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山西名酒汾酒（第2页）

1.**明清时期的繁荣**：

-杏花村在明清时期酿酒业极为繁荣，酒坊众多，汾酒远销省外和国外。

2.**近代的波折与复兴**：

-近代以来，汾酒经历了多次波折，但始终保持着其独特的酿酒技艺和品质。特别是新中国成立后，汾酒获得了新生，国营杏花村汾酒厂正式成立，并注册了“汾”字牌商标。

3.**国际荣誉**：

-1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，成为中国白酒中唯一获此殊荣的产品。

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4.**现代发展**：

-汾酒不仅在国内市场上享有盛誉，还积极开拓国际市场，成为中国白酒的杰出代表。

###四、特色与技艺

1.**独特风味**：

-汾酒以其入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的独特风味而着称。

2.**精湛技艺**：

-汾酒大曲制作、白玉汾酒泡制、玫瑰汾酒泡制等技艺均入选市级非物质文化遗产代表性项目名录，体现了汾酒对传统技艺的传承和保护。

综上所述，“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”这句诗不仅是对汾酒美名的传颂，也是对汾酒悠久历史和深厚文化底蕴的生动写照。汾酒的故事与传说丰富多彩，不仅承载着历史的记忆，也展现了中国白酒文化的独特魅力。

汾酒与杏花仙子的传说，是一段充满浪漫与奇幻色彩的故事，它融合了爱情、勇气与智慧，是汾酒文化中不可或缺的一部分。以下是对这一传说的详细阐述：

###传说背景

很久以前，杏花村（后称杏花坞）以其满村的杏花而闻名，每当初春时节，杏花盛开，如同天上的红云飘落人间，美不胜收。在这个美丽的村庄里，住着一位名叫石狄的年轻猎人，他膀宽腰圆，臂力过人，心地善良。

###相遇与救助

一个初夏的傍晚，石狄在村后的子夏山打猎归来，途经杏林时，隐约听到一阵低微的抽泣声。他循声而去，发现一位年轻女子依树而泣，面容悲戚。原来，这位女子因家乡遭遇洪水，父母遇难，孤身一人投奔远亲，却得知亲戚也已亡故，无处安身。石狄心生怜悯，将她带回村中，安置在自家隔壁的太婆家里，并悉心照顾。

###相爱与成婚

在村民们的帮助下，这位被大家称为“杏花姑娘”的女子逐渐融入了杏花村的生活。她不仅心灵手巧，还教会了村里人纺织刺绣。石狄与杏花姑娘日久生情，最终在村民们的见证下结为夫妻。婚后，两人恩爱有加，日子过得简单而快乐。

###酿酒救急

然而，好景不长。正当满树的青杏即将成熟时，老天爷却一连下了十几天的阴雨。雨过天晴后，黄杏纷纷落地，眼看就要烂掉。乡亲们焦急万分，却束手无策。这时，杏花姑娘展现出她的非凡才能，她利用发酵的杏子酿出了美酒。当石狄饥渴之际喝下这碗酒时，顿觉甘美无比，直透心脾。杏花姑娘这才告诉大家，这是她用杏子酿出的酒。乡亲们品尝后纷纷称赞，并争相仿效酿制。从此，杏花坞便有了酒坊，而清香甘醇的杏花美酒也远近闻名。

###仙子的身份与离别

原来，杏花姑娘并非凡人，而是王母娘娘瑶池的杏花仙子。她因不甘王母的无端责罚，偷偷飘落人间，化作凡人体验人间生活。在杏花村的日子里，她不仅收获了爱情和幸福，还用自己的智慧帮助乡亲们度过了难关。然而，好景不长，王母娘娘得知此事后，亲自下凡捉拿杏花仙子。面对王母的威胁，杏花仙子毫不畏惧，反而平静地与她讲起“为人”的道理。最终，在王母娘娘的愤怒之下，杏花仙子化作一道光芒消失在天际。

###传说的流传与影响

尽管杏花仙子已经离去，但她的传说却在杏花村乃至整个山西地区广为流传。人们为了纪念她，不仅将杏花村改名为杏花坞，还在每年的杏花开放时节举办各种庆祝活动。同时，杏花仙子所酿的美酒也成为了汾酒文化的象征之一，被誉为“非遗仙酿”。

这段传说不仅展现了爱情的伟大和勇气的力量，还寓意着智慧与善良能够战胜一切困难。它让人们在品味汾酒的同时，也能感受到那份跨越时空的浪漫与传奇。

#汾酒与“子夏做媒”的故事

在山西省的杏花村，不仅以其美丽的自然风光和悠久的酿酒历史闻名遐迩，更有一段充满人文情怀与智慧的故事——“子夏做媒”，它不仅展示了子夏的高尚品德与智慧，也深刻体现了汾酒与当地文化的紧密联系。

##子夏与杏花村

子夏，名商，字子夏，春秋末期的晋国人，是孔子门下着名的弟子之一。他性格勇武，为人好与贤己者处，并以“文学”着称。在孔子去世后，子夏为师守孝三年，随后选择退隐于杏花村旁的子夏山，设教西河，建立书院，传授孔子学说，成为一代宗师。

子夏山，这座庄重沉稳、舒缓亲切的大山，自古便是山西的风景名胜之一。相传子夏曾在此隐居，并留有石室一孔及汲水石盆，为子夏休养之处。石室位于子夏山一陡峭崖壁之上，距地面约100米，是一处天然石灰岩洞，高10米，深20米，被命名为“隐堂洞”。

##“子夏做媒”的传说

在杏花村，流传着一个关于子夏做媒的温馨故事。子夏不仅是一位博学多才的学者，还是一位关心弟子生活、善于洞察人心的智者。据说，子夏喜欢音乐和美酒，对杏花村“醉仙居”的美酒赞不绝口。然而，有一段时间，他发现打回来的酒味道变得寡淡，不似以往醇美。

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