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第23章 大巴山民俗风情(第1页)

大巴山脉位于中国西部,是陕西、四川、湖北、重庆三省一市交界地区山地的总称,东西绵延500多公里,素有“千里巴山”之称。这片广袤而神秘的山地不仅自然风光壮丽,还孕育了丰富多彩、独具特色的民俗风情。本文将带您走进大巴山,感受那里的独特民俗。

一、土家风情

1.土家建筑

大巴山深处的宣汉是四川唯一的土家族聚居区,这里的土家建筑以传统吊脚楼最为着名。吊脚楼以木材为原料,采用榫卯技艺拼接部件,以穿斗式构建空间,结构坚固且富有民族特色。随着时代的发展,土家木质风格与现代建筑技艺相融合,既保留了民族风情,又适合旅客体验居住。

2.土家民俗活动

薅草锣鼓

在长期田间劳作过程中,土家族人形成了一种独特的民间音乐形式——薅草锣鼓。这种音乐形式分为“文锣鼓”和“武锣鼓”,“文锣鼓”抒情平缓,“武锣鼓”喧嚣豪放。薅草锣鼓的歌词见景生情,现编现唱,唱腔带有川剧戏曲性色彩,是国家级非物质文化遗产。

巴人舞

巴人舞是宣汉土家族传统的舞蹈,反映了土家人的平时生产生活状态,如狩猎舞表现狩猎活动和摹拟生活姿态。巴人舞是土家人缅怀祖先、追忆民族迁徙艰辛、再现田园生活的大型舞蹈,其服装和道具蕴含着土家族的文化元素,是中国第一批国家非物质文化遗产名录之一。

3.土家服饰

土家族服饰款式以俭朴实用为原则,宽松且衣短裤短,袖口和裤管肥大。男子穿琵琶襟上衣,缠青丝头帕;女子穿着左襟大褂,滚两三道花边,下面镶边筒裤或八幅罗裙。衣边衣领绣上的花纹,绣工精美,色彩艳丽,是土家妇女智慧的结晶。

4.土家美食

宣汉土家族人性格豪放爽朗,且热情好客。在重大节日或是友人到访时,往往以肉食招待,做成“土家八大碗”:烧白、蒸骨、蛋卷、大酥、小酥、喜沙、蒸肉、坨坨肉。甜咸搭配,口味丰富多样。此外,土家人还擅长酿酒,所酿的土酒香甜醇厚,酒香四溢。

二、生活习俗

1.饮食习惯

大巴山人民的生活风俗以简朴、实惠、利身为特色。一日三餐,富裕之家每顿两荤三菜一汤,一般人家则两顿干饭一顿稀饭。食物以农家产啥吃啥为主,丘陵、低山区主食大米,高山区则以玉米和洋芋为主。副食品主要是随季节出产的瓜茄小菜,以及腌制的咸菜、酸菜等。过年过节或待客时,则猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼肉皆备,煎、炒、烹、蒸、煮、炖随其所好。

2.饮茶与饮酒

民国年间,普通人家饮老荫茶或以荆芥、银花、菊花代茶,富家则饮细茶。建国后,饮细茶、用温水瓶的人逐渐增多。饮酒方面,山区人民普遍喜欢喝烈性白酒,又称“烧老二”。每逢重阳节,人们喜欢用高粱、玉米、大麦作原料酿酒,随饮随烤,味道香醇。

3.筵席与礼仪

大巴山地区的筵席有喜筵、酬劳筵、杂筵之分。喜筵讲究碗数的多少,如“水十大碗”等。酬劳筵则是在大忙季节,农民换工互助时请工所办的宴席。杂筵则种类繁多,如饯行、接风、请春桌、吃庖汤等。宴客时,筵席上还有一定的规矩,如客人须经主人邀请方能入席,席位有上下之分,上席为尊位。

三、民间艺术

耍锣鼓

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