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不知是雷晓飞的药灵,还是张天牛的恢复能力强,或许两者有之,几天后,张天牛的伤已好了七七八八,又成了雷晓飞的“跟屁虫”雷晓飞放下了这门心事后,就把全副的精力集中到面馆的生意上。
虽然,雷晓飞从来没有做过生意,但这方面的书他还是看过好几本,对投资契机、投资入手、商圈调查、促销等都有一些概念。况且他还有那在前世见识了四十年先进世界的眼光。
雷叔雷婶的面馆,用雷晓飞的眼光来看,明显的缺陷已存在有几个。一是食品单调,只适合低档部分的顾客;二是面馆几乎没有门面,只是在门前挂了块写着“面”字的布,这块不知经过多久风吹雨淋的,也不知经历了多少年头,已失去本色的布,如果不是特别留意的话,都已看不清上面写着的字了,雷晓飞记得前世有句不知是谁说的关于饭店经营的话,说得很有道理:“经营靠门面,店雅客自多”;三是就食的环境差,面馆的光线和通风都不好,食桌、凳子既旧又脏。这些硬件的缺陷已足以致命,所以也难怪面馆的生意这样萧条。
雷晓飞还记起了一句不知是前世哪位知名人士说过的话:成功的生意是在了解社会的需求后,尽力地、高质量地去提供这种需求。所以,雷晓飞决定先了解面馆这一行在当时当地的行情。
想到就做,雷晓飞逐户仔细地打听、了解这一行有关的情况。根据他从各户收集到的信息显示:番山墟里只有一家大的菜馆,菜馆可以一次接待两百多人就食;小食店有五六家,大概加在一起和大菜馆接待人数相近;面馆也有三四家,每家和雷伯雷婶的面馆规模差不多。
虽然从各户得到的信息不少,但雷晓飞还是抱着“眼见为实”的宗旨,想亲自去墟里了解一番。他把这个意思跟雷伯雷婶说出,想让两老其中一人带他去墟里转一圈。两位老人家却为难了,因为他们两人已很久没赶集,平时馆里用的面粉是托孙伯卖完菜后顺便捎带回来,日用品也是谁去赶集,就托谁买,而肉则是叫帮人杀猪的赵屠夫给留的。所以现今墟里的情况两老也一无所知,哪有办法给雷晓飞做指引。
正当三人为此事搔头时,屋外传来了林采微林姑娘的声音:“雷叔雷婶,明日是番山墟的赶集日,我打算去买些针线,您们有什么东西需要捎吗?”
雷晓飞乐了,想道:真是想睡觉就有人送来枕头,不过由我这个年轻男人出声,她可能不好意思,还是让雷婶来说好些。他忙给雷婶打了个眼色,雷婶会意地对林采微说:“林姑娘,阿飞想去墟里看看,叫我们两个老人家给他带路,你也知道,我们已经没去墟里有好多年了,哪里还认路?麻烦你顺便带他去逛逛好吗?”
林采微迟疑了一下,还是热心地说道:“也好吧,反正顺路。”
自从帮雷晓飞做了工装后,林采微就少上面馆来了。一是因为面馆有雷晓飞这个帮工后,需要她帮忙的地方已少之又少。二是因为有雷晓飞这个年轻的男子在,多少有些不好意思。三是她的父亲林先生曾告诫过她,让她少跟雷晓飞来往,林先生的观点是:穿着奇异的人,好人有限。
其实,林先生和雷晓飞见面只是几次。林先生每天一大早就去墟里的学堂授书,中午不回来吃饭,直到下午四点钟左右,学堂放学了才回家。回家后,林先生几乎都是半步不出门的,极少和邻里打交道,多独自在家中看书。这里的所有人中,只有胡医师能跟他说得上话,其他人见到他,最多也只是用恭敬的语气向他问个候,而他也客气地回个应,一般都相互都没超过两句话。
雷晓飞开始时,跟林先生打过招呼后,也想向他请教、了解一些当代授书的情况,但每次见到的都是林先生好像不屑与之交谈的应付态度,还有林先生那股砸碎骨头烧成灰都改变不了的读书人清高,也让雷晓飞受不了,加上几次让张天牛送吃过去,都被礼貌地退回后,雷晓飞就再也没打算和林先生交往,他也和邻里一样,见面只是有礼貌地问候一句。
第二天,天还没亮,雷晓飞就被雷婶叫醒了。雷婶塞了一把铜钱给雷晓飞,有点歉意地对雷晓飞说:“大婶只有这么多钱了,你拿着去买点吃的。等生意好了,我再给钱你去买喜欢的东西。”
雷晓飞接过钱,心头暖烘烘的。这段时间他已知道面馆的日子并不好过,但雷婶还是把并不多的余钱全给了他,怎么能不让他感动?他暗里咬了下牙,心里下决心:一定要把生意搞上去,让两老过上宽裕的日子。
雷晓飞是和张天牛同行的。因为林采微要和她父亲同行,雷晓飞怕和林先生一路上没话说会尴尬,也怕林先生误会他和林采微,就在昨天和林采微约好了在市集某处见面。
番山墟依山靠河而建,它的一边傍着一列连绵起伏的在南方来说算大的山脉上,而另一边依着一条流水湍急大河,让人一眼就看出了它位置的险要。番山墟建筑和雷晓飞在前世电视里见到的古代城池一模一样,它的城墙前挖有一条四、五米宽的护城河,护城河里的水哗哗直流,是一般护城河少见的活水,而且河还深不见底;城墙高达五、六米,用南方常见的麻石垒建,显得厚实稳固,让人一眼就看出了它的坚固和易守难攻。
雷晓飞和张天牛来到护城河前,沿着早已放下、并有几个兵丁看守的吊桥,走入墟里。走过吊桥不远,就是市集,这时,天才微亮,但市集已经人声鼎沸。因为番山墟是方圆几十里中最大的墟集,今天又是赶集日,所以墟中一派繁荣,买的人、卖的人、看的人都很多。集市的入口处全是一些临时的地摊,应该是人们自发摆卖的地方,有些类似前世的“走鬼”档口。交易的多是自产的农事副产品,地里种的、山中挖的、水里捕的应有尽有。
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