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烤乳猪（第3页）

不对，这不是重点！

重点应该是——

王爷为什么会进厨房？！

不是说君子远庖厨的么！

殷玠才懒得理他，定定的看着容妤，显然是想知道答案的。

容妤抽空瞄了一眼，笑道：“是腐乳。”

“腐乳？”殷玠挑眉，“味道似乎有些独特。”

容妤点头，“殷公子好鼻子，腐乳又称霉豆腐，是豆腐通过发酵后腌制而成的食物，虽味道有些冲，但不论是干吃下饭还是拿来做菜都不错，我这儿还有一罐子，不如殷公子待会儿带回去尝尝？”

说真的，看这罐子里红彤彤的一团，似乎还有些黏腻，殷玠并不怎么想吃，听见容妤的话，到嘴边要拒绝的话又收了回去，矜持的点了点头，“那就多谢容娘子了。”

开阳：“......”没想到你居然是这样的王爷，我们是来这儿帮忙，你倒好，感情打秋风来了，说好的要脸呢？！

殷玠既然进来了，一时也没打算出去，一个人在外面坐着也无聊，不如就在旁看看。

至于帮忙干活——

殷玠表示，属下养着是吃干饭的吗？

厨房里多了几个人对容妤来说并没什么影响，等猪肉腌制的差不多了，就找了几根木条在猪腹腔内安上支撑，又用铁丝扎好，使乳猪定形，又在猪身前后各插上了两根钢叉，好方便烤制。

下一步就是烫皮了。

红豆早已经烧好了热水，让红豆帮忙掌着，容妤用勺子舀了热水小心的往乳猪身上淋，直到猪皮渐渐变硬，然后擦干了表皮水分。

烤乳猪要想成色好，最关键的一步就是上色了，也就是俗称的脆皮糖浆。

容妤取出自己熬得麦芽糖浆，又倒入开水化开，等融化后又加入白酒与醋调和，小心的将调制好的糖浆均匀的涂抹在了乳猪皮上，抹好了就让红豆与英娘拿着蒲扇给猪皮扇风，待干了又继续涂抹，如此反复。

早在容妤拿出那罐子麦芽糖浆的时候殷玠眼睛就亮了，等看她一步步做，心中对这道菜的期待也越来越大。

“为何要等它风干？”见容妤将刷好糖浆的乳猪晾在一旁，还时不时拿扇子扇风，殷玠终于按捺不住心中的好奇，问道。

容妤笑了笑，轻声解释，“只有风干后才可以烤制，否则成品会花脸。”

花脸？

殷玠稍一想就明白了，忍不住也露出了一个浅浅的笑容，这个形容倒是贴切。

在等风干的空档，容妤又去弄了两道小菜，想着殷公子爱吃甜口，她就干脆弄了一道江浙名菜，蜜汁糯米藕。

将莲藕洗净，切去一端藕节，往里塞入淘洗净的糯米，然后再将切下来的藕节用小竹签扎紧，放入锅中熬煮，同时加入红糖，待到藕变成红色后取出，晾凉切片，再淋上一些蜂蜜，最好是有桂花酱。

清甜软糯，香味诱人，既是甜点又可当菜，夏日里吃格外的舒畅。

容妤正拿了筷子往里灌糯米，一缕头发飘了下来，扫的脸颊痒痒的，容妤头也没回，“红豆，帮我把头发捋一下，散着不大舒服。”

不知什么时候方才还挤挤攘攘的厨房空了出来，竟只剩下容妤与殷玠两人。

容妤喊了两声没人应，眼下手上又不得闲，正准备就这样让它飘着算了，突然身后伸出来一只手，帮她把头发捋到了耳后，像是不大习惯，动作虽轻但还是有些迟疑。

“这样不行，容易散，你帮我把头发绑起来吧。”容妤头也没回，专心往藕里塞糯米，吩咐道。

殷玠正准备收回手的动作一顿，看着眼前只用了一根麻绳束着的如墨长发，一向处事不惊的广平王头一次犯了难，梳头发他会，但给女子绑头发，他还真没尝试过。

绑，还是不绑？

这真是一个难以抉择的问题！

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大白：神特么杂交！你全家都杂交！爷是纯的！纯爷们儿！

殷玠：我是绑呢还是不绑呢

这章文思泉涌，然鹅，我的瞌睡虫不允许我继续，要早起堵医生，所以......绑还是不绑下次再说哈哈

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