手机浏览器扫描二维码访问
第42节（第1页）
大闸蟹上锅后，用厨房计时钟计时，这边开始准备猪板油。
洗净之后切小块，平底锅烧热，放进猪板油，煎出液状油，关火，放几片生姜片，稍凉后捞出姜片，拿一个瓷罐子倒入猪油，放置一旁待凉。
大宅蟹蒸好后关火，端下笼屉凉置，这时候该处理腰梅肉了。
腰梅肉是猪的里脊肉，臀尖上的好肉，几乎没有肥肉。
用手动绞肉机绞碎成肉糜，放在一旁备用。
接着坐在料理台旁边，用剪刀拆出蟹黄和蟹肉，分别放置在两只玻璃碗里。拆下来的蟹壳也不要扔，另外有用。
二十五只大闸蟹没拆完，时间到了，赶紧去学校接克里斯放学。
*
克里斯一上车就问：“什么味道？”
“什么味道？”张文雅反问。
“一股……奇怪的味道，有点鱼腥味。”
“啊——”她恍然，“是大闸蟹的味道，今天买了大闸蟹，晚上吃蟹黄汤包。”
克里斯兴奋，“是小笼汤包吗？”
“对。你吃过蟹黄汤包吗？”
“不记得了，也许没有。”
“这可是上海名小吃，肯特先生没带你吃过吗？”
克里斯很遗憾的说：“没有，他最近都不带我出去吃饭了。”
离婚男人没心情带孩子出去下馆子，嗐，也不至于。
“你想吃什么告诉我，我做给你吃。”
克里斯笑嘻嘻的点点头，“好呀，今天就要吃——蟹黄汤包！”
*
回了家继续拆大闸蟹，蟹黄金黄，蟹肉雪白，准备做成蟹黄酱密封保存，不管做蟹黄汤包还是直接拌饭，都是极香的，能连舌头都吞掉。就是做起来麻烦得要死，她以前也就是一年做一次，不过那时候做一次的量大得可怕。
她想着多年的不断练习也是有好处的，至少她现在做什么都很快，无他，唯手熟尔。
终于拆完大闸蟹，休息几分钟，克里斯很可爱的为她捏肩膀，别看一个刚满十四岁的孩子，到底是男孩，手劲还不小，捏肩膀舒缓僵硬的肌肉，很舒服。
肯特先生回来后，见他俩一个在做事，一个在跟她说话，也没说什么，上楼了。很快下楼，看到客厅桌上的几只果篮，觉得很满意。
*
前期准备工作完成，开始制作小笼汤包。
先在炒菜锅里放上几勺猪油，接着将拆下来的蟹壳倒入，中火熬出蟹壳上的鲜香蟹味，便成了蟹油。油熬的微黄便是熬好了，倒出，过滤，这会儿蟹壳便可以扔了。
接着将蟹油倒回锅里，倒入蟹黄煸炒，此时浓郁的蟹黄香味四散；再倒入蟹肉继续煸炒，什么调料都不用放，只需蟹黄蟹肉本身的鲜香就已经勾得人食指大动，口水分泌。
克里斯觉得光是香味就让他饿了。
蟹黄酱做好了，放一边待凉，为了加速冷却，盛了一碗放进冰箱冷冻层。
接着开始和面，做汤包的皮。面团和好之后，放在一边醒上几分钟。
这时候开始拌汤包的肉馅，腰梅肉肉糜放少许盐、少许细砂糖，拌匀；接着放少许生抽、一点料酒，继续拌匀。
小寡妇 财迷萌妃：邪魅王爷有点宠 念念不忘：盛世豪门宠妻 乱入之三国争霸 全民修仙app 刑侦卷王九零升职记 三国寻龙记 软诱 八零淡水鱼女配 合久必婚 我和美女有个约会 寡妇峰前是非多 桃运天王 系统让我当大明星 青春有毒 沙雕恋爱实录 都市之特种神医 八零之从摆摊开始 [足球]亚瑟的足球 超级男教官
给宫少撒个娇
简介大叔，你要是再年轻点，我就收你做我的小狼狗。初次相遇，她调戏了一个比她大七岁的大哥哥，从此，清冷寡言的男人心里就住进一个女孩的身影。五年后，再次相遇，他用尽所有算计，只为把她护在怀中宠宠宠。人前，他是清冷高贵的帝都太子爷。人后，他化身宠妻狂魔把她宠上天如果您喜欢给宫少撒个娇，别忘记分享给朋友...
血染长生
法不孤起，仗境方生道不虚行，遇缘则应。三度轮回，只为重归故土，夺回那已蒙尘多年的无上荣耀。苦练七十二绝技，只为征战三界，踏血问仙，令苍生俯首，我自逍遥...
国师大人饶命啊
凤翎乃是大唐盛世千年难遇的修炼奇才，以女儿身不过十八岁就坐上了尊贵的国师之位！却不料，突破自身极限结金丹之时，突遭天雷，灵魂被打散，临死之时，凤翎把打散的一缕魂魄，封印在了灵魂深处蕴养，只待来日崛起！千年后痴傻美貌少女被自家下人免费送给一个人贩子，想让她在山沟沟里老死余生夺其家产。那人贩子见少女美貌，起了亵渎心思，危急之时，封印解开，国师归来被人嘲笑是个傻子，考不上大学，国师大人直接考国内最好最神秘的帝国大学什么，帝国大学不考学识？只要熬过考验不死，不但能进入神秘的帝国大学学习，还能被授予军衔原来所谓的考验，竟然是收服大鬼小鬼厉鬼吊死鬼僵尸早说啊！这些东西我熟啊如果您喜欢国师大人饶命啊，别忘记分享给朋友...
此案不关风与月
红袖读书首届全球征文大赛参赛作品如果您喜欢此案不关风与月，别忘记分享给朋友...
一吻情注定
父母亲相继出事，晏柠被紧急召回接手公司，前有同行追击，后有不怀好意的股东对她虎视眈眈。她四处碰壁无果，最后决定干一票大的将万众瞩目的海城权贵顾奕南收回家，靠他打个漂亮的翻身仗。听闻顾奕南喜欢卷发女生，她特意去烫了一头卷发出现在他面前，顾总，好巧啊！顾奕南目光沉沉地盯着她，沉声道巧到我都能感受到你的处心积虑了。后来，一场商业联婚将二人绑在了一起。坊间都说，他优雅温润，风度翩翩，可她看来，他实际腹黑记仇，还厚颜无耻。婚后，他身边最不缺的就是如花美眷，可她从不过问，他来欢迎，他走笑送。直到媒体曝光了他不为人知的癖好，她才后怕地递上一纸离婚书。被离婚的男人勃然大怒晏柠，你过桥抽板！晏柠委屈巴巴地搓小手谁让你有那种病。本故事纯属虚构，危险动作请勿模仿如果您喜欢一吻情注定，别忘记分享给朋友...
煌煌天道无上剑宗
关于煌煌天道无上剑宗武者用枪，例无虚发，用拳，崩裂坦克，用剑，斩碎战机。用神感知凶吉。通讯监控。卫星密匙。核弹密码。心灵中的一切秘密无所遁形。这是人力和科技的碰撞！这是武道和钢铁的交锋！起...