三界文学阁

手机浏览器扫描二维码访问

第14章(第2页)

作者有话要说:

后来的林少尹:想穿回去,揍死自己!那时候的嘴硬,都是今天让媳妇轰出来睡的冷床。

沈韶光冷笑:呵,不是不相干吗?

第27章喘气的问题

沈韶光继续在扩大菜品种类的道路上行进着。

买完鲶鱼,隔不两日,竟又遇到那卖鱼的,沈韶光赶忙上前搭话。

那卖鱼的就住在城郊,如今忙过收秋,得了空闲,便偶尔去小河沟子网鱼。若网的多,便养在缸里,第二日晨间送进城来卖。

沈韶光又问,“每次能网多少?”

那人笑道,“小娘子问的外行话!这怎么说得准?一尺多长的大鱼有时候两三条,有时候六七条,巴掌大的要稍微多一点,但也有时候只能网到些一寸两寸的鱼崽子。”又说网到的以鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼为主。

沈韶光笑问:“这么说,那日两条大鲶鱼是让我碰着了?”

卖鱼的大叔也笑,“着实是碰着了。网到鲶鱼的时候不多,这东西奸猾着呢,更何况那么大的。”

沈韶光跟卖鱼的商议让他每次网到鱼,直接送去自己的店里,不管大小,只要鲜活就好。

不用到处叫卖,卖鱼的自然千肯万肯,连忙答应着。

每次的鱼大小、种类都不一样,做法自然也不一样,菜牌上须不好写,沈韶光斟酌了一下,便只笼统地分两类,“银玉尺鳞”“锦口小鲜”,前者大,后者小,不分种类做法,按大小定价,简单粗暴。

今天沈韶光得了三尾一两尺的花鲢鱼,并些一两寸长的小鲫鱼。

小鲫鱼好办,照旧腌鱼鲊就是。

至于花鲢鱼,最好吃的是鱼头——个儿大、肉质细嫩,若是前世,放上剁椒清蒸,出锅浇花椒油,麻辣鲜香,不知道多好吃,但现在没有辣椒,那便只好加豆腐,用砂锅子炖了吃吧。至于鱼身,便做鱼肉丸子好了。

花鲢头炖豆腐没什么大诀窍,但好些人炖不出浓郁奶白的汤汁,卖相上便差了一层。

这奶汤的诀窍在于先油煎,加水后用大火煮沸。

所谓奶汤者,不过是油脂乳化的结果,旺火翻滚有助于脂肪微粒乳化、与水充分结合变成水包油的乳化液。若没有充分的油脂,或者像炖玛瑙肉一样始终“柴头罨烟焰不起”地微火慢炖,是出不来那样浓郁的奶白色的。

沈韶光看着面前如牛奶一般洁白浓郁的汤汁,啧啧两声,这不是一锅汤,这是一锅脂肪啊。

但毋庸置疑,它很好喝!世间最美味不过胆固醇,最不好吃的就是——健康菜1,这话诚不我欺。

坊丁刘金、王青点了一角酒,炸兰花豆、凉拌香芹两个小菜,并两个大猪蹄子,只吃得满嘴流油。

阿圆奉上一钵鱼头豆腐。

刘金虽喝了不少,但还没很醉,“我们没要这个啊?”

沈韶光走过去笑道:“这是小店送的。平日多得郎君们照顾,小店才得以安生做买卖。”这说的便是那日两人带走无赖的事。

刘金个头儿不高,不大周正的三角脸,鼓眼睛,乍看有点像蚂蚁成精,却是崇贤坊武侯铺的头儿,自有一股子精明,当下笑道:“小娘子恁的客气!”

沈韶光拿两个空碗,亲自给两人盛鱼汤。

刘金却颇有些惶恐,站起来接碗,笑道:“某自家来便是。”

同伴王青也后知后觉地站起来。

沈韶光到底帮两人盛了汤,笑道:“两位郎君尝尝,可还吃得?”

刘金先笑了:“这若还吃不得,街上卖的那些都该扔进沟渠了。”

两人到底都尝了,哪怕刚才被酒和肥厚的猪蹄子腻住了舌头,这会子依然被汤的丰腴鲜香激了一下子,“好!真好!”

王者荣耀之横扫无敌  拯救男主计划  请关爱孤寡散仙[穿越] 完结+番外  绿茵表演家  乖,叫朕相公  天子是我白月光  首席独爱,撩宠国民校草  剑与仙路  泰国异闻录  治愈蛇精病BOSS的妹子你雄壮威武  嫁给权臣之后(作者:长沟落月)  印度异闻录  猛鬼悬赏令  地藏眼  你是我的六月天  天生影后(尤物)  一孕双喜  穿成炮灰表小姐  听说我是深情男配[穿书]  我儿子有个八十亿影帝爹 番外完结  

热门小说推荐
穿越第一天,诸葛亮病逝五丈原

穿越第一天,诸葛亮病逝五丈原

关于穿越第一天,诸葛亮病逝五丈原睁开眼的刘谌,他明白自己穿越了。但随之而来的,确实喜忧参半。喜的是,身边围满了侍女。人也住进了富丽堂皇的宫殿。忧的是,诸葛亮在五丈原快死了。什么?你说诸葛亮要死了?!再看看自己的身份日后的北地王,刘谌,就是蜀汉投降,自刎归天的那位。不是好不容易穿越一次,我的生命这就一眼看到头了???...

狼性总裁晚上见

狼性总裁晚上见

一张面具,夜夜沉沦,当面具揭下,顾允儿才发现这是一场蓄谋已久的背叛,时过境迁。他说,孩子打掉,回到我身边来。他将她从深渊救出,却又将她拽入另外一场密谋的陷阱,真相被揭开,她才明白最锋利最残忍的刀,握在最爱的人手里。她倒在血泊里,拉着他笔挺的裤腿,苦笑道。你爱过我吗?他冰冷绝情的看向她,一字一句阴鸷道,从未。如果您喜欢狼性总裁晚上见,别忘记分享给朋友...

穿书后我被反派演了

穿书后我被反派演了

方清阮穿书了,穿成了小说里的炮灰女配,开头就死的那种。她拿着一手烂牌打出王炸,力挽狂澜,挡下了原文男女主不知道多少明枪暗箭,却在自己救的弱智身上栽了。原文里,对女主来说,秦郁是她偶然救下的人,是她最强大的后盾。对方清阮来说,秦郁是无视主角光环将主角摁在地上摩擦的反派。无论如何,她都没想到,那个连话都说不清还爱占她便宜的人是阴沉偏执的大反派。她被秦郁演了,被他安排的明明白白。原书里,这位大反派把两个主角都弄死了。现在,主角死不死我不知道,反正我是要死了。死在床上吗?滚!(不甜你打我,娱乐圈文,强强对决)如果您喜欢穿书后我被反派演了,别忘记分享给朋友...

电竞大神太高冷,想撩!

电竞大神太高冷,想撩!

人美花心女作家VSLOL职业选手温欣,网络人气女作家,肤白貌美,又浪又撩。她向来是万花丛中过片叶不沾身,直到某天乖乖跳进某人的枷锁,浪女回头,千金难买。周衍,LPL高岭之花,冷情又禁欲,却没想到栽在一只狡猾的小白兔手里。LPL豪门战队来了一个运营助理,助理小姐姐人美心善,天真单纯,仿佛仙女一般的存在。然而队员们都不知道,助理小姐姐每天琢磨的都是怎么拐走他们的队长大人。温欣的日常OS今天要不要撩队长呢?不可一世的你,恰好是我的最爱。最高明的猎手,往往是以猎物的姿态出现。如果您喜欢电竞大神太高冷,想撩!,别忘记分享给朋友...

盛唐不遗憾

盛唐不遗憾

玄宗后期,外部战事不断,边镇势力急剧膨胀,太子党与相国党明争暗斗,大唐帝国已是内忧外患。主角李安,误入大唐,本想做个安分的富家翁,却被时事逼迫,一步步迈入波谲云诡的政局之中。安禄山李林甫杨国忠杨玉环等人的命运,会因为他的到来,出现怎样的变化?千年的历史遗憾,又该如何弥补?还有迷雾重重的权利斗争,难以捉摸的人性,随着故事的进展,将被一层层剥开。有李安在,盛唐不会再有遗憾。如果您喜欢盛唐不遗憾,别忘记分享给朋友...

星光与你皆不负

星光与你皆不负

为挽救孤儿院,安以沫被迫代嫁给一个素未谋面的男人!婚后,二人人前恩爱,人后陌路。初恋归来,安以沫意念开始动摇,想要摊牌,却反被他压在床上,安以沫,你以为我霍南琛的床是你想上就上,想下...

每日热搜小说推荐