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第262章 经典菜演示点将冯正明（第3页）

夏蕙举起手说：“他也找过我和我弟弟。”

孙海跟着说：“也找过我，我还有名片。”

说着孙海掏出常宗福给他的名片。

颜老师傅摇头叹息道：“这个常宗福还是很有想法，他没有找中年一代的厨师，也没有找我们这些老师傅，因为知道我们都比较传统，可能无法接受他那套国外拿回来的东西，所以就找你们这些年轻人。”

冯正明想了想问：“师父，他会不会在现场直接挖那些年轻厨师？”

颜老师傅说：“他肯定会挖，否则他不会花钱赞助这次比赛。”

李辉东忍不住说：“这样的话，我们是不是提醒一下其他的老师傅？”

颜老师傅摇头：“没用，他如果给年轻厨师开出诱人的条件，即便是我们提醒了老师傅们，肯定也无法阻止年轻厨师去他那里。”

杨斌说：“他那些从国外学回来的东西，不过就是一些噱头，不可能成功。”

冯正明听三师兄这话，他心里倒是忍不住会想：或许在接下来一段时间，还真的是很多人会更喜欢国外的那套东西。

甚至时间进入2000年以后，国外的标准会进入国内，可能会击垮中餐原本的标准。

等到国内意识到问题，想要重新制定出属于自己的一套标准的时候。

人家国外的标准已经更加深入人心，国内又无法统一不同菜系，最终国内的标准变得鸡肋尴尬，反倒是不如国外标准可信度高。

想到这些，冯正明突然意识到，这次全省青年厨师烹饪交流大赛应该交流的东西。

正是今天师父带回来，明天主办方安排的经典菜肴烹饪交流。

老师傅们亲自坐镇，给出一套标准的做法，保留住经典该有的样子。

有了这样一份背书，将来标准应该是什么样子，也就变得有迹可循，不至于让外国人来订立一套标准给中餐。

颜老师傅此时说：“不用去管别人，明天的经典鲁菜烹饪交流，你们都必须要好好发挥，要把我们自己的标准展示出来，展示出来后，才能更好的传承下去，明天我们十位安排徒弟做十道经典菜，那将会是以后的标准。”

冯正明这一刻感觉到，这应该就是一种改变了。

或许因为自己的到来，让一些事情发生变化。

这次鲁菜的青年厨师们交流成功。

以后这种烹饪交流比赛也就可以更多。

慢慢推广开，可以形成一个完善的标准出来。

有了自己的标准，也就不必让别人来定标准。

颜建兴听父亲的话，问了一下具体的情况。

他认真鼓励冯正明：“正明你可要好好准备，明天一定要把糖醋鲤鱼做好，要让常宗福和受邀的外国人见识到，我们中餐是有自己的标准，我们的菜可以做的很标准，而且是色香味俱全的，不需要学习他们。”

听到颜建兴的话，冯正明大概能猜到颜建兴和常宗福谈了些什么。

恐怕常宗福还是他的那套说词，希望颜建兴接受一些国外的指导。

这必然是颜建兴不可能接受的条件。

作为颜老师傅的大儿子，颜建兴一定会坚守住父亲所传的传统。

冯正明一脸认真答应：“大哥放心，我会好好准备。”

颜老师傅说：“好了好了，别在这表决心，你开始吧，先演练一遍看看，我看看你的花刀到底怎么样？还有你们师兄弟的配合如何？”

接下来时间，自然是在师父亲自督促指点下，冯正明和师兄们认真制作糖醋鲤鱼。

有颜老师傅在，冯正明他们这一次制作自然是更加精细。

尤其是打花刀的时候，冯正明尽可能每一刀都做到精准，不让花刀出现偏差。

即便是冯正明很认真，还是被师父指出一些问题，对他的用刀做出指点。

同一时间，包括泉城其他三位老师傅在内，还有外地来的如夏老师傅，十位老师傅都在指点他们这次参加比赛的年轻后辈，准备着第二天要演示的经典鲁菜。

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