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“那这些剩余的羊肉你打算怎么处理?”韩凌霜指着放在桌子上的那些羊腿啥的。
羊肉的血腥跟膻味引来了不少苍蝇,若不进行高温加工,这些羊肉就会很快变质。
苍蝇来到这里的原因只有一个,那就是产卵,高温可以杀死这些肮脏的虫卵,还有大量细菌。
“咱们把这些羊肉抹好调料放进地炉里面,然后裹上芭蕉叶,慢慢用小火焖制。”
这种地炉适合做庞大的肉,地火的温度平衡,热量会慢慢渗透进地炉里。
炉子里面的肉是慢慢的用恒温焖制出来的,因为不接触明火,根本不会出现焦糊等现象。
至于那些不能吃的羊头跟紫宫,则另有用途,吴译才在用藤条跟竹竿编制筐网。
这种网还是采用的递进方式,网口在30厘米,最粗内径达到了1米。
“你真的打算用这种网去捉龙虾?”韩凌霜在一旁翻动着烤羊肉串,跟羊排。
“嗯,昨天咱们去海上探索的时候,我有观察过那边的海域,大概在4米左右,而且海底有许多珊瑚礁,那里可能隐藏着龙虾。”吴译才摸着下巴思索道。
现在食物非常充足,但是为了应对那未知的未来需要囤积食物,未雨绸缪。
十几分钟之后,筐网做好了,等会就可以划船去海里放置这些陷阱了。
不过现在是享用美食的时间!
竹签的两段被烤的焦黑,因为竹签是用竹子做的,本身就不耐烧,也还好羊肉串起来格外紧凑,竹签整体并没有多大焦黑。
“孜然也好了吧?”韩凌霜已经迫不及待的想要把孜然撒上去了。
原本放置在火堆一旁的孜然也完全被烘干,整体呈灰褐色,而且这味道浓郁,正是孜然粉的味道。
“咱们得先把孜然碾碎。”吴译才打算将孜然放在铁锅里面,用巨木碾碎。“你在继续刷点蜂蜜。”
烤肉串当真是绝世美味,尤其是纯净无污染的山羊肉!
十几串肉串在火堆上,均匀的刷好亮晃晃的蜂蜜,原本浓香的气味更加香甜,然后加入孜然粉等调味料,这味道……
“我不行了,我要吃了!”韩凌霜迫不及待的拿起一根肉串,扯下一块肉就开始大嚼,不过这刚下火的肉串温度极高,只能煸着嘴吃。
烤山羊肉真不是盖的,野猪肉根本无法代替,匀称的五花肉吃起来格外美味。
紫色的瘦肉并没有想象中那样干硬,而是极其嫩滑,肉质也是格外细腻,而那一层层肥肉轻轻一咬就爆裂开来。
原本格外香醇的烤羊肉在肥肉爆裂的一瞬间,大量的香浓油脂在口腔四溅,顿时让人情不自禁的加速咀嚼。
羊肉串添加了蜂蜜,里面带着一丝特殊的香甜跟嫩滑,在加上孜然这种调料之王的提香,这简直就是美味中的极品。
“好好吃呀!”韩凌霜大口的撕扯,嘴角沾着些许油脂跟调料残渣。
旺财似乎也是第一次吃到这种美味,正发出护食的呜咽声,它也被这种美食所征服了!
野山羊的五花肉真不多,而且已经完全烤了,虽然大吃了一顿,但是根本没有吃饱,因为在架子上还有一份红紫色的烤羊排。
烤羊排也已经熟了,正在往下滴落着油脂……
烤羊排吃起来跟五花肉有着天差地别的不同,这肉质有一丝干硬,但是吃起来却很滑嫩。
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