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王娘子很是满意,貌似那春香也是她选定的接班人,一并来学做生意与管理,便在一旁虚心受教认真聆听盼清讲解。
“真没想到天香楼会主动来合作。”陈文正与陈秋娘走到了客栈后院,在那口古井旁的石凳子上坐下来。
“我们之前做的声势大,气势足。能赚钱的买卖,谁愿意错过呢。你等着看吧,这几日,还陆陆续续会有人来找我们合作的。届时,我就不出面了,由你跟盼清来。毕竟,我觉得我还是少出面的好。”陈秋娘说。
“嗯,今日实在因为是天香楼,我一时不知如何是好。”陈文正很谦虚地说。
陈秋娘摇摇头,说:“大哥心中早有决断,何必不自信呢。大哥就当这一饭一蔬,这一家客栈就是朝堂社稷,经营之道都是相通。大哥之才,我早就佩服不已。等这些事情忙完,还要请教大哥很多事情呢。”
“丹枫客气了。在我看来,你已惊为天人,若是他日得了仕途,定然能飞黄腾达,成人中龙凤。”陈文正说。
陈秋娘只是笑了笑,便去找寻培训员工的场地去了。
后来,果然不出陈秋娘所料,前来要求合作的商户络绎不绝,有米行、菜蔬幡子,甚至镇的赌场都向来插一脚。
陈文正严格选择合作对象。对于有些暗含威胁的,陈文正亦是四两拨千斤,暗示张家与他有交情。不过,陈文正一直期盼张家可以来合作,但又明白张家合作完全是痴人说梦。就张赐与陈秋娘的过节便就不可能了。
至于装修,那小厮回去的第二日,吴老就做着木做的轮椅来了,带来了一整套的班子,包括匠人杂工。他先与陈秋娘见了一面,惊叹画出这样图纸的人竟这样年轻。陈秋娘也是以昔年跟着道观一位道人所学。说那道人自己设计修建道观,颇为厉害,她年幼,觉得有趣,便是虚心求解。道人倾囊相授了。
吴老爱才,三番两次表露出要收陈秋娘为徒。陈秋娘亦婉言谢绝。但两人亦为忘年交,在云来客栈装修的日子,吴老亲自坐镇,指挥门徒,闲暇就跟陈秋娘对弈讨论。他惊讶于陈秋娘小小年纪,见解独到,又是连连惊叹。
这期间,陈秋娘完成了几轮面试,选拨了手脚干净、面目清秀、做事利索的服务员,又找寻了有潜力的厨师以及一批厨房的学徒,之后的杂工、烧火工、各种精细分工的工人,都是她亲自面试。
面试之后,就在镇西门外的田家大院进行培训。田家原本是大户人家,家道中落了,陈秋娘觉得那里清净,便在那里进行了一系列的封闭式培训。连惊叹。
这期间,陈秋娘完成了几轮面试,选拨了手脚干净、面目清秀、做事利索的服务员,又找寻了有潜力的厨师以及一批厨房的学徒,之后的杂工、烧火工、各种精细分工的工人,都是她亲自面试。
面试之后,就在镇西门外的田家大院进行培训。田家原本是大户人家,家道中落了,陈秋娘觉得那里清净,便在那里进行了一系列的封闭式培训。连惊叹。
这期间,陈秋娘完成了几轮面试,选拨了手脚干净、面目清秀、做事利索的服务员,又找寻了有潜力的厨师以及一批厨房的学徒,之后的杂工、烧火工、各种精细分工的工人,都是她亲自面试。
面试之后,就在镇西门外的田家大院进行培训。田家原本是大户人家,家道中落了,陈秋娘觉得那里清净,便在那里进行了一系列的封闭式培训。
正文、开张
将近两个月的忙碌。盼清、陈文正、陈秋娘三人起早贪黑,累得半死。陈夫人、小青、王婆子夫妇全力做好后勤保障工作,简直都没什么空闲时光。
这将近两个月里,陈文正接待了很多想来合作的人,选择了其中最有利的。盼清则主要负责装修的材料收集,招聘会的维护等。陈秋娘所做的事就是完善云来客栈的菜式选择定价、员工责任制度、福利制度等各种制度的制定。期间,她唯一抛头露面的就是对第一批入选员工的封闭式培训。
最后,在盛夏来临之时,陈文正找了一个风水先生看了一个开张的黄道吉日。这一天,虽然不是赶集日,但云来客栈这一个多月早就声名远播,所以,这一日的镇竟然堪比赶集日。
这一日,人头攒动,都想知道这云来客栈拉起的大幕之后到底是怎么样的景象。
大幕之前,早有身着蓝衣红襦裙,梳着干练发髻的女服务员站在两旁,端着红绸花与剪刀。
“这是要做啥?”人们议论纷纷。
然而两名受过封闭训练的女服务员如同雕像,站得笔直,平视前方。
终于,巳时到来,盼清一身藏青色的直裰,从侧门款款而来,跟着他一起走出来的还有两个灰布短衫、头戴方帽的男服务员。
三人一并走到了云来客栈门前的大银杏树下。盼清清了清嗓子,高声喊:“开——幕——”
随着九曲回环的“开幕”声,两个小厮拉下了大幕,露出了崭新的云来饭店样子。原来的云来客栈大门进去是大堂,大堂靠楼梯和厨房门的地方是高高的黑木柜台。
如今,云来客栈大门依旧在,只是换了新门,用的不是气味浓烈的黑漆,而是使用器具打磨光滑。上了一层透明的腊。当然,这也是陈秋娘与吴老对弈时,不经意间说起来的。吴老当时还担心这不如黑漆保留的时间长。
陈秋娘轻笑,说:“对于客栈这种服务行业。干净才是硬道理。客栈的人会喜欢这种方式,而不在乎会使用多久。毕竟开门做生意,尤其这种迎来送往的生意,各种门面装备肯定常换常新的。”
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