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听说苏清清要开火锅店,一直闲在家里的亲人们终于找到地方发挥自己的馀热。
待惯了厨房的苏清梅揽下了炒制锅底的重任,而小翠则负责了甜品和饮料。
苏老二和柳氏,花大婶和林大伯,也都坚持要来后厨打下手。
另外秦墨白也安排了些信得过的伙计过来帮忙,本来苏清清是想让林海军过来当掌柜的,只是云苏包作坊新增了生产线,那边也离不开他,所以打算过段时间再让他过来。
秦墨白找过来的佟掌柜也是寻味记里的老掌柜,做事也十分靠的住。
人多力量大,本来以为要等几个月才能装修好的,没想到满打满算不足一个月,两层的火锅店就做好了开业的准备。
虽然店铺不大,但是有上下两层,加上装修设计巧妙,楼下大堂正中心是热闹的大桌区,四周一圈是稍显安静的小桌,楼上则都是包厢雅座,同时也能容纳不少客人。
火锅店开业正好在立秋这天,倒是没有大张旗鼓地把秦墨白拉出来做宣传,反正酒香不怕巷子深,好吃自然会有回头客。
而且苏清清也不想太过高调,以免惹上不必要的是非。
只是简单地热闹了一番,放了鞭炮,掀了牌匾——「都来涮火锅」。
直到众人看到牌匾,才知道这里开了家新的酒楼,只是这火锅是何物?一时间倒也吸引了不少好奇的人围观。
相比较苏清清的刻意低调,明白她顾忌的秦墨白,还是私底下喊了些朋友过来捧场。
本来大家都是抱着帮朋友热下场子才来的,谁知道竟然发现了这家宝藏火锅店。
刚进店的头一批客人,坐在店里像个「傻子」一样,看着递过来的菜单和一支细细的碳棒棒,你看看我,我看看你。
小二及时上前解释道,「大家用这个笔在想吃的菜品后面打钩就行。」
随后又按照苏清清教的推荐道,「请大家先点锅底,我们特定订制的铜锅可以同时选两种锅底,一般推荐大家选一种辣锅,一种不辣的,这样大家不管能不能吃辣都可以同吃一锅。」「辣的锅底有经典的香辣锅,还有羊蝎子火锅,不辣的有奶白香浓的大骨头锅,还有酸酸可口的番茄锅,以及滋补鲜美的菌菇锅。」
等到食客选好锅底,小二又开始一步一步推荐荤菜和素菜,以及饮料和甜品。
今天来的好多人都是秦墨白的朋友,都是不差银子的,见菜品都那么稀奇,所以直接让小二每样都先上一份尝尝看再说。
等到锅子端上来,小二候在一旁一边帮忙涮菜,一边介绍每样菜的烫菜时间。
等到锅开,大家都迫不及待地吃了起来,热气腾腾的牛羊肉,配上香喷喷的酱料,吃上一口食指大开。
大家都争先恐后地往锅里放自己想吃的食物,不一会就吃的满口大汗,还好有冰镇过的酸梅汁,喝上一口,口腔里的麻辣缓解大半,又可继续吃一波了。
等到小二送来冰凉凉的双皮奶,口腔的火辣彻底消失,还带着一丝丝奶香和甘甜。
最后大家都吃得顾不上礼仪,扶着肚子瘫在椅子上。
第199章他也来吃火锅了
一连几日,火锅店一传十,十传百,在京城大热起来。
富贵人家的公子小姐,经常三五成群结伴来聚会不说。
就连寻常人家,即便吃不起牛羊肉,也想来点上一锅素菜过过瘾。
火锅店里的伙计们,不管食客点多点少,都是一样的笑脸相迎,让人很难不上爱上这家店。
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