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“得了,回酒店吃锅魁去吧,小伙子们还没吃早饭呢,难得一出门就买到这么好吃的东西,走吧。”
莫玟晶戴上大墨镜,拎着锅魁就往回走,尽管老钱还是不甘心,却也没办法,只能改天再说。
而并不知道发生了什么的楼远舟早就开着车回到了自己家,一进门就看见大胖橘在门口打滚,仿佛一只巨大的鸡腿在来回翻腾。
“总觉得你是不是又胖了?看来应该改天送去杜医生那瞅瞅。”
弯下身子摸了摸大胖橘,本来大胖橘还挺享受的样子,结果一听到“杜医生”三个字,立马从地上站了起来,一溜烟就蹿没了影。
“呃……看来猫也是害怕医生的。”
缓缓站起身,楼远舟打算睡个回笼觉,虽然现在他并不困,但是睡回笼觉的那种感觉那是可遇不可求的。
麻溜地收拾一番就回去睡了一觉,等睡醒的时候,已经是中午十一点多了。
这次大胖橘没有急着来叫醒楼远舟,可能是以为对方已经“狩猎”回来了,不再需要外出,也或者是被刚才那一句“杜医生”给吓得不敢露面,反正难得没出现。
“中午吃点什么呢……对了,馄饨。”
楼远舟想起大胖橘,自然就想起来它的名字,正好之前还说要做馄饨来着,这不就正好了?
走到厨房看了一圈,食材什么的都有,不经意间,在角落里看到了一盒子皮蛋。
这皮蛋在海琴又叫松花蛋,多半都会跟豆腐一起出现,拌着吃是这里最常见的做法,再就是做成皮蛋瘦肉粥。
而在更多的地方,这皮蛋不光可以凉拌,还能做馄饨,也能做汤。
不喜欢皮蛋的人多半认为这是黑暗料理,但若是能接受皮蛋的话,皮蛋馄饨绝对可以称得上是美食。
“做个干拌皮蛋馄饨吧!”
一时来了兴致,楼远舟决定做个不一样的馄饨,一个是馅料不一样,再一个干拌的馄饨对于这个拌料是最讲究的,如果干拌的料不好吃,馄饨再好也是白瞎。
家里有之前买的馄饨皮,冰箱里有猪肉,花了些时间把肉处理好,剁成肉馅,皮蛋剥壳后稍微弄碎一些。
有些地方为了不让皮蛋的内芯流淌出来,会先蒸一会儿,这样内芯就是固态了,不过楼远舟更喜欢流心的质感,也就省去了这一步。
馄饨的肉馅跟之前制作的没什么区别,盐、味精、生抽、胡椒粉还有必不可少的葱姜水,按照一个方向顺时针搅动,跟当初在派出所门口的做法没什么区别,毕竟不管是什么样的创新美食也好,特色美食也好,都是在最基础的做法上面进行创新和改良,但最基本的内核是不变的。
等到馅料调好了要包的时候,这皮蛋就可以出场了。
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