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逆转（第2页）
徐副市长和另外三个评委也尝尝了张狗剩做的这道土豆培根烤肉卷，肉卷下口的一瞬间，众人就觉得一股浓烈的肉香在口腔里面爆发而出。
原来张狗剩做的这道土豆培根烤肉卷，精选的以精肉和肥肉相互交替的三层肉为重点，辅以混合藤椒油的培根，再加上土豆的清香，使肉卷形成了一个美味的闭环连锁。
“培根是用酱油等炖煮五花肉所做精致而成，这肉的美妙之处，焕发着光彩。瘦肉与脂肪相互交叠了三层。稍微动一下碗，肉就轻巧地摇曳。这么软都没有煮散，需要相当精湛的火候平衡把握啊，简直已经上升到了感官的领域。”
说这话的是评委席上一个戴着墨镜的中年男子，据说是美食协会的人员，在尝过张狗剩做的肉卷之后，给予了张狗剩相当高的评价。
“是啊，还没吃，舌头就蠢蠢欲动。肉的极品快感。刚咬下去，肉汁就像瀑布似地倾泻下来。带皮五花肉特有的臭已经靠香料彻底中和了，传到舌头上的是脂肪的香甜和咖喱的浓厚。”另外一个评委也对这道菜赞不绝口。
郭老厨师又吃了一口，这才缓缓说道。
“原来先是兑水，再把表层烤香的五花肉用酱油，蚝油，黄酒炖煮；入味用的香料有八角，生姜，花椒。土豆里加入了少量的石盐和带香味的藤椒油。藤椒油微麻而又清爽的香味缓和了脂肪的油腻，因此又进入了马上想回味脂肪甘甜的循环。”
“这肉卷，包含的是美味的连锁。脂肪和咖喱汁在口中浑然一体，所有的香味与肉香相辅相成，实在是妙啊！”
听到评委席上的五位评委给张狗剩的这道土豆培根烤肉极高的评价，广场上的观众再次沸腾了起来。
“这肉卷真的这么好吃？！”
“好不好吃我不知道，但是我想说……真的好香啊！！！”
“是啊是啊，好想抱着那根肉卷大口地啃啊！！”
“……”
林雪薇和李秀红他们听到周围的人们也对张狗剩的这道菜称赞起来，脸上终于露出了一丝微笑。
“哈哈，这个狗剩儿，还真有他的。”
“嘿嘿，我早就说了，狗剩儿一定不会轻易放弃的。”
二女双手握着紧紧的，满脸激动得看着站在评委台上的张狗剩。
此时站在台上的张狗剩脸上的神色依旧没有太大的变化，好像早就胸有成竹，仿佛这一切都在他的预料之中一般。
然而一旁的汪海民见到这一幕，却早就气得咬牙切齿，拳头都捏的啪啪作响。
很快，评委们便给出了他们的分数。
主持人也走了过来，进行最后的播报。
“来自红薇餐厅的张狗剩给我们带来了不同凡香的秘制土豆培根烤肉卷，获得了评委们的一致好评，那么他最终能获得多少得分呢？”
主持人顿了一下，将现场的气氛推向了极点，随即大声地喊了出来。
“九十七，九十七，九十八，九十六，九十七！张狗剩最终得分——九十七分！！！”
分数落定，最终张狗剩凭借着这道土豆培根烤肉卷得到了九十七分的高分，跟之前的汪海民的爆浆青鱼获得了同样的分数，打成了平手。
“平手？！他竟然和汪大厨打成了平手！”
“这太可不思议了，我简直都不敢相信！”
“不过，我服气，我是真的服，妈蛋，这肉香现在还能闻到，受不了啊啊啊！”
“他叫什么，张狗剩是吧，名字很操蛋，这菜倒是不操蛋啊。”
“不行，今天回头我就要去他的餐厅去吃饭，我倒要尝尝那个什么土豆培根烤肉卷有没有那么好吃！”
一石激起千层浪，张狗剩的分数出来后，直接将现场的氛围推到了最顶点！
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