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江阳一边脑子里随意的想着各种东西,一遍手不停的躲着肉馅。
剁好肉馅后,葱、姜切末,蒜捣成泥,打两个蛋清到碗里。
然后葱末、姜末、蒜泥、肉末。蛋清,倒在一个大盆里,料酒、生抽、盐、香油倒进去一起搅拌均匀。
馄饨馅里加入蛋清搅拌较长时间可以让馅的口感更细滑。
馅料调好了就是包馄饨了,这就很快了,直接三两下就包够吃的了。
水煮沸后下馄饨,放入少许盐,用筷子拨开,再次煮沸后倒点冷水,等第三次煮沸即可捞出。
红油抄手,那红油肯定是味道的关键,其实馅料和馄饨是没有太大区别的。
但是抄手的调汤就讲究了,要用花椒粉、辣椒粉、生抽、辣椒油调汤的底色,再放入芝麻油、花生碎、葱姜蒜增味,拌着抄手一起吃,那叫一个麻辣鲜香!
一大碗红油抄手做好后,手机先吃,拍一张照片,瞅一眼真是无比的诱人。
江阳看着照片闻着香味,都忍不住的咽了咽口水。
然后直接发到微博,让粉丝们都瞅瞅,吃不到看看也是好的啊!
夹起一个抄手吃到嘴里,那真是柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香,然后一个不注意,衣服就滴到了红油,还带着芝麻。
衣服脏都脏了,不吃个过瘾岂不是很浪费。
一口一个,辣到了就赶紧喝一口冰豆浆,加了糖的。
甜甜的豆浆别提多解辣了。
这根据系统菜谱做出来的辣椒油真是到位!
又香又辣,让人吃了还想吃,简直跟瘾了一样。
好的辣椒油简直是赠香提味必备的调味品啊!
江阳坐在空调里都吃出一身汗!
吃完饭就躺在沙发玩手机。
这样的日子还真是悠闲的很。
“系统刷新。”
“叮,19:35,崇阳路消防门口,菜饭。”
江阳:???
不是,好好的去消防门口摆摊干嘛?
那里能摆摊?
江阳有点头秃。
刚好晚就吃菜饭,吃完去摆摊。
这菜饭他还没吃过呢。
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