手机浏览器扫描二维码访问
期中考试这些日子都结束了。
周五班会课,穿着黑色单一的长裙子,低跟鞋的郑老师和穿深蓝色的短袖,浅蓝色的牛仔裤,黑色凉鞋的张老师走过来在烘焙班教室里给同学们讲食品安全和卫生问题。
郑老师讲:"同学们,你们在烘焙房制作成品的时候要注意食品安全,卫生问题。"然后拿出U盘插在电脑的主机,打开PPT投在屏幕里讲的是:
烘焙食品问题,安全问题:
1.原材料选择:使用新鲜、无变质的食材,避免使用过期或受污染的原料。
2.清洁与消毒:定期清洁烘焙设备、工具和工作表面,使用消毒剂进行消毒。
3.洗手卫生:烘焙前和过程中,要经常洗手,保持良好的个人卫生。
4.储存与保管:正确储存食品,避免交叉污染,易腐食品要冷藏或冷冻保存。
5.烘焙温度:严格控制烘焙温度和时间,确保食品熟透,杀灭细菌和寄生虫。
6.防止交叉污染:生熟食品要分开处理,避免刀具、砧板等工具的交叉使用。
7.过敏原管理:对含有过敏原的食材(如坚果、蛋、奶等)要明确标识,避免过敏反应。
8.监督与检查:定期进行食品安全和卫生检查,及时发现并解决问题。
确保烘焙食品的安全与卫生是每个烘焙者的责任,这不仅关乎消费者的健康,也有助于建立良好的口碑和信誉。
学习烘焙的卫生问题至关重要,主要有以下作用:
1.保证食品安全:了解并遵守正确的卫生标准,可以降低食品受到污染的风险,从而确保制作出的烘焙食品安全可靠,不会对消费者的健康造成威胁。
2.预防食物中毒:不卫生的烘焙操作可能导致细菌、病毒和其他有害物质的滋生,从而引发食物中毒。通过学习卫生问题,可以采取必要的措施来避免这种情况发生。
3.提高产品质量:保持良好的卫生条件可以防止杂质和污染物进入食品,使烘焙产品具有更好的口感、质地和外观,提高产品的质量和市场竞争力。
4.保护自身健康:在烘焙过程中,注意卫生问题可以减少与细菌和其他病原体的接触,降低自身患病的风险,尤其对于从事烘焙行业的人来说更加重要。
5.建立客户信任:消费者对于食品的安全性和卫生状况越来越关注。掌握烘焙的卫生知识并实践,可以让客户放心购买和食用你的产品,建立起消费者对你的信任。
6.符合法规要求:许多国家和地区都有关于食品制作和销售的卫生法规。学习并遵守这些法规,有助于避免违法行为和相关的法律责任。
总之,学习烘焙的卫生问题不仅能够确保食品安全和质量,还可以保护自身健康、建立客户信任并满足法规要求。这对于任何对烘焙有兴趣的人,无论是业余爱好者还是专业从业者,都是必不可少的知识。
以下是一些正确清洁烘焙工具的方法:
1.烘焙模具:使用后立即用热水冲洗,去除残留的食物。对于油污较多的模具,可以使用温和的洗洁精清洗,然后彻底冲洗干净。避免使用钢丝球等粗糙的清洁工具,以免刮伤模具表面。
2.搅拌器和打蛋器:可拆卸部件应拆卸下来清洗,用温水和洗洁精洗净后晾干。注意不要让电机部分进水。
3.烤盘和烤网:先用刮刀或刷子去除食物残渣,然后用热水和洗洁精清洗。难以清洗的污渍可以使用专用的烤盘清洁剂。洗净后晾干或用干净的布擦干。
4.刀具和切割工具:用热水和洗洁精清洗,注意刀刃部分要小心处理,避免划伤手部。洗净后擦干并存放在干燥的地方。
5.台面:使用后及时清洁,用湿布擦拭,去除污渍和面粉残留。定期使用消毒剂进行清洁。
6.烘焙用具的保养:定期检查烘焙工具是否有损坏或磨损,如有需要及时更换。储存工具时要保持干燥通风,避免生锈和发霉。
综影视:女配恋爱手册 大明:流落教坊司的皇太孙 穿越兽世!凭借生崽崽打造一个国度! 车祸后,我魂穿小绿茶! 非商之梦 避孕失败!沈小姐带崽独美,厉总慌了 遇险,他穿越来救,腹黑王爷宠她 开局炉鼎,如何逆转身份? 调查我孙连城,你侯亮平够格吗? 半岛远行 综漫:不知不觉深陷柴刀 四合院:从我成为傻柱开始 原神:什么,要救的是芙卡洛斯 武侠:从魔剑生死棋开始无敌 爷爷去世后我在都市给人看风水 被污蔑不孕不育,误惹王爷后孕吐了 不是,你一个种地的怎么成神了 明月与沟渠 文豪觉醒之路:有田笔记创作日志 鸿缘的新书
有一天,陈靖忽然发现自己能猜到彩票号码!可以猜到股票涨跌!可以猜到漂亮小姐姐有没有男朋友...
一个小小的镇卫生院,怎么会有这么多的美女?娇俏的小护士,冷艳的女医生,还有各式各样的美女病人接踵而来。肖天觉得,这是上天赐予他的一个机会!什么机会,肯定不是泡妹子的机会。而是在美色的诱惑之中磨练...
关于血色长歌穿越没有颠覆,更没有改变,以川军参加过的十三场大型战役为背景,高度还原历史。细腻的战斗场面,真实的历史人物原型,让大家近距离的感受战争的残酷和川军战士的勇烈。国难当头,日寇狰狞。国家兴亡,匹夫有责。本欲服役,奈过年龄。幸吾有子,自觉请缨。赐旗一面,时刻随身。伤时拭血,死后裹身。勇往直前,勿忘本分一面死字大旗书写了四川百姓支持出川将士抗战的决定。壮士立志出夔关,不灭倭寇誓不还。埋骨何须桑梓地,人生处处有青山。一首悲壮的誓言砥砺着川军将士面对强悍日寇依旧奋勇作战!350万川军勇士用生命和尊严抒写了一曲令人荡气回肠烈烈的热血长歌!...
大禹皇朝皇子秦峰于一场宫廷政变之中身死道消,魂魄消弭间偶得魔帝神魂附身,自此掌控魔道万般神通,开启吞天灭地的万界穿梭之旅。我为魔帝,谁敢不服?吞噬万道,掠夺万道!我就是魔帝秦峰!世界自西游开启,万千精彩位面之旅敬请期待。...
2018二次元拜年祭征文参赛作品如果您喜欢我在漫威刷好感,别忘记分享给朋友...
关于绯色月光下恋上血族王子新书花心校草的满分爱恋httpmm17kcombook1215700亲们记得去支持哦她,拥有魔力月光石的神秘美少女。他,传说中危险无比的嗜血动物吸血鬼。他第一次见到她就...