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第285章 上戏（第2页）

李兵兵回房间，洗澡换衣服去了，为了给蒋博做这顿饭，她费了不少劲，衣服上都是调料味。

李雪在客厅，给蒋博泡茶。

稍微差点意思，穿的还是上班时候的ol装，要是换上旗袍点上香，意境可能会更古典一些。

“铁锅炖也是个不错的生意。”蒋博欣赏着李雪泡茶的行云流水突然道。

下午吃大鹅那会儿，蒋博就想起来了，但是任权还在就没说。

“怎么不错了？”李雪不是很明白，她之前也没接触过餐饮这方面的买卖。

了解最多的，可能就是，铁锅炖这玩意儿，遍及东北。

炖大鹅，炖大鱼，还有炖小笨鸡，炖排骨……

至于生意，她是真没看出来。

“连锁餐饮做的都是供应链。”蒋博一针见血道：“铁锅炖这类餐饮，属于种类较少的项目，不像一般的餐馆，动辄几十道菜，简单比较适合做标准化。”

李雪这时候有点听明白了，问：“你的意思是，把做铁锅炖的步骤简化，然后通过集中供应来做到统一口味？”

“对，把一部分过程工业化，统一配送各个门店，保证品质。”

这个不是蒋博的独创，而是很早就有人这么玩了，比较典型的其实是开封菜和金拱门。

在总部搞科研，把不同的烹饪方法，还有配料表，都固定好，发到各个门店执行。

多大的块，多高的油温，炸多长时间，都有标准可以参考。

原材料也是集中采购，统一供应。

做美食和做餐饮，本来就是两个方向。

前者讲究，还讲究不时不食，这玩意儿有多少人能接受？

蒋博做铁锅炖，也是参考川渝火锅的思路。

“做餐饮会不会有点麻烦？”李雪有点心动，任权现成的例子摆在眼前。

“确实挺麻烦，最重要的是食品安全，然后好吃，服务好，环境好，还得搞营销……”蒋博简单罗列了一些，随口就来的要点。

就这，李雪头都开始大了，赶忙打断问：“我想一下吧，看看能不能找个做餐饮的老手来。”

蒋博一摆手道：“我给你出一主意吧，你可以用你姐的名义，找几个东北籍的明星联合投资，具体交给你运营，大家投资分成。”

这也算是一举两得。

衣锦还乡是国人最朴素的愿望之一，明星自然也不例外。

成名之后，能为家乡做点贡献，往小了说，是满足自己的那点虚荣心。

很有荣誉感。

往大了说，就是家乡文化走出去的推广大使。

各地文旅后来也都是这么干的。

甚至包括一些网络大v，几十上百万粉的那种，都是被团结的对象，定期开个会什么的。

思想上要保持一致。

李雪眼睛一亮，道：“这个主意好，群策群力，说不定还能谁就能搭把手帮着解决什么问题，我回头在群里问问。”

“什么群？”

“东北的明星群。”

“你们还有群？”

“建了有几年了，人挺多，不过经常说话的就那几个。”李雪解释道。

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