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第29章（第1页）

第29章

赶海的时候不觉得多，收获自然是有多少要多少，到了烹饪的时候，才觉得这些东西太多也不是一件好事。

像皮皮虾和螃蟹比较容易清理，只要克服掉对会动的生物那种恐惧，其他一切都不是问题。

处理鲍鱼要麻烦一些。

先用一把不锈钢勺子将鲍鱼肉挖出来，沿着瑶柱边线挖掉绿色的肝脏，再去掉带腥味的口器，然后一顿刷洗，才算完成。

鲍鱼肝是个好东西，有些人拿来当刺身吃，甚至拿来做酱料拌饭，味道独特。

只不过这些是小鲍鱼，许绵绵没有那个心思处理，也就直接扔了。

小鲍鱼直接拿来做蒜蓉用，用鲍鱼壳垫着，添上一小勺蒜蓉酱，放上锅蒸煮。

做法简单，就是琐碎了些。

青口贝则是清汤白灼，锅里加入冷水，生姜和盐，大火煮开即可。

这种做法能最大程度的保留青口贝的原汁原味。

新鲜的红鲷鱼最好的做法当然是刺身食用，可惜方大姐和秋嫂子都不信任她的说法，坚持要做熟，许绵绵只好含泪将鱼儿装盘送上蒸架。

那条近一米长的鳗鱼，许绵绵换了个红烧的做法，这样口味更丰富一些。

把一切渔获都处理好，已经是一个小时后。

而此时的花甲把沙子吐的差不多了，简单清洗过后，直接下锅爆炒，加入些许洋葱，最后再加入葱段，那股子香气简直绝了。

她们在这忙活，楼道里也围了不少人，都在探头探脑看着呢。

没办法，方大姐家灶台传出的味道实在太香了。

同样是做海鲜，但是大家都普遍采用清蒸和水煮的做法，就她家又是爆炒又是红烧的，那股子鲜香爽辣的气息，洋溢在整个楼道里，实在太霸道了。

“都做好了！”

许绵绵松了口气。

用手背擦了擦额头上的汗珠，围着灶台忙活这么久，哪怕是降温的傍晚，也给她热出一头汗。

陆昭珩过来端菜正好看到，眼神停留了几秒，从兜里掏出一张手帕。

“干净的。”

许绵绵一愣，抬头望着他，笑眯了眼。

往围裙上擦了擦手，才接过手帕擦脸，鼻尖隐约嗅到了他身上那种独特的清浅木质香气。

“你用香水吗？”

她忍不住问了。

陆昭珩一愣，眉眼微挑，不明白她怎么会这样问。

宗长官回家听到这段话，不禁觉得好笑，拍着陆昭珩的肩膀，笑道：“小许你怎么会这样问，我们当兵的哪能用香水，那玩意都是资本主义才用的，当兵的身上有香气，可是大忌，在战场上很危险的。”

许绵绵恍然的点头。

看陆昭珩似乎一无所知的样子，难免他们都没闻到他身上的香气？

许绵绵心底有些纳闷。

饭菜都做好了。

人太多，方大姐家的桌子不够坐，向隔壁邻居借了一张，秋连长回家带小孩，顺便把家里的桌子也搬过来了，这才够用。

四个小孩围坐在一起，吃的都是不辣的饭菜，两个大孩子带着小的吃。

这年头养小孩没那么精致。

方大姐弄了一碗粥，给鱼肉剃了刺，捡点鲍鱼肉，虾肉啥的切碎了，和粥米拌在一起，丑蛋拿着小勺子，一口一口吃得特别香。

这一桌子都是海鲜，除了方大姐拿出来的一条腊肉，焯水过后，切成薄片上锅蒸，一股烟熏的风味，吃起来口感特别好。

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