手机浏览器扫描二维码访问
“你自己小心些,爹去那边屋里等你,别怕啊,有事儿你就喊爹一声,爹立马就到。”
一步三回头地看着厨房的方向,女儿小小的身影早已经看不见了,被高山领着去楼上雅间,丁三锁一路都走得不安稳。
他在这边为女儿挂着心,喝一口茶就往门口瞄一眼的样子,丁小白自然是看不见的,她此时正忙着烀肉弄酸菜呢。
氽白肉的主要材料就是酸菜和五花肉,丁小白先把五花肉洗好,放到清水里煮上,看见旁边有大骨头,也顺手扔进锅里两根,再赶紧回身来弄白菜。
她知道有一种酸菜速成的方法,在烧开的水里把白菜烫一下,烫到大概五六成熟,挤干水分放到一个干净的容器里。
往烫过白菜的水里加些醋,根据个人口味选择醋的用量,重新把水烧开后,倒进煮好的白菜里,水与白菜持平就好,密封。
然后把容器放置在一个温度稍高些的环境里,二十四小时后,味道浓厚的酸菜就做成了。
但再速成也需要一天的时间啊,眼下的丁小白,也只能凑合着先弄出个相似的味道了。
没时间浸泡搁置,煮白菜的时候,她就直接就往水里加了大量的醋,希望酸味能直接进到白菜里一些。
她挺庆幸的,好歹现在有醋这个调味料了,不然她可就真的没办法了,巧妇也难做无米之炊不是?
烫好的白菜关上火,装进干净的盆里继续泡着,那边五花肉也煮得差不多了,关火拿出来晾凉。
天气这么冷,丁小白端着五花肉去后院转了一圈,肉就凉得差不多了,回到厨房把肉切成薄片,煮肉的汤汁也用碗盛好备用。
跟着就是切酸菜了,这个丁小白拿手,她能把酸菜帮片成三层切丝儿,细得很呢,她唯一担心的就是酸菜的口感。
这个比速成还要速成的酸菜,不过是个替代品,希望不会因为这个,让她的氽白肉失了水准。
切好了酸菜,丁小白麻利地倒油,把忽姜蒜、八角爆香,跟着放进酸菜丝进行翻炒。
很快就炒出了酸菜特有的香味,丁小白才算是放心了,把备好的肉汤倒进锅里,大骨头也一并进锅,加入盐啊,花椒粉啊这些调料,然后大火。
汤开后加入五花肉,再换成中火炖个十五分钟左右,也就差不多好了,丁小白把火候调好,赶紧转身去收拾鱼了。
结果发现不是鲤鱼也不是鲫鱼,放在盆里化冻的是一条草鱼,草鱼也一样用,想来大冬天的,要的又急,鱼这种不受人待见的食材,也不是太好买。
麻利地把鱼收拾干净,改刀、控水、过油,把过好油的鱼盛出来,锅里留少许的油,切好的葱段、姜片、去皮蒜爆锅,放入干辣椒和大料。
丁小白很开心能有辣椒、大料、胡椒、花椒这些调料,虽然大部分都是药用的,但有就比没有强啊。
这个时空的技术虽然比较落后,加工后的物产很少见,像是粉条、酸菜、松花蛋、料酒啊这些都没有,但地里天然生长的东西倒还挺齐全的。
真是万幸,自己生活的不是个正常的历史朝代,不然这样的年代里,好些农作物应该都还没有传进来,自己的嘴可是要亏大了。
炒出香味后,添水,放鱼,加调料,盐、酱油、大酱这些都不缺,没有料酒倒是一大憾事,只能拿黄酒暂代了。
这一步需要炖煮差不多二十分钟,丁小白把炉灶里的柴处理了一下,调成小火模式,豆腐切成大厚片备用,看到旁边有土豆,丁小白也削了一个切成块。
这边忙完,那边的氽白肉也正好可以出锅了,找了个干净的白瓷钵盆,丁小白把氽白肉盛进钵里,垫上一块棉布巾,直接端去了雅间。
倒不出手来,只能用脚踢了踢门,门立马被打开了,高山站在门里,看到丁小白,赶紧伸手把她手上的白瓷钵盆接了过来。
不等钵盆放到桌上,一股带着酸酸味道的特别香味就传了过来,桌边的几个人,都忍不住起了身,朝冒着袅袅热气的钵盆里看去。
丁小白道,“别干看着了,赶紧动筷尝尝,我给你们盛汤,说实话,这个汤才好喝呢,用它泡米饭,我能吃两碗。”
丁三锁挑了挑眉毛,他长到这么大,也就是从老宅分出来的这些日子,他才吃过几顿米饭,酸菜什么的更是见也没见过,自家闺女真是吹得没边儿了。
心里的胡思乱想,可没耽搁他品尝闺女的手艺,夹起一块白肉放进嘴里,肥而不腻,真是香死个人了。
爹地给力妈咪又怀了 娇玉 叔叔,我要和你耍朋友 你在哪里 爱豆什么的再也不当了 重生之嫡女攻略 我想被绿得发光 一日沦陷(1V1 H 伪青梅竹马) 忠犬王爷,渔家嫡妃初养成 出西域记 一念情深:先生轻点爱 未曾下雪的冬天(h) 非常规情结诊疗(高H) 谁说姐弟恋不靠谱? 纨绔教养指南 站在他心尖上 鬼马小青梅,竹马你别逃 [穿书]女配是学霸 盛嫁无双:神医王爷不良妃 刀镇星河
洛清身为一个漂亮乖巧的女孩子,从小到大就没受过什么委屈,人人都得称她一声洛爷,直到某天她伸张正义帮了一个人,从此之后甩都甩不掉。打也打不过吵也吵不过,还被逼得好好学习天天向上洛爷每天都在受威胁以后你空一题,我亲你一下。某天,同桌交换抽查作业。结果洛爷试卷上什么也没写,还画了个大王八。苏同桌表情危险,缓缓逼近就这么想让我亲你,嗯?洛爷你胡说!我没有!我不想!如果您喜欢学神他苏炸了,别忘记分享给朋友...
简单版法爷我可是要成为大家希望的男人啊!详细版当都市传说,化作恐怖的现实故事。那一夜,身陷绝望的人们,在遥望死寂沉默的远方。那一天,孤独的女孩点燃火柴,在火焰里燃烧沉睡。那一年,无名的英雄背对众生,于黑暗中摇摇欲坠。在普通人无法知晓的地方,绝望的阴霾,已经将世界笼罩在内。求救的呐喊声,又有谁能听到?此刻,有人从绝望之中,展开了希望之旅。以手中那璀璨的宝石,用魔法之力照耀整个黑暗污浊的世界。在旅途当中,奇迹之手已然伸出。在此约定,我将会是你,最后的希望!变身!郑昂获得假面骑士wizard的力量,在绝望的世界之中拯救他人,化绝望为希望!怪物内心你不要过来啊!!!(ps已有百万字完结作品从零开始的击龙剑开着处刑曲的我战无不胜!,完结保障,放心追读。)如果您喜欢骑士从传说开始的希望之旅!,别忘记分享给朋友...
杨明有个无限容量无限储物格的时空仓库。有普通的恒温恒湿仓库。有惰性气体仓库。有真空仓库。有绝对零度仓库。有高级的时间静止仓库。只要客户愿意把货物存储在杨明的仓库中,货物的损耗率,可降低极小的程度。安全性,可提升到极高的程度。作为仓库出租者,杨明只收取少量的管理费用,或扣取一定比例的货物,作为报酬。诸天万界的客户们,把你们手里的粮食黄金财宝资源,全都存放到我这里吧,放我的无限仓库中,这里提供最安全最优质的保管服务,绝对的物超所值,走过路过,千万不要错过!如果您喜欢我的无限仓库,别忘记分享给朋友...
今天(8月16日)开始更新求收藏!传闻侯府叶四姑娘八字命硬,克六亲,克邪祟!三皇子刘珩病弱,渣渣皇帝手一挥,让三皇子刘珩出京,到叶四姑娘身边享受一下克邪祟的待遇。说不定哪天病就好了。叶慈皇子亲临,啊,我好紧张!然后顺手就给了个下马威,皇子待遇转眼就从大平层360°无死角无敌风景落到老破小。三皇子刘珩客随主便。叶慈皇子殿下,你赶紧回京吧!我这庙小,容不下你。三皇子刘珩本殿下住着舒服,不打算走了。叶慈亏大了!三皇子刘珩是啊,亏大了。贴钱又贴人,叶姑娘要对本殿下负责啊!如果您喜欢病娇皇子赖上门,别忘记分享给朋友...
路一平是个上古修士,亲眼见证了诸神大战中,无数强大的神灵殒落的情景。自此之后,他便躲在深山老林,日夜修炼,发誓没有强大到对抗天地大劫的实力时,便不出来。一个时代又一个时代过去了。他身边的一头小蛇,成为了龙族之祖。他收养过的一个小女孩,成了无敌女帝。他指点过的一个剑客,成了名响万古的剑神。他随意种下的一棵老树,成了史...
道裂为百,儒教救之,谶纬祸世。道与世两相丧,圣人不仅不能平天下,连存身都难,于是隐居帝乡,不再现世。这时,一座神秘的学宫降世,一个普通的少年崛起,携惊世道法,重振道门,教化天下众生,但愿人人如龙。如果您喜欢至道学宫,别忘记分享给朋友...