你跟着人群跑,就是怕你被狼叼去啊。三年前东头的阿苏据说就是被狼吃了,他还不是到山里,不过是想给他娘捉些鱼补身体。可怜他娘生了三个阿郎,只留下他这么一个……”
“别说了,世道如此,说这些又有什么用。”王氏突然道,张氏低下头诺诺,后来刘灿才知道王氏并不只生了刘成一个,她曾有三个儿子一个女儿,可因为战乱,最后留下的只有刘成。
从那以后,刘灿就把现代的东西丢到了一边,开始努力的跟着阿张王氏学习。她学会了怎么烙饼,怎么编制草鞋,还在阿张的带领下学习翻墙。在这些学习中,她渐渐的习惯了周围的一切,当生命都受到威胁的时候,生活上的不便真的很容易令人忽略,不过她怎么也没有办法习惯饥饿。
一直到现在,她都没有办法习惯。
“大娘子在想什么?”
她回过神,就看到刘成正饶有趣味的看着她,当下一笑:“没什么,女儿只是想,若我真是阿郎,能跟着父亲进军营,也能多为家里挣一份军饷。”
刘成哈哈一笑:“我看大娘子是又馋了吧,一会儿你白叔叔和张伯伯都要来家中,你可要给他们露一手。”
刘灿两眼一亮:“真的?”
“真的假的你一会儿不就知道了?”
“那……阿耶……”
刘成笑的更大声了:“我刚才在门前遇到了二娘子……”
她话没说完,刘灿已经跑了起来,只给他丢下一句去厨房看看的话,刘成摇摇头,只来得及在她后面道:“那可是上好的肥肉,你可要好好炮制。”
刘灿没有说话,只是抬起手臂摆了摆。她来到厨房,就看到刘静正对着案板上的肥肉流口水,刘成没有夸张,那真的是一块好肥肉,三尺厚的肥膘,只有最下层带着一点点的肉丝,静静的矗立在那里,泛着油乎乎的光。
“阿姐,阿耶拿来的肉真肥啊。”刘静一边吞口水一边说,刘灿也不由自主的吞了口口水,这样的肉若在现代,她看都不会看一眼,但在这里,这真是一块上等肉。
“阿耶说了,这肉要你来做。”
“嗯,我一会儿做成油渣。”
刘静的口水几乎泛滥了,而刘灿也觉得自己的口水更多了。上一次皇帝死后,刘成就升官了,好像是上一次权利交替有一点小动乱,刘成抓住机会从副都头升为了都头,虽然只是升了一级,他们家的条件却要好上不少,最明显的一点就是能偶尔的、少见的,吃上一次肉了。刘灿还记得刘成第一天升官就带回来了一块羊肉,那是她记忆里吃的最鲜美的一顿羊肉了。不过羊肉算是上等肉,就算刘成成了都头也很难得到,更多的还是带猪肉回来。
一开始刘灿还是有肉吃就好,但后来实在忍不住动手了——这里做肉的方式真的太简单了,除了蒸就是煮要不就是炖,不仅是对肉,其他菜也是这样。刘灿七岁的时候,就把做菜的权利拿到了,当然像她这么大的女孩子也是要分担家务了。一开始阿张不敢让她做肉,怕她做坏了,后来是她软磨硬磨才磨到手的,那一次,她做的就是油渣。此后,只要刘成拿肥肉回来,都由她来掌厨。
“不过光做油渣不行,我记得家里还有一些榆钱,你去洗了,再找大母要两个鸡蛋过来。”
刘静应了,这边刘灿把那肉翻来覆去的看了一遍,然后切下了三分之一放在屋顶的吊篮里,之后的才拿来一快快切片,其实油渣要切成块才好,但那是在现代,肥肉真不算什么好东西,而在这里,这可是难得的好物,切的小一些,更显有东西。
她把肉切好,又切好了葱,然后这才把大锅支上,当温度差不多的时候,她把肉片一个个放了进去,那些充满了油水的肉片很快卷曲了起来,而下面,则开始出油,当火候差不多的时候,她把锅端起来,把油都撇了出来,然后把葱花放了进去,很快,香味就飘了出来。
“阿姐阿姐,白叔叔来了,还拿了一只鸡!”她刚把油渣炸好,那边刘静就跑了过来,小脸满是通红,“白叔叔说要我们把那鸡做了,阿娘正在收拾呢。”
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