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第195章 请钟成林（第2页）

“你们傻啊，当然不可能是大舅哥自己亲手做啊，现在有钱了，难道就不能请几个大师傅或者名厨什么的？”

楚浩见状，急忙艾特全员，道：“是我亲手做，我亲自担任楚食·此间乐的总厨，并随时欢迎各位，这周五开业，希望大家都能过来捧场。”

一时间，几个vx群直接就炸了。

经过不断的培养，搞活动，现在还能留在群里的全是老粉。

都是楚食这个圈子里，从一开始就支持楚浩的粉丝。

当然，这里面也不排除会有一些否定楚浩的人，但楚浩也知道，这是客人们对他有着严格的要求，对于楚浩开饭馆，也有着极高的期盼。

没有把握的事，楚浩不会做。

他现在已经掌握了二十几道+18的热菜和凉菜，货源、人手、场地都是用的秦绛衣现有的资源。

她手里的货源还是值得信赖的，工厂能搞得那么好，食材的新鲜度就是其中一大关键，而且秦绛衣又有食为天的渠道，可以拿到更好的货源。

食材好，加上楚浩深不可测的手艺，虽然现在还没有开店，楚浩自己也是自信满满。

但他自信，客人不一定能自信。

大家都认为一个人的精力是有限的。

他们愿意称楚浩一声烧烤宗师，或者早餐业大佬，却很担心楚浩开饭馆的话，做出来的菜不好吃。

“你们在想什么呢，大舅哥什么时候掉过链子？”

“我表示支持！周五我一定带上朋友一起去！”

“大舅哥从来没让我们失望过，你们这些水军赶紧闭嘴吧。”

“贬低大舅哥的就是跟我们过不去，赶紧把这帮人给踢了吧。”

“这里是楚食粉丝内部群，谁允许你们进来的？”

一些老粉纷纷冒头，为楚浩说话，表示支持楚浩。

楚浩翻了翻他们聊天，看了会儿热闹，便放下了手机。

周五开店，他将宣传的事情交给了秦绛衣，这个饭馆将脱离私房菜馆的生态，做大众餐饮，楚浩有这个自信去让每一位客人宾至如归，大饱口福。

但同时，也不能没有楚食的精神在里面，他将继续练习菜品，争取不让客人们吃腻，而是每隔一段时间，都能品尝到新花样。

对于这一点，秦绛衣说出了她的看法。

“饭馆的话，你就不能像烧烤店早餐店那么随心所欲的，你想搞新花样我同意，但不能有一次搞一次，频率太高，货源供应上就会混乱，你做烧烤是一个体系，一头牛，你就能用不同的部位，不同的烤法，去制作出多种多样的烤品，但做菜不一样，这一块涵盖面积太大，所以……你想要搞新花样的话，最好是手里先积攒一批，然后再推出一批，一批一批的换，一般来说，用心点的餐厅每个季度都会换菜单，每一季的菜单都是那个季节的应季食材，这样货源上比较好找，而且也能让客人吃到最天然的应季美食。”

楚浩闻言，想了半天，突然想道：“你上次不是跟我说过，想在此间乐搞一个四季菜单吗？怎么没搞成？”

秦绛衣笑道：“这事儿我跟于师傅讨论过，但后来没有谈成，不了了之，于师傅有自己的想法，他那么大的厨子，我一个后辈，总不能去勉强他吧，他有自己的创新和体系，四季菜单这种东西，是大家群策群力做出来的，我一个人可不行。”

“这样吧，我跟你做。”楚浩直接说。

秦绛衣噗嗤一笑，“你想多了，这个要求很强大的创新能力，你连川菜都没学全，以你的能力，创新出来的菜品，我不认为能好吃，而且就算研究出来了，那也需要很长一段时间，那在这段时间里，店里的运营又怎么办，用什么样的模式？你考虑过吗？”

楚浩恍然。

这就好比练剑。

一个超凡剑客，势必是将天下一切剑法融会贯通，即便不能全部学会，也要都大概有所了解，而且自身的功力也要精深到一定程度，才能去开创新的招数。

这路子换在厨师界也一样。

楚浩的道行还太浅，现在就迈着步子想去搞创新，你连八大菜系都没有研究过，川菜都没学全，凭借手里的二十几道所谓的‘拿手菜’，就想玩那么高端的东西？

老实说，就算玩出来了，效果也会不尽如人意。

这不是那么好搞的。

楚浩放弃了，笑道：“也罢，我们一步一步的往前走就是了。”

秦绛衣想了想，“也不是不行，如果你想走快点，川菜这一块，可以打电话给钟老，他是这一块的大师。”

楚浩沉默，挠挠头道：“钟老不收徒了，他现在年纪大了，也教不动徒弟了。”语气里尽是可惜。

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