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而最后一道菜,姜予安还是摒弃了对健康的追求。
对于郭老当初‘不正宗’的评价,姜予安想想还是有些耿耿于怀。
所以她还是打算做一道三杯鸡,再让郭老试试家乡的味道。
也不按照传统的食谱以及小南阁改良后的口味去制作,而是经过询问,按照郭老在家乡时,会怎么样去做这道菜的思路,将三杯鸡其中的一杯换成普通人家用的原料,而并非酒店用料。
味道这一块儿她是改了,口感的话出于老爷子们牙口不好这一问题,姜予安还是在高压锅里多压了一会儿,确保足够好咬。
至于这方面够不够正宗,她就不考虑了。
汤的话也简单了,一道孤岛鲜鱼汤,煎过的鲫鱼倒入开水煮沸,奶白色的汤底顿时咕噜咕噜沸腾起来,再加以其他的配菜,鲜香的味道也在空气中开始蔓延起来。
姜予安几道硬菜一并开始制作,仿佛与旁边台上正在比赛的小年轻们一起比试。
此刻的现场,各种香味也开始逐渐蔓延。
有爆炒的香辣,呛得人直打喷嚏;也有炖锅的咸鲜味儿,在空气中蔓延;还有酸菜的酸辣味儿,令人闻着口水直咽……
就在众人一边咽口水一边等待幻想着这些食物的味道时,空气中又飘过来一道鲜香。
味道不冲,也不浓厚,可却莫名让人想尝一口,到底是什么味道。
比起那些重油味道又浓烈的菜,这道鲜香似乎更能勾起食欲。
好比在油腻的烤肉来上一片生菜,在连吃几口呲着油花的烧烤时来上一杯冰可乐,解腻的同时又掀起肚子里的蛔虫。
也不知道是哪家厨子做的。
底下的人心里想着,同时又在嘀咕,今年的冠军怕是有了着落,只可惜小南阁没有参加,否则说不定那几连冠就被破了呢!
时间随着各种香味的争锋而慢慢过去。
台上鼓声敲响,代表比赛结束,无论参加比赛的年轻人食物是否完成,都必须停下手上的动作。
现场有人哀嚎,趁着最后一点时间手忙脚乱地把食物摆好,争取做个漂亮的模样,也好弥补一下口味上的不足,好得个印象分。
也有人信心满满,鼓声一响,便挺直脊背站在自己的灶台前,正在等待考核评委的检验。
最后一道鼓声停下时,姜予安高压锅里三杯鸡也在碗里摆好。
而其他三道菜和那道孤岛鲜鱼汤,早就盛出来等着人品尝。
“好了!”
现场台上响起主持人的声音时,姜予安的菜式也全部完成,脸上露出满足的笑容。
她没忘记在旁边一直等着自己的外公,抬眼打了声招呼让人过来尝尝。
时阎丰早就等不及了。
源源不断的鲜香味从这小厨房蔓延出去的时候,他就不停地在咽口水。
只不过碍于长辈的面子,他一直故作镇定地在合着眼装作休息,没有在脸上表现出多少情绪。
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