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“菌菇……菌菇……香菇?白菇?小褐菇?”
“咦,等会,怎么还有黑松露,现在是松露的季节吗?”
做菌菇类菜肴不难,难就难在要做成早餐,还要符合当地人口味,且方便在短时间内做完并且卖掉的。
“实在不行,要不做粥算了?”
思来想去,最后还是决定蹭热度。
粤菜馆在海外大夏美食中至少占据百分之八十的市场,哪怕没有大夏朋友的带领,老外们自己也能进去吃的很好。
只需要提前煮上两桶粥,再把食材切切,现场沸水一烫,几秒钟就能出锅,好吃美味又方便。
“决定了,就做生滚粥!”
提前把消息发给卢卡斯,问问他有没有想来的意思,毕竟是出摊一来头一回做早餐,应该会是个不错的素材。
“什么,明天你要做早餐?生滚粥?那当然要来啊!”
一听林晨要开始进军粤菜,卢卡斯瞬间来了兴趣。
陕北距离南边沿海城市有着相当远的距离,他也没去过,但是吃播视频没少刷,说不馋肯定是假的。
粤菜的食物种类可以说是最五花八门的一种,也是最考验厨师技艺的菜系之一。
别看只是简简单单一碗粥,但凡会做菜的人都能煮,可想要煮的好吃就不是那么简单的事情。
林晨自己以前也尝试过,哪怕按照菜谱去做,也煮不出粤菜酒楼里那种粥的香味,那时候他就知道肯定是菜谱有问题。
人家各大酒楼赖以生存几十年的私密配方,哪可能免费公布出来。
兜里现在有两张菜谱兑换卷,先随便换一个,食材再自己更换就行,反正重点在于粥底的熬制。
【叮,你已获得菜谱:生滚滑菇牛肉粥】
拿到菜谱的瞬间,他就明白到底是哪里出了问题。
“大米要先用盐和油浸泡,这样才能更容易煮开花,粥底本身也会有基础的盐味,然后还要加鱼骨和猪骨熬成的高汤?”
“难怪了,我说怎么用水煮出来的没味道,用蔬菜高汤煮吧,芹菜和胡萝卜的味道又过于明显,原来是混搭骨头汤。”
粤菜里粥占据大半江山,每家使用的菜谱都有细微的差别,没有所谓正宗不正宗的说法,只要煮出来是好喝的粥,那就算成功。
“粥底要熬制三个小时?不是,卧槽,那我岂不是得三四点爬起来?要是今晚再出摊的话,回家都十二点多,还睡个毛线,明天还要打……哦不对,明天也可以不用打工来着。”
想到自己现在身上背负的重担,他顿时松了口气。
只要不参与出餐,工作还是很轻松的,就坐办公室吹吹空调玩玩电脑和手机而已,简直不要太爽。
“行,那就这样决定了,晚上就还是做盒饭吧,番茄炒蛋保留,换三个菜,荤素搭配。”
他个性比较谨慎,凡事喜欢按照计划行事,最后那张菜谱兑换卷不准备用掉,当做随机应变的底牌。
万一临时触发什么挑战任务的话,有个菜谱兑换卷也能应付过去。
如果有的选,他肯定是不想这么劳累的,但一想到远在地球另外一侧,孤零零躺在医院病床上等着做手术的老娘,后槽牙还是得咬紧。
“抓紧赚钱,先累一阵子,把手术费攒够,然后日子就可以轻松许多。”
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