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第37章 群臣参观大明农业大学（第3页）

如今的大明，吃饱对于肯干活的，九成以上的人来说，已经不是太大问题，大部分人基本已经脱离饥饿了。

但是，因为牲畜的品种，依旧还在育种需求小，还停留在初级阶段，本地猪羊等肉食，不仅繁殖率低，个头还长不大，产肉量很低！

一头猪，后世涨到三五百斤很正常，大明却很少有能突破一百五十斤的。

这就造成了一个现象：很少有人愿意大规模养殖！

因为，不赚钱！

所以，一般农户最多饲养一只猪，几只鸡，仅仅够自家食用。

甚至，很多农户哪怕有余粮，也不愿意养猪。

那种影视剧，随便进入一户农家，就能杀鸡宰猪，那都是富农！

而且，除非你是贵不可言的贵客，不然有猪也舍不得杀，要留着过年！

所以，以前骂人小气，都是“你家的啥啥啥，留着过年吗？”

这个只有大中华的百姓才懂的梗，还有多少人记得来源呢？

此外，不同于玉米，水稻等农作物的虫害，牲畜存在瘟疫，能感染人！

一旦有病兆，官府一般是屠杀所有牲畜，并且焚毁！

而牛肉，与后世往桌上一拍，来十斤牛肉的桥段，在京城以外的地方，基本不可能发生。

牛与马，是战略级别的牲畜，是耕地的主力，民间禁止私自屠杀！

想杀牛，需要先去官府，说明原因。

否则，可以论罪！

如果不是意外病残，官府不可能批准宰牛！

所以，牛肉并不常见！

大明主要的肉食，还是以羊为主。

那么，问题来了！

养羊，与养猪不同。

养羊会存在很大的草地限制，羊会啃食草根。

羊群过处，很长时间才能长出新草，周期很长。

有养羊的功夫，种上棉花或者五谷，他不香吗？

但凡能种庄稼的地方，尤其是江南富庶之地，百姓养羊的意愿是很低的。

只有土地贫瘠的北方荒原，才可能大批量的养羊。

但是这些地方，大部分让外蛮占据了，少数的牧场还是朝廷养马所在。

也就北方某些地方，土地贫瘠，时常战乱容易导致农耕荒废，才有人养羊，产量也是低得可怕。

一系列的制约，于是造成了大明的肉食，依旧停留在一个较低的普及率。

普通人哪怕有钱想吃肉，你都未必买得到！

就像后世的农村，经常要大清早去店铺抢购，去晚了啥也没了。

落后地方则组织赶集，十天半个月的才去集市，奔着的肯定不是肉食，而是盐米等必需品。

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