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大牛耸了耸肩:“很有可能。吃过黄桃罐头后,我的嘴对水果也变挑剔了。再去回想咱们吃草团子的日子,简直就像做梦一样没有实感。”
扯了几句闲话,大伙就开始动手摘李子。
虽然它酸,但来都来了,还是摘走带回去吧。回去后可以制成果干,偶尔可以吃来解馋开胃。
把看得见的李子都摘了,足足装了好几篓,一群人满载而归。
等回到洞里,放下筐子,枣儿就装上一碗李子去找方仙儿说话。
拿李子不是为了上供,而是去年她们发现李子后就跟方仙儿提过,如今结了果也要告诉它,给它看看才好。
经过长时间的相处,村人们也渐渐摸索出来,方仙儿好像还蛮喜欢听她们说这些日常小事的。
像是平时有了什么收获啦,摘到了什么好东西,赚到了多少钱,种地怎么挖的土……方仙儿都很有兴趣听。
偶尔还会顺着这些事说许多新知识给她们。
这会儿,枣儿把大牛被李子酸到的事给方仙儿分享了,盛珺的确是听得津津有味。
听完,她忽然想到什么:“你说,你们摘到的李子很酸?不如做成蜜饯吃吧,会好吃很多。”
枣儿好奇道:“李子也能制蜜饯吗?”她们以前只会晒成果干,从没往别处想过。
这自然是非常能的。
盛珺很快就给她们说了个简单的方法。
先把李子清洗几遍,用盐腌制完晒个半干。干后再洗一次,给李子上面划十字方便入味,放进罐子里,再倒些糖粉进去,继续腌制。
等腌好取出来上锅蒸一遍,再晒干,就可以吃了。
盛珺知道村人们有盐,是大牛之前从县里买回来的。
至于糖的话,最好肯定是用白砂糖和冰糖,但这两样她们都没有,可以先用水果糖磨粉代替一下。
枣儿一听这酸李子竟然有救,赶紧跑去把这法子告诉给荷花。
正巧这两天热乎,都是大太阳,荷花很快就把李子裹盐晒上了。
方仙儿教的做法听着繁琐,但做起来并不难,主要就是用盐和糖来回腌制,没有太多需要人去注意的地方。
于是到了月末,李子蜜饯就成功制出来了。
方仙儿把它叫话梅,虽然想不出它哪里与梅沾边,但大伙也都跟着这样叫。
凭着酸酸甜甜的滋味,话梅彻底成了大人小孩们的新宠。
因为用盐腌制过,又晒得很干,这东西很能存放。封到罐子里好好保存下来,到时又能给商队添个货物了!
(修)
九月,鼓风用的设备已经被村人们研究得差不多了。
新改进出来的风箱,是个大号的活塞木箱。只看样式的话,这种风箱在现代农村并不少见,至今仍在使用。
但对村人们来说,就是稀罕玩意了。
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