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Chapter 23 龙凤寿饼和红药水(第1页)

chapter23龙凤寿饼和红药水

转眼便到了向老爷子的寿宴当天。

海棠小苑开业至今,仍然秉承着每周开业两天、每天开设两桌的规矩,从无例外。偶尔空闲的日子毕罗也会单开一桌,宴请毕克芳和朱大年等人的圈中好友,又或者是唐律和毕罗生意上的一些合作伙伴,但终究规模不大,菜色也并不况外。没有固定菜谱,这样的安排对宾客来讲是吃个新鲜,对厨师而言,反而有了更大的自由度和发挥空间。忙过最初那段时间,毕罗很快就掌握了这种工作节奏,安排起宴席来驾轻就熟,从不会会为了哪个客人发愁菜谱的事儿。

而向老爷子的这场寿宴,可以说是海棠小苑自开业以来,首次承办的重大宴席。寿宴当天,向家一共邀请了100多位宾客,若是海棠小苑当初的规格,肯定容纳不下这么多客人。好在有了展锋的加盟,海棠小苑的扩建工作一直在进行中,因此打通左右两间院子,办一场像模像样的寿宴,才没有受场地所限。

毕罗翻阅了《四时春录》中的种种记载,又参考了明清两朝的诸多寿宴记载,最终拟定下来一份长长的菜单,又和毕克芳两个人一块探讨了许多时日,最终才定下这份寿宴菜谱。由于向老爷子的生辰在夏天,毕罗将餐单中大部分菜肴根据时令加以调整,令其更为爽口宜人,兼具清热解暑的效果。

而随着漫食光的开办,毕罗与桑紫在做菜方面的交流也逐渐多了起来。寿宴上的一些摆盘和创意便是受桑紫的中式意境菜影响,端到桌上,宾客光是看在眼中就觉是一种享受。再兼毕罗对于食物原味和膳食养生的掌控,令这些菜肴在色、香、味俱全的基础上,针对宾客各自的身体特质,兼具某些药膳方才特有的功效,在服务生的细致讲解下,更令客人有了宾至如归的细腻感受。

譬如那道“野鸭桃仁丁”,毕罗用荸荠取代了核桃仁,甜白瓷盘上,用嫩荷花叶做出“莲叶何田田”的景致,当中的荸荠块并野鸭肉丁拼成小鸭形状,鸭肉香嫩,荸荠脆爽,又含着淡淡荷叶的清香,几乎一上桌就被一抢而空,广受宾客好评。

再如那道“奶油菠萝冻”,毕罗用自酿的菠萝酒调味,使菠萝自身的酸甜口感更为浓郁,奶油甜滑,菠萝冻一咬一口汁,连向老爷子尝了一个,也满意地直捋胡须。

但最让向老爷子赞不绝口的,还要属刘师傅的那道“龙凤寿饼”。

要知道为了这场向烨一早同毕罗预订的宴席,毕罗同几位大厨可谓使出了浑身解数,就连一向坐镇四时春的刘师傅都出动了,特意为向老爷子做了一道当年令他一举成名的“龙凤寿饼”。与外面卖的龙凤饼不一样的是,刘师傅的这道寿饼,形状做的惟妙惟肖毫不敷衍,馅料更是兼具玲珑心思,从凤头到龙尾,不同的部位切剖开来,是不同的口味,从红豆、花生、莲子再到黑芝麻不一而足,更在寓意上应了“龙凤呈祥、子孙绵延”的好寓意。

向老爷子吃的满意,宾客交口称赞,最有面儿的自然就是向烨了。他看起来比上次见面时清减了些,依旧是白白净净吹弹可破的肌肤,大概是吃多了毕罗自家酿的莲花清酒,来找毕罗聊天时,脸颊染上两团红晕,看起来如同一只白嫩可口的胖团子:“毕小姐!”

毕罗原本在距离厨房不远的一张石桌旁纳凉,六月底的平城,天气已经很闷热了。尤其这地方距离厨房不远,招染了烟火气,更觉得比小院其他地方更要热上几分。毕罗刚从厨房出来,脖上还套着围裙,手里抓一把蒲扇,有一下没一下地扇着,最后一道甜点已经送到席上,她总算能喘口气,这地方往来都是自家人,她也就没那么拘泥,举止动作都比平时豪放许多。向烨的这声“毕小姐”,倒真将她吓了一跳,手里的蒲扇险些滑到地上,站起来时难免手忙脚乱,膝盖直接刮到了石凳的边沿。

向烨也没想到自己吓到了人,走到近前,比毕罗这个当事人显得更受惊吓:“毕、毕小姐,你没事吧?”

毕罗弯腰拾起扇子,她隐约感觉到膝盖那儿应该是蹭破了皮,但不愿小题大做,便摇了摇头:“没事儿啊。”她见向烨脸颊红扑扑的,气色极好,眉眼间神采飞扬,明显心情也极好,便朝他笑了笑:“看向少的样子,对寿宴应该还算满意。”

“满意,非常满意。”和唐律相比,向烨在夸赞人方面显得就有点拙口笨舌了,不过正是这样,话语间方见真诚:“尤其我爷爷,有好几道菜他都很喜欢,桂花盐水鸭、茉莉核桃酪、奶油菠萝冻,还有那道压轴的龙凤饼……我有好久没见我爷爷在哪个宴席上这么高兴了。他是真的很喜欢。”连道谢都是郑重其事的:“毕小姐,谢谢你,为我爷爷筹备了一场这么好的一场寿宴。”

毕罗浅笑着微微颔首:“向少太客气了。寿宴当然要宾主尽欢,不过最重要的,还是要向老爷子这位寿星公能满意。”她忖度着说:“听起来,你爷爷似乎偏爱甜软的食物。开席前的那道庐山云雾,想来不如席末的茉莉雀舌毫让他喜欢吧?”

向烨眼睛亮晶晶的:“毕小姐猜的一点不错。”

毕罗说:“我想你们家里肯定不缺好茶,不过这茶是我自家找人做的,十窖茉莉雀舌毫。如果向少不嫌弃,我这里还有半斤,今晚走前让人帮忙提着,一并带回家给向老爷子尝尝。”

“这怎么好意思呢。这茶,要多少钱?”向烨脸颊一瞬间更红了:“我不能白拿你的东西,我付钱买。”

毕罗笑语盈盈的:“就当钱都算在寿宴里头吧。都是朋友,用不着这么客气。”

听到毕罗提及“朋友”二字,向烨的眼神一时有所触动,他点了点头,酝酿半晌,终于鼓起勇气问出来时路上反复思量的一句话:“毕小姐,你在和唐律谈恋爱吗?”

提及这件事,毕罗面上显出几分不自在。

向烨这一次却很执着:“毕小姐,你们是在谈恋爱吗?”

毕罗左右思量,最后还是理智战胜了害羞的心情,她点了点头:“是啊。”她对向烨做了个说悄悄话的手势:“不过这件事,好多人都还不知道呢,你也不告诉别人啊。”

向烨点了点头:“我知道。”他和毕罗凑近了些,小声说:“毕小姐,其实我这次来找你,就是想跟你说,唐律这次对你应该是挺认真的。他为了你们俩合伙开的那个餐馆,把几辆车都卖了,要不是他卖的都是大家伙儿相熟的朋友,他那个大哥找的又及时,那几辆车真是有去无回。还有啊,他自己那个房子也差点儿抵押了……”

他见毕罗微低着头,脸色绯红,显然是被什么触动了心思,从前他并不觉得毕罗容貌多么出众,可这一刻,他突然觉得这个模样的女孩子,真是好看极了。直到许久许久之后,当他有了自己真心喜欢的人,才明白那个时候,打动他心肠的不是毕罗的容颜,而是一个女孩子心里想着自己真正喜欢的人时,那种心思触及百转千回的模样。

他眼看着毕罗的脸庞越垂越低,双手放在身前,紧紧揪着围裙上的那个小兜兜,手指关节略有些泛红,应该是才干过活儿还没做保养的缘故,可怎么看她怎么都没有不高兴的意思。向烨的声音也不禁放轻了,仿佛怕不小心惊到什么一样:“我是想为我上次说的话道歉,毕小姐,你千万不要因为我上次说的那些话,就误会唐律了。我觉得他对你不是那种随便玩玩的,他应该想娶你做妻子的。”

“臭小子!老子一会儿不看着,你就跑到阿罗面前献殷勤!你特么安的是什么心!”

向烨被吓了一跳,连毕罗都被这声吼惊呆了。看到唐律站在月亮门,西装拎在一只手上,另一手正在挽衬衫的袖子,一副准备打架的架势,她连忙上前拦人:“你又抽什么风!”

向烨反应更快,不等毕罗再说,他往石凳后头的金镶玉竹林一绕,显然已经打算从另一头开溜了。

唐律见状就要追,结果后腰被毕罗紧紧搂住,他自然能挣开这点小力道,可若是真的挣脱,难免毕罗要受伤。

唐律的脸色忽青忽白,小厨房的灯光映照下,一张俊颜神情颇为诡异:“阿罗?”

毕罗感觉他似乎没使力气,听脚步声向烨应该也跑得够远了,才略松开手,让他转过身来:“嗯?”

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