三界文学阁

手机浏览器扫描二维码访问

第9章 独自负责a区二(第1页)

随着忙到中午刘时晴和早班的同事吃午饭,晚班同事做好为顾客的服务工作。

吃完饭后刘时晴坐着22号桌休息打开手机刷视频。

刷视频到一半的时候忍不住问坐在对面玩手机的郭经理说:"郭经理,我们这些餐饮服务员为什么要为顾客服务呢?"

这时候王大姐和姚田田正在看顾客服务结束了,收拾餐桌东西走过来听到刘时晴对着郭经理的话,站在郭经理后面的地说:"是呀,郭经理为什么呀?"

郭经理听到三人满脸问号摇摇头回答地说:"餐饮服务员为顾客服务有以下几个重要原因:

1.顾客满意度:优质的服务是满足顾客需求的关键。通过提供友好、专业和高效的服务,服务员能够确保顾客在餐厅拥有愉快的用餐体验,从而提高顾客的满意度。

2.建立良好的口碑:顾客满意度直接影响口碑。当顾客得到良好的服务时,他们更有可能向他人推荐餐厅,为餐厅带来更多的生意。

3.增加销售额:出色的服务可以促进顾客的消费。服务员能够提供菜品建议、推销特色菜肴和推荐饮品,从而增加顾客的点餐量和销售额。

4.解决问题:在就餐过程中,顾客可能会遇到各种问题,如菜品问题、服务不周等。服务员及时、妥善地解决这些问题,能够避免问题的恶化,确保顾客的满意度。

5.体现餐厅的品质:服务员的服务态度和技能是餐厅品质的重要体现。专业的服务能够展示餐厅的管理水平和对顾客的重视程度。

6.建立顾客关系:通过与顾客的互动,服务员有机会建立良好的顾客关系。这有助于提高顾客的忠诚度,使他们成为餐厅的常客。

7.适应竞争:在竞争激烈的餐饮市场中,优秀的服务可以成为餐厅的差异化优势。通过提供独特而优质的服务,餐厅能够吸引更多的顾客。

8.反馈与改进:与顾客的沟通是获取反馈的重要途径。服务员可以收集顾客的意见和建议,为餐厅的改进提供有价值的信息。

当我们穿上这些制服,是要为顾客服务的,脱下这身制服,我们同样也被同行的服务员服务呢。"

然后听到四人对话的胡主管地说:"郭经理说没错,我们服务顾客同时也要翻台,翻台的意思是午餐时间一张餐桌被使用了两次,就可以说这张餐桌翻了一次台。翻台率是衡量餐厅经营状况的重要指标之一,因为它直接反映了餐厅的客流量和效率。所以我们服务员一定看好加汤,调火锅的火候,收拾台面上的垃圾,为顾客的需求中心,明天周三会员日,来的顾客肯定人多,我们一定配好好,也要速度把碟子筷子的东西都备好放好桌子上为下一桌的顾客待用。"

说完三人点点头异口同声地说:"原来如此啊,知道了。"

到了下午开完会后依然检查柜子里面的,桌子上的检查备好后,站好各自的区。

这时候连连续续顾客满到A或者B区的桌椅上吃火锅。

这时候有位顾客点了虾滑,放在柜子上面,刘时晴走过去料台桌拿出料碗倒入小米辣和海鲜汁递给顾客说:"您好,这是虾滑汁的,请慢用。"

顾客说:"那行,能帮我下虾滑吗?"

刘时晴应声正在准备要做,郭经理走过来拿着刘时晴正要做的东西在顾客身边地说:"刘时晴,你看我怎么做,以后你自己做。"

刘时晴点点头看郭经理的操作,将虾滑放入火锅中的操作,郭经理说:"做虾滑的如下:

1.准备工作:确保火锅中的汤料已经煮沸,可根据个人口味准备好调味料。

2.将虾滑放入漏勺:用筷子或勺子将虾滑一小块一小块地放入漏勺中,这样可以避免虾滑一次性全部掉入锅中,导致结块。

3.轻轻放入火锅:将装着虾滑的漏勺慢慢地放入火锅中,让虾滑滑入锅内。

大明:流落教坊司的皇太孙  明月与沟渠  综漫:不知不觉深陷柴刀  不是,你一个种地的怎么成神了  综影视:女配恋爱手册  爷爷去世后我在都市给人看风水  半岛远行  原神:什么,要救的是芙卡洛斯  武侠:从魔剑生死棋开始无敌  鸿缘的新书  调查我孙连城,你侯亮平够格吗?  遇险,他穿越来救,腹黑王爷宠她  被污蔑不孕不育,误惹王爷后孕吐了  非商之梦  文豪觉醒之路:有田笔记创作日志  四合院:从我成为傻柱开始  开局炉鼎,如何逆转身份?  避孕失败!沈小姐带崽独美,厉总慌了  穿越兽世!凭借生崽崽打造一个国度!  车祸后,我魂穿小绿茶!  

热门小说推荐
诸天最苟龙套

诸天最苟龙套

关于诸天最苟龙套作为一个基本活不过几章的龙套,如何生存下去呢?1降低存在感,成为小透明,你看不见我,看不见我。2变强。主世界莽荒纪。龙套世界九鼎记,斗破苍穹,沧元图,吞噬星空,盘龙,遮天等...

满满的都是爱

满满的都是爱

两年前的那晚,她被蒙了眼绑了双手,黑暗中,被一个看不见摸不着的陌生男人吃干抹净,当她醒来时,身边早已没了那混蛋的影子可她却带着他的种子,被家族逼上了联姻。与应天爵结婚一年,白伊却只在传闻中听说过他,传闻他冷血又暴戾更传闻,他有一个藏在心尖上的女人,而对她不闻不问,冷落至极。当一切真相浮出水面,应天爵才知道自己究竟错过了什么!可她居然敢跟别的男人走进礼堂?他当即乘着直升机从天而降,密密麻麻的黑衣保镖和枪口将礼堂整个包围,他当着所有人的面将她打包抢走,扛回房间直接扔床上,怒道...

晚安,监护人!

晚安,监护人!

包月免费看被噩耗突袭,霸道总裁火速回国接手监护无血缘侄女重任夜,深。某女爬上男人的床,风情万种的问小叔,你最不缺什么?钱。小叔,那你缺什么?老婆。啪,成交!你缺老婆,我缺...

变强从县令开始

变强从县令开始

大离边境有一县城,封疆北立,民风淳朴。城中县令,更是一位品德高尚,慈悲和善,为了县城居民性福不择手段的好官!家园绑定封疆城提升县城居民幸福指数,可获取奖励沈木最初只想做个安逸的县太爷。只是在修行世界,当一个好县令可不容易。PS爽文,不虐主,可放心阅读。已完本130W字都市变强从三十一岁开始。群462946210如果您喜欢变强从县令开始,别忘记分享给朋友...

神医毒妃:妖孽王爷欠调教

神医毒妃:妖孽王爷欠调教

堂堂侯门大小姐被抬进药罐子王爷的府上跟一只公鸡拜堂,名曰冲喜!冲你妹啊!还当姐是那个任人欺凌的草包吗?!御灵兽,炼毒丹,绝品灵脉,一根银针敢跟阎王抢人!昔日懦弱的废材今天还有何人敢欺?!不过,这个总在姐跟前晃悠的妖孽是几个意思?不是说快断气了吗?顶着一张天怒人怨的脸天天撩拨姐,真的好吗?同居三载,他每天想着爬床,她每天想着爬墙。直到某天她坐在墙头,看他在墙下深情告白,娘子,为夫已将自己打包好了,你也一并带走吧!咱们彼此相爱,才是为民除害啊!她眯眼一笑,王爷,您就是欠调教!...

从海贼开始猎杀主角

从海贼开始猎杀主角

一个狠字贯穿全文。这是天命游戏,无限轮回只为活着!不管是命运之子还是天命反派,不管是轮回者还是穿越者,都得屎!本书又叫我就是天命轮回尽头我要成为神从海贼开始轮回推荐海贼之银狐如果您喜欢从海贼开始猎杀主角,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐