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第576章 羊肉汤（第2页）

叶轩的父亲叶军耤是一个钟爱吃羊肉的老美食家了，逢年过节餐桌上永远摆放着各种有关于羊的菜，这些基本上都是叶军耤的作品。

这些年正宗的羊肉汤太少太少，叶轩就记得老家楼下有家羊肉汤店面，后来因为拥有强迫症的老板因为买不到正宗的草原羊气急败坏关门大吉了，恰好叶军耤好这一口，好歹花了好几台茅台将羊肉店老板灌醉获得了秘方，听还滴血拜了把子。

过年间，叶军耤充当起家庭厨师的身份，初中上学的叶轩也是为了五十块钱的费帮忙打下手，一来二去，叶轩也是记下了制作羊肉汤的大体步骤。

俗话技多不压身，叶轩长长吐了口气。

这章鱼他绝对不吃，爱谁吃谁吃！

制作羊肉汤的做法非常繁琐，叶轩按照之前的记忆将羊骨进行焯水，也就是所谓的去腥。

锅中倒入大量的清水烧开，充满着腥味的羊骨放了进去，顿时白色的沫沫出现，叶轩娴熟的拿着勺子将白色的血沫放在垃圾桶里。

在这里需要注意的是，正常人焯水会放入大量的佐料去腥，譬如大葱，生姜，料酒等。

羊肉千万不能这么操作，任何的调料出现在骨汤中都会对汤的味道产生影响，羊汤里不需要放任何的大料！

至于那些饭店宣传中的羊肉汤放了很多大料乃至中药，以滋补养身的功效作为噱头，实际上是因为他们的羊肉质量不好，要用大料和中药压制羊肉的腥味。

恰好叶轩得知，节目组用的羊肉和羊骨都是正宗的草原羊，自然不用担心羊的腥味。

忙活了大半个时，叶轩用湿纸巾擦了擦额头的汗水顺便洗了个手保持卫生。

高压锅中的羊骨头还在进行熬制，节目组给的时长是两个时，高压锅火力全开一个半时足以将骨头里面的精华释放出来，接下来叶轩便是安静的进行等待即可。

林俊武那边也是忙活的差不多进行等待，他制作是美国人民最爱的烤火鸡，那边蒸炉也在蒸着火鸡出炉即可。

烤火鸡这道菜工序也是复杂，林俊武特意学的这道菜想着好好在节目中露个脸。

不定他就是因为这档节目名气在提升一个档次也不定！

舞台中空空荡荡，唯有那张桌子中央的章鱼，叶轩也是直接选择无视。

叮当——

清脆的铃铛声出现代表着厨师做饭时间结束！

关火出锅一气呵成，桌子上摆放着大量的陶瓷碗，叶轩挨个把羊肉放在碗中注入精华也便是熬了足足接近两个时的羊肉汤。

羊肉汤这东西要趁热喝，凉了味道就少了三分，主要的就是喝一个新鲜！

另一边，林俊武把大火鸡切成诸多份放在碗郑

一张桌子，叶轩的白瓷碗和林俊武的青色碗形成鲜明的对比！

按照正常的流程，明星队长的菜率先给观众进行品尝。

“我做的是烤火鸡，这是一道正宗的火鸡，在火鸡肚子里面我用了大量的葱姜蒜从内而外的进行去腥和入围...”

林俊武滔滔不绝的讲述着这道材做法来彰显他的水平，看得出来，在场一半的外国人都对林俊武的烤火鸡赞赏有加。

“羊肉汤！”

刘虎：“......”

这熟悉的味道熟悉的剧情，貌似第一期叶轩老师也是用三个字来出他的作品。

就是不知道叶轩老师这羊肉汤的味道如何？

刘虎仔细观察着中央的那名老人，这位老爷子可是他费尽千辛万苦才邀请的重量嘉宾！

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