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梁晓秀一边聊天一边做卷饼,只用十几分钟就做好了10份卷饼。她让妮娜把香喷喷的卷饼放到橱窗里,在上面盖上了一个玻璃罩。
下午3点钟,来了两个年纪约60开外的教授,他们看起来像是常客,和妮娜母子很熟悉。两个老教授坐下后,妮娜给他们送去两杯咖啡,然后介绍说,他们新引进了中国卷饼,味道不错,希望两位教授品尝一下。两个教授便点了两份梁晓秀刚做好的宋代卷饼。
梁晓秀和宋福禄从后厨的窗户偷偷看那两个老教授,妮娜和他们说好,他们不能到前台来。他们看到两个老教授一边喝咖啡,一边吃卷饼,吃得津津乐道,看起来很享受的样子。
宋福禄说:“看来,老外还是喜欢吃我们的卷饼呀。你看那两个老头,吃得多香!”
梁晓秀说:“这就是收获啊。今天我们没把忙活。你别看这个咖啡馆小,一个下午卖出20份卷饼不成问题。”
“20份才赚20欧元,是不是少了点?”
“不少了,只要能赚钱,我就不嫌少。其实,我看中的倒不是这20欧元的利润;我看中的是后续的效应。你往长远想:里尔大学有2万多学生,假设一人一天买一份卷饼,我们就能赚到6万欧元!当然我不是说他们天天买卷饼,我只是打一个比方。这里的潜力巨大,我们得慢慢好好开发出来。”
“你说得对,得开发老外,让他们都尝尝我们的卷饼。”
他们俩在厨房聊天时,那两个老教授吃完了两份卷饼。正好穆尔进来取东西,宋福禄便问他,那两个老教授对他们的卷饼有什么评价。
穆尔说:“他们说好吃,味道很好。”
“那你就帮助多给我们推荐推荐,卷饼卖多了,对我们双方都有利。”梁晓秀不放过任何机会。
“我母亲负责推荐卷饼。”他们母子俩有了分工,木器负责推荐,他负责卖卷饼。
梁晓秀觉得这个小伙子不开窍,便开导说:“你负责向学生推荐,你母亲负责向老师推荐,这样效果会更好。”
小伙子笑了,还挺腼腆。
临近下午4点时,小咖啡馆坐满了20多人,一个空位都没了。那天下午每来一个顾客,妮娜都给客人介绍卷饼。到下午5点种,10份卷饼都卖完了。
梁晓秀和宋福禄在厨房说:“我看在这家咖啡馆,一天不止能卖出20份卷饼。今天下午咖啡馆总共来了30多人。那么上午呢?上午至少也应该有这么多人吧?我看咖啡馆一天卖出30份卷饼不成问题。”
宋福禄同意梁晓秀的说法,他说过一会儿他们和妮娜说说。
咖啡馆下午6点钟就打烊了。妮娜卖出10份卷饼很满意,她给梁晓秀20欧元,自己留下5欧元。她说没想到第一天就把10份卷饼卖出去了。
梁晓秀心想你没想到的事多着呢,她说:“关键是夫人推荐得好:你一推荐,他们顾客就买了。”她此刻觉得老外买东西,有老外的优势:老外顾客更相信老外售货员。她和宋福禄是中国人,他们卖卷饼,老外似乎抱着一种怀疑的态度。
妮娜说:“不过你们的卷饼做的确实很好,顾客反映普遍不错。”
“那些顾客你们都认识吗?”梁晓秀问,她的每一句话都包含着做生意的用意,每一个问题都有所指向。在她看来,和老外聊天就是探索销售问题。老外不懂,但她懂。
“基本都认识,他们都是老顾客,喜欢到我们这里聊天。”
梁晓秀又说:“夫人,你看我们明天带20份卷饼的食料过来,怎么样?卖出20份应该不成问题吧?”
“我看可以,今天就有好几个顾客想卖卷饼,但我们没货了。”
“那我们明天见?”
“明天见!”
从咖啡馆出来,宋福禄很高兴,他发动车后说:“今天我们有意外收获呀:开发了一个咖啡馆!都是你的功劳,晓秀。”
梁晓秀坐在副驾驶的座位上,感觉非常好,她在国内从未坐过小轿车,此刻更感觉幸福:坐着轿车来卖货,一点都不累就卖出了58份卷饼,赚了164欧元,那可是1640元人民币呀!
她在车上说:“我们今天战果辉煌:在学生食堂卖了48份卷饼,在咖啡馆卖了10份卷饼。今天比昨天多卖出14份卷饼,多赚了32欧元。这是刚刚开始,我相信以后会越卖越多。看来,我们一天卖出100份卷饼不成为题。”
宋福禄兴奋地说:“旗开得胜,战果辉煌。就是卖给咖啡馆的卷饼太便宜了。那个叫妮娜的法国女人太固执,根本不懂怎么做生意。”
梁晓秀接过话茬说:“她不懂生意对我们才有利呢。她如果懂生意,那我们还有饭吃吗?”
宋福禄听了哈哈大笑,觉得梁晓秀说得有道理。
梁晓秀说,虽然在咖啡馆卷饼卖的便宜,但他们开拓出了一条新的路子。她打算把咖啡店当做一个销售网点,慢慢扩大销路。
她的策略是:以咖啡馆为圆点向外辐射。咖啡馆可以做外卖,学生晚上也可以吃卷饼套餐。食堂不让晚上卖卷饼,他们就在咖啡馆卖。咖啡馆下午6点关门,他们可以在关门之前卖卷饼套餐。那时他们就可以把薯条和可乐连同卷饼一起打包卖给大学的师生。他们在大广场开快餐店主要是做外卖,为什么不能在咖啡馆做外卖呢?
“晓秀,你说得有道理,就是那个妮娜固执,她不见得同意呀。”
“她不同意,我们慢慢说富她;我们还可以说服她儿子穆尔。那小子我看挺傻的,给他用点有小招儿,给他一点甜头,我看他会上劲。”
“你想怎么弄?”
“我想让他到学生宿舍卖卷饼,咱们给他提成,他保管干。那小子开咖啡馆肯定认识学生。学生都能吃,他们晚上还不得吃点夜宵啊?我们就在晚上8-9点钟给他送卷饼,让他卖卷饼。”
“我们明天试试,说不定那傻小子还真干呢。”宋福禄乐开了花,把一切烦恼和苦闷都忘了。仅仅在两天时间他们就有了收获,他感觉好日子来了。
回到住处后,宋福禄取出那天卖的钱,计算出两天他们总共赚了296欧元。两人在数钱时,都感觉那是他们最幸福的时刻。
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