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分卷18（第2页）

就在去年，大明的洪武皇帝将其治下的民众的户籍按照职业分为民、军、匠三大类，且规定一旦入籍轻易不可改。

不同的户籍承担着不同的责任。民籍作为国家人数最大的构成者承担了主要税务，地位最高，军籍和匠籍地位次之。其中，隶属军籍的，家族中必须要有一人入伍为兵，兵士若是阵亡，家族还得派人顶上。匠籍比之约束稍轻，但匠人终生隶属于官府，根据不同的情况每年或者每月要为国家无偿服役。

伙夫比较特殊，他属于军籍，但在军中的地位是匠人，像他这样的人被称为军匠。

毕竟是在危险的前线服役，他们这类人的待遇比起民匠要高一些。平时，军匠不需要像民匠那样按照固定服役时间参与劳动，如果没有战事的话他们甚至可以一直待在家里。

但是相对的，一旦有了战事，军匠是没有拒绝的权利的，不过他们可以和普通兵士一样领取饷银，这点倒是比无偿劳动的民匠要好一些。

不过他们还是有共通点的，大家都是靠一技走江湖。

匠籍的传承比较特殊，一般情况下都是以家庭为单位，父传子、子传孙。在这个时代，一门技艺可能就是一个活下去的机会，可想而知，师承关系有多重。

虽然这次传授是伙夫自发发起，但是听课的众人承了情也是要给予还礼的。

还有什么能比直接送猪腿更能代表他们的心意的吗？

那必然是没有的。

木小白看了看被抄家灭族的野猪一家眨了眨眼睛，十分机灵地送上了自己的谢礼一大袋盐。

比起那些一门心思只想到怼野猪的军汉，木小白那可以说是非常有眼色了。

现在，天气渐渐转暖，部行进又是一路向南，这些猎物肯定禁不起存放，伙夫于是决定考验一下这些便宜学生有没有认真听课，现场出题让学生们腌制猪肉，于是当日，血腥味和腥臊气在明军的营地萦绕了许久。

木小白因为年纪小加上学习时候最为认真被发了免考金牌，还被赋予了监考任务。

在场上兜兜转转半天，作为一个理论的巨人，木白在指点了不少小伙伴之余，也成功把自己弄馋了。

肉，全是肉，肉山肉海，以后还都是好吃的火腿，伙夫说这些火腿以后要供给军需，那岂不是可以吃火腿吃到饱？

还不知道火腿最美妙的风味其实来自于其家乡的山水孕育，而失去了适合环境的这些肉充其量只能叫做咸肉的木白和木文两兄弟齐齐看着那些挂在小木车上的猪肉流口水。

其实除了嘴馋之外，木白也想要向伙夫采买一些火腿肉好带回去给自家先生以及村长他们尝尝。

不过现在木白身边除了村长临行前塞给他的一个小银锭子外身无长物，小银锭他还想着尽可能原封不动地带回去呢，于是，木白再次出卖了自己的劳力。

为了三斤火腿肉，木白厚着脸皮跟着军队的后勤部队一路来到了昆明。

结果还没等他按照伙夫的要求为他画上一幅位于昆明滇池旁的自画像，就惨遭盘剥，被郭都督以【你拿大军当保镖蹭了一路的车难道不觉得需要付出点路费吗】为由丢到了大明位于昆明的行政机构。

现在，大明在云南没有建立自己的行政机构，一应庶务暂时由隔壁的贵州布政使司和四川布政使司派人来帮忙。

当木白被带过去的时候，里头的工作人员个个面白若纸，脚步虚浮，一副亏虚到了极点的模样，以自身表现向木白展示了下大明公务员的苦逼生活。

毫不夸张地说，这个临时组建出的部门当时已经缺人缺到了哪怕进来的是头猪，只要它会拨算盘都会被接受的程度，自不必提木白这种正儿八经学过算筹之人。

他们甚至都顾不上木白还是个小孩，被教授了下算盘的基本功并且确定他学会了后，木白就被放到一旁天生天养去了。

教授他的不知名官员大手一挥，表示实践是检验是否学到位的最佳标准。于是，这位胡子拉碴形容狼狈的中年大叔十分豪爽地给木白搬来了两大箩筐文件，拍了拍他的肩膀，慎重托付道：好好算，算完了老夫请你吃糖。

被强硬压在小板凳上的木白嘴角抽了抽，十分有骨气地说:才不要吃糖！

木白顿了顿，有些羞答答地表示：我听闻此处有一物名为乳扇，从大理那儿来的，烤后沾着玫瑰酱吃滋味绝美

蒙古人占领云南后给本地带来的饮食变化除了增加了牛羊肉的比中外，还导致了奶制品的数量明显增加。

别看大多数蒙古人都以放牧为生，牛羊数量都是一群又一群，事实上，他们很少能吃到牛羊肉。

在大草原上，牛羊基本上是一家人全部的生活财产。它们最大的作用是养肥了之后卖给隔壁的邻居换取盐巴、锅、碗、茶叶等生活必需品，或者交给上头的部落充作保护费。

自己吃？那太奢侈了，除非是遇到了意外死亡，或者来了最尊贵的客人，一般情况下，游牧民族是不舍得吃自家的小动物的。

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