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“那还可以,作为一个初创的厂子,已经不错了。”刘明杰笑着说道:“方便到现场去看一下吗?”
“当然,那咱们现在过去?”我问道。
“可以的,那老王,咱们去看看。”刘明杰笑着说道。
“今天你是贵宾,听你的。”王海笑着说道。
带着两人来到更衣室,我从更衣柜中拿出无纺布的一次性工作服,鞋套,帽子和口罩递给两人,然后自己也穿上一套。
“来,王总,刘总,咱们跨过这个消毒池,进入风淋间,在风淋间里转动身体360度,这样身上有可能粘连的头发都会被吃掉。。。。。。”
出了风淋间,就是生加工区。
“王总,刘总,咱们看这边,最南侧依次是原料仓库,辅料仓库和添加剂仓库,经过中间这个贯通式拆包间拆包后,进入我们现在这个配料间,在配料间配好料子,我们拿到外面的和面机这里进行生加工,也就是和面,制馅,然后通过这台包馅机进行包馅,您看,这一个个都是包好的面包胚,装在这些不锈钢盘子里送进发酵箱进行发酵,一般发酵时间为两个小时。。。。。。”
通过员工通道,我们进行二次消毒,来到熟加工区。
“这是熟加工区,有三台烤箱,可以同时烤制12盘面包胚,时间大约是。。。。。。”
通过员工通道,我们进行三次消毒,来到内包装区。
“这是我们的内包间,烤好的面包通过传递口传到内包间,然后员工会进行装袋包装,目前我们还是采用自封袋,比较简易的包装。。。。。。”
通过员工通道,来到外包装区,这次不用消毒了,因为内包装区卫生要求最高,外包装区反而没有多少要求。
“这是我们的外包装区,直接打箱,目前我们的主要规格就是一公斤一箱和散装计数。。。。。。”
经过一番介绍,我们又回到了办公室。
“麻雀虽小,五脏俱全啊!廉总,你这个厂区的设计是请了哪位高人设计的,虽然面积只有200来个平方,但是却面面俱到,什么都有啊!”刘明杰赞叹道。
“嗨,哪有什么高人,都是弟弟我自己瞎琢磨的,让刘总见笑了。”我笑着说道。
“廉总自己设计的?看来廉总也是深藏不露啊!这一套设计方案下来,说实话,我也算去很多大厂参观,却都没有您这个初创的小公司来的经典啊,廉总有大才啊!”刘明杰惊叹道。
废话,这可是我前世当了十来年厂长总结出来的社会实际经验,当然比较经典了。
刘明杰撕开一个手撕面包的包装,放在嘴里尝了一下。
“面包味道不错,不过就是分量和个头小了点,咱们学校是职业技术学校,学生们也都是十几岁的大孩子,不差钱,所以面包可以适当的做大一点,价格贵一点没关系。”刘明杰笑着说道。
“这个没有问题,我们是生产厂家,自然支持定制,您需要多大的都可以做!”我立马笑着接话。
事成了!
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