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“没关系的，”陈兰君温柔地打算她，“只要能正经的挣到钱就好，也是凭本事吃饭。”
沈牡丹不好拂了小姑娘的面子，但是心里不太看好这事，街边仔又累又要在外头奔波，而且万一政策变了呢？她是经历过许多次运动的人，总觉得不太妥当。
倒是赵宏很有兴趣，问：“那你打算做什么呢？”
陈兰君说：“卖早餐。”
来城里的火车上，她考虑了一路到底要做什么生意。像燕京知青一样组队卖大碗茶，估计不太好使，毕竟没有燕京那么大的市场，一分两分的赚得也艰难。
她需要的，是一个进入门槛低，投入成本少，获得利润快的生意。这么一来，重生前开电子厂的经验完完全全用不上。世界上第一台个人电脑要1981年才诞生呢，离现在足足还有两年。
至于其他的行业……卖衣服之类的，陈兰君没有什么门口。
排除法做完，剩下的行业寥寥无几。卖吃的路边摊倒还符合要求。
然而现在处于在票证时代，买肉要票，买油要票，买牛奶也要票……要票就罢了，能买到的东西还是按人头限量的。复杂一点的食物需要原料多，光是搜集各种粮票就要花费好多时间，还有断货的风险，这样一来，要炒菜的中餐和晚餐也排除了。
那就早餐吧。辛苦肯定辛苦，但钱肯定也能挣到的。卖早餐的小摊还有一个好处，便于复制销售模式，到时候把更多知青忽悠进来，就跟之后街边的爱心早餐摊子一样，容易有形成规模效应。
陈兰君简练地说了一下摆摊卖早餐的好处：“怎么样阿宏哥，跟我一起试试。”
赵宏说：“我看你早算计着骗我入伙吧。”
“有钱一起赚嘛。”陈兰君笑笑。
“可以呀，陪你玩一下。”赵宏爽快地答应，又瞟了瞟沈牡丹，“妈，你说呢。”
沈牡丹笑着摇了摇头：“我，我能说什么。你们想试试，就去试，实践是检验真理的唯一标准，且看看吧。”
于是事情便这么定了。
沈牡丹找了熟人，帮忙登记了一下。赵宏把家里以及他朋友那里闲散的票据收集起来，去买原料。
陈兰君把附近的区域跑了个遍，最终确定在一所小学前的路边摆摊。
餐品也定好了，暂时就两样，粥和斋肠粉。原料都是大米，这个好弄。又没什么油水，好洗碗，在塑料碗制品还没流行起来的当下，可是个很好的优点。
粥没什么技术含量，沈牡丹不知道从哪儿借来一个巨大的茶水桶，用来装粥正合适。肠粉稍稍麻烦一点，米浆请米店帮忙磨好，挖上两勺，倒在一个大竹制簸箕上，上锅蒸。蒸好一层刮一层，浇上点生抽酱油，也就能吃了。
按理说，要现蒸现吃的味道好。但陈兰君一开始就定的“薄利多销”方针，她也懒得推车载炉子，索性参照之后流行过一阵的“泡沫箱肠粉”，将蒸好的斋肠粉摞在箱子里，再盖上一层厚厚的棉被，有种卖冰棍的架势。
既然要赶上卖早餐的时间，半夜起床是基本条件。
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