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啧啧嘴,叹了口气:“没味道。”
赵熙倒是没有那么直接,不过眼睛里也明显还是多了几分将就:“太淡了!”
“怎么想到在辣酱里面加面粉的?”程度突然开口问道,这也是他对苏子放这个做法最好奇的地方。
“在西北有一种美食叫做面辣子,是当地人用面粉、芝麻粉、辣椒面混合而成用油泼出来的调料,可以用来蘸馒头,也可以直接用来配面条。”
“我无意中吃过一次,觉得味道很好,所以记住了做法。”
“刚刚做酱汁的时候也是突发奇想试一试,毕竟这道菜主要体现的是牛肉的香味,辣味只是为了营造川味的口感,可是川菜又不一定全是辣的,可能陷入误区了。”
程度没有说话,沉思几秒,突然开口:“有道理,我重新做一份你尝尝看。”
没等苏子放拒绝,程度已经从厨房端出一份新的料汁,颜色比之前黯淡些,味道也更加香浓。
“这个是减少辣味的,我重新加入了黑胡椒和孜然,香味应该更足一些,用的是以前做的一罐辣椒酱,可能会符合你说的那个要求。”
苏子放重新品尝一口,眼中闪过几分激动。
【一道趋于完美的火焰炙烤秦椒牛肉粒,等级a+级。】
醇香的牛肉在酱汁的包裹下绽放出不一样的口感,香中带辣,却不像是刚才的直达天灵盖的火辣,而是如同篝火一样,在唇齿间让每一口牛肉都变得热辣多汁,间杂着其余香料的味道。
太顶了!
苏子放毫不吝啬地赞美道。
两人眼中也闪过满意的光芒。
“没想到小苏老板见解果然厉害,看来后面有新菜的时候也要多找小苏老板交流一下。”
程度和气得表示着自己的善意。
苏子放愣了一秒,连忙点头:“不敢,有事程师傅招呼一声就好!”
将自己的粽子拿出,请赵熙和程度指点味道后,苏子放又去拜访了叶家文,看到正在学习的谢广,打过招呼,又去一品卤味发了一圈粽子。
王素的进步格外明显,不仅已经掌握了a级的酱牛肉、卤猪蹄和卤凤爪的技巧,还创新的加入了一些素菜让一品卤味的业务更加庞大。
而且因为没有加入米饭,许多排队的学生在购买卤味后还会去旁边的档口再去买一份米饭,间接拉动了临近档口的生意,这也让本来眼红一品卤味的商家对其多了几分好感。
看到自己的分店一切正常,苏子放满意地回到食不语,发现柴泉已经在店内等候。
“怎么不打电话通知我?”
“反正粽子我吃过了,味道很不错,三个口味都很好吃。加上杨琼在店里,签约什么的都没有任何问题,就不打算打扰你了。”
“这么好?”苏子放突然觉得自己是不是以前对大宗合作有点误解。
看网上都说要给合作方回扣什么的,可是自己和柴泉合作了两次,也都是几万的款项,柴泉连提都没有提过,而且吃饭什么的都是自己付钱,最多就是趁着自己开饭来蹭一顿。
可是朋友间蹭饭……那能算么?
这么一想,苏子放脸上的笑容愈加热烈,柴泉也是个好人啊!
毫不知情自己被发了好人卡的柴泉感觉到苏子放炽热的目光,也微微笑着看向他点点头。
“那就等苏老板的好消息了!”
“好的!”
苏子放长舒一口气,似乎终于可以专注做端午节的事情了,真好!
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