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第103章（第2页）

赵将军和楚烨很是熟悉，加上楚烨平时不太讲究小节，因此抢先夹了一块牛肉，放在嘴里大嚼起来。继而露出惊艳之色，“嗯，好吃！”竖起大拇指夸道：“果然香啊！我这个大老粗不会夸人，就是……，从没吃过这么好吃的卤牛肉。”

楚烨拿着筷子敲他的手，不悦道：“我还没吃呢。”

赵将军知道他不会真的生气，笑嘻嘻戳了一个大猪蹄子，啃得满嘴油，“来嘛，大家一起吃才香。三郡王，你赶紧的，趁热吃才好吃的。”

楚烨哼了一声，也夹了一块牛肉细细品尝。

果然，香软酥烂无可挑剔。

白小菀托着下巴，笑问：“怎么样？我的白家卤牛肉是独一份儿吧？”得意的叉了腰，“等下的火锅，才会好吃的叫你们舌头都吞掉呢。”

赵将军一边吃，一边笑道：“要不是我必须要驻守军营，都想住这儿了。”

楚烨没好气噎他，“滚远点儿！”

赵将军哈哈大笑起来，不说话，继续闷头大吃。

不一会儿，卤猪蹄儿和卤牛肉都被消灭光了。

赵将军还意犹未尽，舔了舔嘴唇，“白姑娘，再来一份儿啊。”看着旁边的青龙等人，笑呵呵打趣，“我估计他们几个啊，馋虫都被勾得跑嗓子眼儿了。”

“行了，等下还有火锅呢。”白小菀收起盘子，去了厨房。

刘师傅把材料都收拾干净了。

见她进来，说道：“你说的骨头汤，我已经让玉溪她娘小火熬上了，五花肉也去皮剁碎了，做了几大盘子的肉丸。”指着材料，“只是这些，一大堆的要怎么弄？”

“我说，你做。”白小菀开始指挥。

“好。”刘师傅拎着勺子站在灶台边，准备大干一场。

“先把锅烧热，然后牛油、菜油下锅，熬出香味儿。”白小菀个子娇小，为了更清楚的看到锅里面的情形，搬了个凳子粘上去，“嗯，然后下姜末和蒜末，爆香！对，快速的翻炒几下，再放辣椒和花椒，小火炒出香味儿。”

她一边说，刘嫂就在灶前一边控制火候。

“差不多了。”白小菀又道：“把豆瓣、豆豉、各色香料一起扔下去，好……，记得要不停的翻炒，不能糊了。”

“真香！”刘师傅夸道。

“嘿嘿，好吃着呢。”白小菀自卖自夸，继续道：“现在放盐、冰糖、葱段儿，再翻炒一阵子。唔……，差不多了，加骨头汤进去，小火熬制三炷香的功夫，先闷着吧。”

刘嫂笑道：“行啊，我来看着火候，放心吧。”

白小菀跳下了凳子，去旁边大桌，继续指挥刘师傅道：“把刚才晾在外头的牛肉和羊肉拿回来，刀子磨好，全部切成薄薄的卷儿。其他鱼片儿、鸭血、黄喉之类的，刘师傅你看着切成片，就不用我说了。”

刘师傅应声道：“好咧。”

白小菀便去前面店铺找了春燕，让帮着弄素菜，白菜、山药、莲藕，豆芽、豆腐、豆皮之类的，全都洗的干干净净，切好放在盘子里。

最后一步，就是准备蘸料。

白小菀根据自己的经验，做了两种。一种是用芝麻酱为主料的清淡款，放了花生碎、熟芝麻，香菜、香葱，主打香而不辣。另一种是用蒜蓉、辣椒、花椒打底的麻辣款，放了葱末、香油，主打又香又辣。

结果吃晚饭的时候，除了朱雀选了不拉的酱料，以及不辣的汤底儿，其余的人多多少少都是吃辣的。火锅的麻辣鲜香，羊肉卷和牛肉卷的轻薄爽口，以及各色菜式，让楚烨和赵将军等人大快朵颐，一个个吃得停不下来。

赵将军连连夸道：“这个真是绝了！羊肉切成这么薄薄的片儿，扔下去一涮，有鲜又嫩就能吃了。牛肉虽然粗一些，却又嚼劲，还有黄喉、毛肚，原来还可以这么吃，好吃的简直没话说。哎……，难怪人都要做个饱死鬼，死也值了。”

楚烨涮了一片羊肉卷放嘴里，抬头看他，“吃完赶紧滚吧！”

赵将军却不死心，缠着白小菀笑道：“到底怎么做的？你告诉我，我回头去军营里也让人做做？没事儿打个牙祭，而且冬天吃着还暖和，再没有比着更好的了。”

白小菀笑道：“那可不行，这是我的秘方不外传。”

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