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“可能是大杂烩吧,主题是物博,也是不太确定,陆凡的想法,让人难以琢磨,他弄出一条龙来我都不奇怪。”蒋天摊开手,表示陆凡的想法还真不是他能猜的,猜也没有一次准过。
孟清站在旁边点点头,洛兰和孟琪点点头很赞同,特别是洛兰,她是在场的人中唯一一个吃过陆凡的龙系料理的人,那到料理哪怕隔了一夜,味道和念上都没得说,到现在想起来都感叹陆凡的想象力,一条鱼正给他做到那种程度也算是开辟了料理的新天地。
“快看,他拿出的那个锅,好大啊。”
“是圆底的锅,他不会要煮大锅料理吧,能好吃吗?”
“想想咸鱼和各种蔬菜一锅炖就没有胃口,换成牛肉的话可能会更好一点。”
上次做铁甲鱼的大锅再次出现,陆凡在里面到上水以后,所有的人都开始摇头,不同的食材在锅里煮的时间不一样,那有刚开始都一起放到锅里的,至少也应该用油将难熟的料理先过一下。让不同的食材做锅里同时煮熟,味道和口感才能兼顾。
在二年级学员没议论纷纷的时候,陆凡又拿出一个同样很大的锅,不过形状不一样。
“还有一个锅,是长筒型的,要分两锅煮吗?”
“油,他倒下去的是油,长筒锅给食材过油?为什么不用平常的锅。”
孟琪脑筋一动,拉上蒋天,跑到陆凡擂台这一边,站在台下仰头,问道:“陆凡能不能告诉你是不是在做大杂烩?”
“谁告诉你的?”陆凡将台上杂乱的食材一一分类好,面对孟琪的问题,反问她道。
孟琪用手指指蒋天,后者感觉自己好无辜,说道:“我只是猜他可能做大杂烩,没说一定是啊。”
陆凡摇摇指指三米直径的大锅说道:“这个等会用来焯水,另一个油锅只是提前热上,最后才用上。”
蒋天和孟琪对视一眼,异口同声的说道:“灼菜?”
陆凡没有隐瞒,点点头。
“难怪陆凡在比赛开始的时候才去摘菜,不是事先没有准备,而是为了最大程度的保证菜的新鲜程度。”孟清给大家解释道。
孟琪然后又拉着蒋天跑到对面擂台下面,阿武也是直接将鲜鱼直接搬到学院山上来,对食材的新鲜程度也是极其的苛求,那他做的又是什么料理。
“冰块?”不知道什么时候,阿武已经拿出了一大堆冰块放在台上开始雕刻,台面上寒气四射,冰渣飞溅,所有的学员都离开他的擂台有五六步远,刚下过雨,正是又冷有湿,再加上冰,台上的地面已经开始结冰了,光看着阿武的操作,所有人就感觉浑身直哆嗦。
同样不高兴的还有阿武的二级元兽,大胃河马,靠在擂台边缘,一脸不舒服。愣谁肚子中被塞几大块冰块都会很难受。
鱼和冰块,孟琪和蒋天很快就像到普桑的特色料理——刺身。
“很久没去普桑了,没想到在学校就能吃到刺身。”杜山看见阿武做的料理眼前一亮,这倒是很有地方体色的料理让他有点期待。
一个是很平常简单的灼菜,寻常人家就能够做,和一道各种稀有海鲜做的刺身,在高档酒店都不一定能吃的料理,原来支持陆凡的新生们都不禁动摇了,没有动摇的也沉默不语,光从档次来说,胜算很小啊。
“两个人的料理现在就考验基本功了,灼菜在这个方面优势大一点,基本的刀工和对火候的把握就能胜任,目前阿武的料理更有技术含量一点,无论是放血,去内脏,还是片鱼片,对刀工都有极致的要求,没有六七把刀很难完成……哎呦,琪琪个干嘛踢我。”蒋天站在台下分析两个人现在战况,孟琪在他的身后提了他一脚。
“你怎么不说陆凡料理很简单没有胜算啊。”孟琪气呼呼的说道,蒋天一脸无奈,他说道是实话啊。
“那个陆凡用这么多食材,食材之间想要配合好也很难了,这样说行不行。”蒋天改口道,孟琪转过头不理他,一点都没有说服力,陆凡除了最后拿上来的咸鱼,其他的都是蔬菜有什么难配合的想骗他没门。
“真正难的是新意,一道简单料理想要做的于众不同,最重要的就是心意。”孟清走过来,帮蒋天解围道。
这一点蒋天并不否认,但他的心中更倾向于阿武能赢,现在他已经那出六把到出来了,想来对刺身的做法烂熟于心,刀工从他能雕出那么多精美绝伦的冰雕,没有任何人会怀疑他会做出不好吃的刺身。
剁剁~哗啦啦~
陆凡可没有那么多精力关心对方在做什么,有很多食材等这他要处理,他的眼睛中只有出现在他眼前的食材,一把寻常的板菜刀,此时就像他身体的延伸,快到没有影子,食材翻飞落入大锅之中,在空中划出一条彩虹。
“不要看他了,我们去给陆凡加油。”孟琪听见陆凡那边开始时了,拉着蒋天就跑。蒋天想看阿武如何漂亮的处理深海独眼鱼,无奈有人拉他走,他却不能拒绝。
时间一分钟一分钟过去了,陆凡一直在重复,切菜,焯水,步骤,无奈食材太多了,最后一道食材焯水完,第一道食材已经凉透了,站在陆凡这一边的人越来越少,跟多人去看阿武展现惊人的刀工,完美的将一条条鱼片成晶莹剔透的刺身,在冰雕的映衬下宛如一件一件艺术品。
“完成!”陆凡几乎和阿武同时完成了料理。
“阿完成了这么快,没有食降吗?”陆凡的料理重复的动作太多了,又不能去看阿武的刺身,蒋天不由的打瞌睡一晃眼,两个人都完成了。
“来了六只双头夜枭,被杜老师打跑了~”孟清可能是几个人中唯一清醒的看完陆凡料理的人,对期间发生了什么事情很清楚,在陆凡处理完所有的食材的时候,天空中来了六只双头夜枭,杜山只用了六个铁弹珠,轻松的赶跑了它们。
“我也是站的太久了活动一下筋骨……既然你们完成了,就端过来吧。”杜山摸着自己的肚子说道,闻到用来蘸刺身的酱汁味道的时候,他就开始觉得饿了。
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