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大盘鸡（第2页）

秀姑有些好奇的打量那个站在容妤身边的俊武男子，跟兄长咬耳朵，“阿兄，我怎么听容姐姐的店里的伙计也叫他掌柜的啊？难不成这是容姐姐的夫婿？”

钱钧想到那日过来也在堂中见到了这个男人，容掌柜跟他有说有笑显然是熟识，轻咳了一声，“别浑说，大概是容掌柜的朋友。”

吉时已到，虽然有些嫌弃这种形式主义，但该有的过场都得有，容妤与殷玠两个挂名掌柜亲自拉了挂在匾上的红布，露出几个金光灿灿的遒劲大字来，容妤朗声一笑，“今日‘有间食肆’正式开张，还多谢各位前来捧场，今日进店的食客都可享受优惠。”

等她说完，殷玠又去点了鞭，还有早就请好的舞龙舞狮队，一时间店前热闹的不得了。

早就分好工的红豆与狗剩两个则一人挎了个小篮子，给路人发糖吃，这种小玩意儿不值几个钱，都是图个热闹，一边发糖嘴里还一边脆生生的念菜单，“店里各种吃食都有，卤鸭卤牛卤毛豆，薯片豆干琥珀核桃仁儿，还有那甜甜的杏仁豆腐双皮奶，麻辣鲜香的小龙虾......”一长串吃食念下来不带喘气的，最后再补一句，“今日进店，一律八折。零嘴小吃，买一斤送一两，可以先尝后买，来一来看一看走过路过千万别错过啊！”

听着狗剩与红豆中气十足的吆喝声，容妤忍不住笑，这两人口才是真的好。

有便宜不占王八蛋，一听有优惠，虽然不知道究竟都是些什么吃食，但光听名字倒是些新鲜玩意儿，再说了，不是可以免费尝么。

门口另摆了个摊子，上面放的就是那些零嘴小吃，都一份份切成了小块上面戳着竹签，拿着吃倒也方便，本着不吃白不吃的念头，倒也有不少人移步想尝个味儿，结果这一尝就不得了了。

那琥珀核桃仁儿上面裹了糖浆，一口下去甜丝丝的，再加上核桃仁儿的那股子坚果香味儿，吃着格外的香。还有那开了口的椒盐兰花豆，皮炸的十分脆，咬下去只听嘎嘣嘎嘣响，吃了还想吃，奈何这只是试吃给人尝个味儿，有想占小便宜趁机多捞两把的，却在看见旁边蹲着的大狗时悻悻收回手，也不知道老板打哪儿弄来的这狗，直着站起来得有人高吧，眼神怪凶的，连跟绳子都不拴也不怕它咬人？

每样吃食什么价钱都清清楚楚的立了个牌子写着，大多都是三四十文一斤的，也不算贵，更不用说还有送的，有吃了喜欢的就去店里柜台交了钱，再拿张单子出来，就有人照着单子给装零食。

负责看零食摊的是天枢，按照容妤的嘱咐，秤挑的高高的分量给的十分足，称完还得满脸笑容的来一句，“欢迎下次光临。”

天枢觉得脸都要笑僵了，但做生意么，顾客就是上帝，不说点头哈腰怎么着也得露个笑脸，这不过才一会儿他觉着已经把这辈子的笑容都给用完了，他现在也只能庆幸，幸好淮安离得远远儿没熟人，不然要是被人知道他们主仆三个居然沦为饭馆打杂的，只怕人家得以为大庆要亡了。

“小伙计，给我来三斤兰花豆。”食客见他发呆，不满的敲了敲桌子，“嘿，我要的是兰花豆你给我装核桃仁儿干嘛？”

“啊，对不住对不住，”天枢回神，一边在心里狠狠吐槽，一边还是得扯出笑脸赔罪，心中则是悲戚，这种日子何时是个头啊！

后头还有人犹豫，但眼瞧着装那零食的小桶渐渐要空了，赶紧张罗着要买，天枢忙得不停差点累成狗，这还不如扮玩偶去揽客呢。

外头零食摊一片热闹，里面照样是座无虚席。

还是老规矩，店里菜谱每天换，做什么全凭掌柜的心情，有新来的食客瞧见那菜单上寥寥五六个菜只觉得纳闷，就这几个菜，连挑的余地都没有，哪有这样做生意的？

相熟的食客倒是早就了解这家店的脾性了，菜是不多，但胜在新奇滋味好啊，他上回吃了一次板栗烧鸡，将炒过的鸡肉与板栗一起放在瓦钵里煨的软烂，鸡肉的鲜滑与板栗的香甜交织在一起，那汤汁熬得红红的，汤味儿格外的醇厚，就着那汤汁都可以吃两大碗饭，可惜今儿掌柜的没上那道菜。

食客心中惋惜，但立马又振作了精神，毕竟谁都不嫌弃新鲜味道嘛，特别是见那后面还附了甜品饮料，就觉得稀奇了，指着那单子上的‘双皮奶’问，“这是什么？菜么？”

英娘看了一眼，笑道，“不是，算是饭后甜点，用的牛乳做的，井水浸过，吃起来冰冰凉凉的甜而不腻滋味十分好，还可以再上面加些蜜红豆果干什么的，您不如尝尝看？”

掌柜的说过，女子天生就有两个胃，一个胃是拿来装正餐的，还有一个就是用来吃甜品的，从前她不信，毕竟饭吃饱了哪里还腾得出来空间吃别的，后来发现，还真有两个，就算吃的再饱，来碗冰镇红豆沙再往里添两个糯米丸子也是使得的。

食客听她说的语焉不详，心中却越发好奇了，左右一份也不过十五文，算是这店里难得的便宜吃食了，干脆就道，“那就就按你说的来一份。”

“好嘞。”英娘手脚麻利的收了钱，又给了一张单号，“您是十六号，待会儿东西上齐了会一起给您送来。”

等双皮奶端上桌，食客见那东西用巴掌大的白瓷蛊盛着，其状如膏，其色洁白，上面洒了些裹着蜜糖的红豆，晶莹透亮十分可爱，用配着的小勺舀了一口尝，细腻滑嫩的双皮奶冰冰凉凉的跟豆腐似的，却比豆腐更加绵软，吃着还有股浓浓的牛乳香，和着蜜红豆一起吃，甜香不腻，不知不觉几勺子下去就全吃完了，看着那空空如也的白瓷蛊，食客有些遗憾，这分量有些少啊！

不光是双皮奶，今日这店里上了不少稀奇东西，就拿那‘大盘鸡’来说，还真的是菜如其名，据说一盘就是半边鸡，也不知道掌柜的是怎么做的，那鸡肉炒的爽滑半点都不柴，又放了辣椒与西域引进的皮牙子，红彤彤的色彩十分艳丽，土豆炖的软糯甜润，因为是一起焖煮又完全吸收了鸡肉的鲜香，辣中有香，粗中带细，再配上店里伙计推荐的据说叫什么“烤馕”的面饼，沾着汁吃，面饼浸入了汤汁，一口下去酥脆润口，比吃白米饭要爽快的多。

刚开始还有说这店里菜色少的，到后来渐渐都闭了嘴。

菜色少又有什么干系？就这一盘菜的分量顶外头的两三盘，滋味还好，价格也不算太贵，总而言之就两个字——划算！

本来打算来帮忙的钱钧三兄妹被容妤安排了桌席，毕竟人家是客人，哪有让客人端盘子上菜的道理，眼下他们桌上也满满摆了一桌子吃食。

秀姑吃着双皮奶，惬意的眯起了眼，听着店中食客的评价，不由得小声钦叹，“容姐姐好厉害，这么多新鲜吃食她是怎么想出来的？就像这双皮奶，知道是牛乳做的，但她是怎么让牛乳凝固成这模样的？”

“容掌柜的确厉害。”钱钧点头。

他们店里叉烧包已经开始卖了，还按容掌柜说的加了一些粥食进去，因为叉烧包的滋味好，模样看着也新奇，倒是引了不少客人来，店里的生意明显好了不少，他身上的担子也松了不少，眼下正全身心投入到备考中。

钱昭则是闷头大吃，压根就腾不出嘴来跟着闲扯。

好不容易将前头的糖果派完，红豆进了后厨。

“小姐，咱们可真是开门红，前头客人可多了。”红豆兴冲冲道，“就是咱们每日就上这么几道菜是不是少了些？万一客人见了不爱吃呢？”

容妤正端了茶坐在椅子上歇息，一边指挥云熠做菜，一边笑道，“不少了，再多我也做不了了。”店里大厨就她一个，再加上云熠算一个半都有多的，要是菜多了她压根就忙不过来，累死累活的何必呢。

“你要是像云熠一样进步神速，或许我也就能多上几道菜了。”容妤瞥了红豆一眼，已经无力吐槽了，要是按寻常老师的评价，那就是——

真是我带过的最差的一届学生！

红豆脸一红，连连告饶，“小姐你可就别念叨了，练，我明日就练。”

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