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第186章 新菜式（第4页）

不过，既然东家这么说了，那肯定有她的打算。

“好。我这就交代下去。”

徐掌柜拿着单子重新誊抄一份后，交给了店中采买，让其赶紧去买回来。

这时候他看到店里有一位客人正拉着伙计不知在聊什么。

察觉到小伙计一脸难色，可能是遇到了麻烦，他走了过去。

“小山，怎么了？”

叫小山的伙计见徐掌柜来了，明显松了口气。

“掌柜的，这位公子想点一盘刚才咱们吃的那道菜。”

“啊，我现在就想点一盘。他竟说店里没有那道菜。”客人说。

徐掌柜这下算是明白到底发生了什么。

“小山，你先下去吧。我来跟梁公子解释。”

小山应是离开。

徐掌柜脸上依旧挂着笑。

“呵呵，梁公子，是这样。刚才那道菜是我们福满园即将推出的新菜品。味道还差一点点，还不能售卖。”

“那怎么看你们都一副吃到美味的样子？”梁公子不信。

“哈哈。梁公子，这还不是为了要照顾厨子的面子嘛。”

这倒也能说得通。

梁公子点头，不再继续执着于下单。

有此小插曲，徐掌柜对明天开卖的糖醋里脊多了一丝期待。

午时已过，进店吃饭的客人越来越少。

这时，采买的人拉着一车食材回到了福满园。

苏小满得到消息后就去了后院。

她先把羊骨和羊肉下入冷水中，大火煮开后撇去浮沫，以去除血水和腥味。

几分钟后再捞出羊骨和羊肉，用温水冲洗干净待用。

把锅中焯过羊肉的水倒掉，加入足够的开水，重新下入羊骨和羊肉，不盖盖子，大火烧开。

烧开后转小火慢炖，期间要时不时撇去浮沫，保持汤面清洁。

约莫一两个时辰后，羊肉变得酥软，汤色变得浓白即可关火。

苏小满看着满屋飘荡的淡淡羊膻味，和浓郁的羊肉香气。

啊！

明天的羊汤，有着落了。

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